Etna Rosato: storia, territorio e modalità di produzione 16/06/2021 Nessun commento La storia vitivinicola dell’Etna risale alla colonizzazione greca della Sicilia orientale (729 a.C.), anche se vi sono testimonianze precedenti di comunità agricole del Neolitico. Alla fine dell’Ottocento la provincia di Catania era la più vitata della regione ma, purtroppo, nei decenni successivi ci furono drastiche...
Slow Wine Scouting – Casa Zuffada (Lombardia) 17/05/2021 Nessun commento La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice, quella di segnalare nuove realtà produttive – scovate setacciando a fondo i vari territori vitivinicoli d’Italia – che ci piacciono parecchio ma che per vari motivi non riusciamo a inserire in guida. Spesso anche solo perché non c’è posto, e quindi poniamo queste aziende...
Anna Maria Abbona e la dolce resa 15/06/2021 Nessun commento È un martedì. Il cielo è minaccioso, cupo, ma appare un arcobaleno dietro la torre di Pollenzo a illuminare la degustazione a La Banca del Vino che ha come protagonista Anna Maria Abbona con il figlio Federico. La cantina Anna Maria Abbona sorge a Farigliano sulla collina Moncucco, dove ci si arrampica per 12...
La Banca del Vino: eventi in settimana 14/06/2021 Nessun commento Si apre una settimana ricca di eventi per il mondo che gravita intorno alla Banca del vino. Ecco a seguito qualche dettaglio sugli eventi a Milano e Pollenzo: La Mesma, semplicemente Gavi martedì 15 giugno h 19.30 La Banca del Vino a Milano: altro giro, altra filiale! Iniziamo con la serie di inaugurazioni delle...
Un grande terroir che beneficia del passare del tempo: assaggi al Filò delle Vigne, sui Colli Euganei 11/06/2021 Nessun commento Il lavoro dei collaboratori di Slow Wine non si limita solo all’annuale impegno di visite in cantina e degustazione dei vini dell’annata: un’attività fondamentale è quella di assaggiare le vecchie annate per avere uno sguardo d’insieme e una visione più ampia dell’effetto tempo nell’evoluzione dei vini, nelle pratiche in cantina e nello sviluppo dell’identità...
Piccoli produttori, grandi obiettivi: Mamojà e il cannonau 09/06/2021 Nessun commento L’anno scorso, durante il lockdown, i produttori dell’associazione Mamojà ci hanno spedito i loro vini a casa. Quest’anno, finalmente, siamo riusciti ad andare a trovarli, chiudendo il cerchio degli assaggi dell’annata 2019. Mamojà conta oggi più di 70 soci che hanno l’obiettivo comune di valorizzare e tutelare il paesaggio e i vini di Mamoiada,...
Appuntamento: Il futuro è bio. Come e perché la legge sul biologico fa bene all’Italia 08/06/2021 Nessun commento Il comparto biologico italiano è già tra i più sviluppati in Europa. Con il 16% sul totale dell’area agricola, la superficie coltivata in...
