Un incontro a più voci per tracciare soluzioni condivise a partire dalle rotte del pane Nel corso della storia, la cultura e il cibo si sono sempre relazionate, consentendo alle comunità di intrecciare e scambiare saperi, spesso tramite contaminazioni e migrazioni determinanti per lo sviluppo dell’umanità. Il grano, insieme all’olivo e alla vite, è una …