Tema - Pagina 50 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

05/12/2019

Senza suolo non c’è vita

Il suolo non è una risorsa rinnovabile. Un concetto chiaro che continuiamo a ripetere da anni ma che, nonostante dati incontrovertibili, rimane inascoltato da chi ha il dovere di muoversi di conseguenza. Dal 2012 nel nostro bel Paese sono state presentate più di dieci proposte di legge “Salva suolo”. Ancora oggi, quasi otto anni dopo, …

05/12/2019

Le storie che celebrano i 30 anni di Slow Food: una Comunità per il futuro della Sierra Leone

La rete di Slow Food, che si estende dal Messico a Taiwan, testimonia ogni giorno l’impegno del movimento per garantire un cibo buono, pulito e giusto per tutti, riunendo sotto la guida della Chiocciola gruppi anche molto diversi tra loro, che nei singoli Paesi hanno iniziato a collaborare per migliorare l’agricoltura locale e tutelare le …

04/12/2019

Cosa succederebbe se smettessimo di mangiare tutti la carne?

Un mondo vegano? Si parla molto dei vegani in questo periodo, anche se tanta attenzione mediatica forse non è giustificata: a livello percentuale sono dal 2 all’8% della popolazione mondiale, una minoranza molto esigua. Il successo recente del loro messaggio si spiega probabilmente con il suo semplicismo (più che la semplicità): non consumare carne, formaggi, …

28/11/2019

Meatless Monday presenta le ricette della tradizione: la lenticchia nera delle colline ennesi con pasta

La produzione e il consumo industriale di carne sono sempre più insostenibili per il clima, per la nostra salute e per i miliardi di animali il cui benessere è sacrificato per permettere gli attuali consumi a bassi prezzi. Non deve essere per forza così. Per scoprire quanta e quale carne mangi fai il nostro quiz Per …

21/11/2019

Antibiotico-resistenza: uno stile di vita Slow può fare la differenza

Nell’ambito della campagna Meat the Change, realizzata da Slow Food grazie al contributo del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, il movimento sostiene l’iniziativa “Antibiotici, meno e meglio”, lanciata dalla rete di Slow Medicine e da Altroconsumo contro l’utilizzo inappropriato degli antibiotici, sia per la salute umana che animale e ambientale. Gli …

18/11/2019

«Un orto Slow Food è molto di più che la promessa di un pasto nutriente»

Quest’anno festeggiamo i 30 anni dalla firma del Manifesto Slow Food, un momento che ha rappresentato un punto di svolta nella storia dell’organizzazione. Per celebrare questo compleanno abbiamo lanciato la campagna internazionale 30 Years of the Slow Food Manifesto – Our Food, Our Planet, Our Future (Clicca per scoprire tutti gli eventi in programma ), …

12/11/2019

Come riconoscere un allevatore Slow?

La stessa impronta ambientale di 37 campi da tennis ogni anno: secondo uno studio del 2014 del Barilla Center of Food & Nutrition, questo sarebbe l’impatto di un qualsiasi consumatore che mangia ogni giorno per un anno un pasto a base di carne. Un impatto stimato sulla base delle risorse alimentari e idriche utilizzate per …

07/11/2019

Anche Meatless Monday aderisce a Meat the Change: il cambiamento parte dai legumi

La produzione e il consumo industriale di carne sono sempre più insostenibili per il clima, per la nostra salute e per i miliardi di animali il cui benessere viene sacrificato per permettere gli attuali consumi a bassi prezzi. Non deve essere per forza così. Nonostante l’evidente complessità di una sfida come quella di cambiare il …

06/11/2019

Allevamenti industriali e impatti ambientali

Philip Lymbery, direttore generale di Compassion in World Farming, la chiama la cascata della crudeltà, per indicare le due facce della medaglia dell’allevamento intensivo: da un lato ci sono le condizioni di vita problematiche degli animali, costretti ad esempio a vivere in spazi angusti, e dall’altro c’è la distruzione di enormi superfici ricoperte da foreste o …

04/11/2019

Terre “oltre”: quale futuro

A Corezzo (Ar), l’8 e il 9 novembre Slow Food Toscana, Slow Food Emilia Romagna e Legambiente discutono di montagna, sostenibilità e alleanze. Per dare nuova vitalità alle aree montane italiane. Montagna, rete, fraternità, comunità, fiducia, mutuo soccorso, perseveranza. Sono queste le parole che faranno da filo conduttore a Oltreterra, iniziativa che avrà luogo l’8 …

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