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Da Langarolo amante del vino mi ricordo molto bene quando, ormai più di trent’anni fa, uno sparuto gruppetto di coraggiosi pionieri iniziò a sperimentare la vinificazione del Timorasso, un vitigno a bacca bianca autoctono dei colli tortonesi che allora sopravviveva in piccolissime parcelle di viti molto vecchie. Un’operazione un po’ da folli, che venne...

Il Vinitaly si è concluso da poco portando con sé tante chiacchiere, incontri e fiumi di vino. Quest’anno è stata un’edizione molto particolare con il primo padiglione, nella lunga storia di questa manifestazione, dedicato ai vini ottenuti da agricoltura biologica o biodinamica e, in generale, a quel movimento definito, non senza controversie, naturale. L’associazione...