Slowine - Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell’olio.

Le due anime del Grignolino

26/03/2019

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Mercoledì 13 marzo, la Banca del Vino di Pollenzo ha ospitato quattro produttori del Casalese e dell’Astigiano per discutere di un prodotto principe di quelle terre: il Grignolino. Durante la serata, condotta abilmente da Fabrizio “Enofaber” Gallino, sono intervenuti Ermanno Accornero, Mauro Spertino, Nadia...

Slow Wine Scouting – D’Amico (Sicilia)

01/03/2019

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La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice. Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo...

L’intelligenza delle piante e anche della vite

25/03/2019

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Ho letto un libro molto bello. L’incredibile viaggio delle piante: lo ha scritto Stefano Mancuso, direttore del Laboratorio internazionale di Neurobiologia Vegetale (LINV) ed è stato pubblicato da Editori Laterza. Si tratta di una serie di racconti sulla vita delle piante scritto con grande maestria e sensibilità. Mancuso, senza alcun tipo di retorica, evidenzia come...

A proposito del Magliocco: Magno Megonio in verticale

21/03/2019

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II pubblico pollentino è stato molto contento di assaggiare, prima volta per alcuni, un vino da magliocco in purezza, il vitigno calabrese che ha vissuto una vita all’ombra del più famoso gaglioppo, principe della Doc Cirò Rosso, ma che al suo corregionale non ha nulla da invidiare e che anzi negli ultimi anni sta...

Il programma tutto nuovo di Vignaioli e Territori (Vi.Te.) al prossimo Vinitaly: seminari e masterclass

21/03/2019

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Pubblichiamo volentieri il comunica stampa di Vi.Te – Vignaioli e Territori e il loro programma a Vinitaly 2019: l’evento, i seminari e le...

Slow Wine Oregon – Antiquum Farm

20/03/2019

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Slow Wine debutta in Oregon! Dopo lo “sbarco” di Slow Wine in California lo scorso anno, la grande novità nell’edizione 2019 della guida Slow Wine English Version è l’inserimento di 50 cantine dell’Oregon, secondo stato vitivinicolo degli States, oltre all’ampliamento della guida californiana con oltre 50 nuove aziende. Grazie al lavoro di un team di esperti...

Non è la Vitti, non è la Bellucci e si declina al maschile: il Monica di Sardegna

20/03/2019

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In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni...

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