Vocabolario del vino: F come Filtrare 02/12/2021 Nessun commento Nell’ambito dell’editoria enologica e viticola esiste un buon numero di dizionari, che contemplano tutti i termini tecnici possibili e immaginabili. Con questa rubrica vogliamo anche noi – nel nostro piccolo – proporre a voi lettori un vocabolario: ogni settimana un termine diverso, seguendo semplicemente...
Slow Wine Scouting – Cantine di Neoneli (Sardegna) 23/11/2021 Nessun commento La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice, quella di segnalare nuove realtà produttive – scovate setacciando a fondo i vari territori vitivinicoli d’Italia – che ci piacciono parecchio ma che per vari motivi non riusciamo a inserire in guida. Spesso anche solo perché non c’è posto, e quindi poniamo queste aziende...
“Urge una revisione della rappresentatività nei Consorzi”: parola di Sottosegretario! 30/11/2021 Nessun commento GIAN MARCO CENTINAIO, SOTTOSEGRETARIO AL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE, AI VIGNAIOLI FIVI: URGE UNA REVISIONE DELLA RAPPRESENTATIVITÀ NEI CONSORZI I Vignaioli Indipendenti...
I viticoltori del Carso e Slow Food: il vino per una giusta causa 26/11/2021 Nessun commento Da venerdì 19 a domenica 21 novembre si è svolto a Trieste OKÚS, TRIESTE FOOD LAB 2021, una nuova rassegna di cultura enogastronomica organizzata dai viticoltori del Carso assieme a Slow Food Italia, Slow Food Trieste e GAL Carso LAS Kras per promuovere i prodotti e il territorio di Trieste, del Carso e dell‘Istria. Comunque...
il Master Biodinamica per il Vino approda in Langa 22/11/2021 Nessun commento Quest’anno torna il Master Biodinamica per il Vino organizzato da Cambium formazione e atterra tra le colline piemontesi, proprio in casa Ceretto. L’azienda Ceretto, a cui quest’anno abbiamo attribuito il Premio per la Viticoltura Sostenibile 2022, ospiterà il corso full-time in forma residenziale. Qui, oltre a Davide Pellizzari, responsabile agronomico aziendale, che in dialogo...
Crotta di Vegneron: la Media Valle alla prova del tempo 18/11/2021 Nessun commento Riuscire a degustare annate passate in Valle d’Aosta non è cosa così scontata: vuoi per la produzione esigua, vuoi per le esigenze di mercato e per la sostenibilità delle stesse aziende, capita molto spesso che le bottiglie di annate diverse da quelle in commercio vengono centellinate e aperte in poche occasioni. Questa volta la...
Boom! Le prime 421 cantine iscritte alla Slow Wine Fair 17/11/2021 Nessun commento 102 estere e 319 italiane: ecco le prime aziende che incontrerete a Bologna nei giorni dedicati alla Slow Wine Fair. Il sogno di...
