Slow Food Heroes - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

07/12/2021

Slow Food Heroes: Altin Prenga, l’agriturismo che si prende cura della terra e delle persone

Dalla chiusura del ristorante di Altin Prenga fra le colline albanesi nasce un sistema collettivo e solidale per portare il buon cibo alle persone in lockdown. Quando lo spettro della pandemia Covid 19 è arrivato in Albania, tra le colline di Fishtë, a pochi chilometri da Scutari, anche il ristorante Mrizi i Zanave, basato su …

11/11/2021

Slow Food Heroes: Trieste.Green, una filiera locale e solidale

Il GAL Carso – LAS Kras (www.galcarso.eu) abbraccia 12 comuni ed è un’agenzia di sviluppo economico e sociale del territorio tra il Carso e l’Istria. Nata nel 2008 ha due compiti principali: quello di aiutare i privati e aziende facendoli interagire tra loro e con le istituzioni, nonché sostenendo i privati in percorsi di progettazione ed evoluzione del …

19/10/2021

Slow Food Heroes: una rete di cibo buono, pulito e giusto

Kies Lokaal (Scegli locale) è una piattaforma di Slow Food Paesi Bassi creata all’inizio della pandemia per supportare i produttori locali. Saskia Litooij, uno dei fondatori, ci racconta come è nata l’iniziativa e perché è stata importante per gli olandesi durante il Covid-19 Kies Lokaal (Scegli locale) è una piattaforma di Slow Food Paesi Bassi …

11/10/2021

Slow Food Heroes: Les Resistants e L’Avant-Poste, due baluardi contro il COVID-19

Florent Piard è un giovane ristoratore che con il suo lavoro di cuoco sostiene un’intera rete di produttori e i più vulnerabili della società. Gli intenti di Florent Piard e dei suoi ristoranti, Les Resistants e l’Avant-Poste, sono azzeccati persino nel nome dei ristoranti. Florent, infatti, mira a rafforzare i legami con le zone rurali …

04/10/2021

Slow Food Heroes: il pastore 2.0 che aiuta le unità di cura Covid-19

Leonardo Angelucci è un giovane agricoltore italiano che tre anni fa si è trasferito da Roma in Abruzzo, la terra dei suoi antenati. Gestisce Casetta Bianca, un allevamento di capre nel piccolo paese di Lettopalena (Abruzzo), dove produce ottimi formaggi artigianali, tutti a latte crudo e con soli metodi tradizionali. Durante la pandemia di Covid-19 …

15/09/2021

Slow Food Hero: Cornel Popa, la via maestra della cucina

Giovane chef italiano che ha scelto la l’Islanda come casa, Cornel Popa guida la Slow Food Youth Network in Islanda. L’anno scorso ha collaborato con l’associazione senza scopo di lucro Samhjálp e si è offerto volontario per tenere un corso di cucina per sei mesi. Sono Cornel Popa e ho 25 anni. Da otre tre …

31/08/2021

Slow Food Heroes: solidarietà in azione!

Se possibile la pandemia dovuta al Coronavirus ha esacerbato ed evidenziato le drammatiche disuguaglianze in tutto il mondo. Allo stesso tempo però ha innescato azioni di solidarietà senza precedenti: persone singole e comunità si sono unite per sostenersi gli uni gli altri e far fronte a una situazione mai vissuta prima. Finanziato dalla European Cultural …

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