News Slow Meat

A un concerto degli Stooges nel 1970 a Cincinnati, OH, il punk rocker Iggy Pop si alzò in piedi sulle spalle dei fan: gli fu passato un barattolo di burro d’arachidi, lo strofinò sul petto nudo e ne lanciò un po’ sul pubblico. Questa scena è stata ripresa su pellicola e, di conseguenza, è diventata …

Sia che siate rintanati in casa in città o viviate in campagna, durante questo periodo di lontananza sociale, la noia potrebbe fare capolino nelle vostre giornate e gli ingredienti più facili da cucinare presenti nelle nostre credenze potrebbero venir meno. Resteranno quindi i prodotti più “strani”: barbabietole in scatola, olio di senape o rape fresche… …

Katherine Deumling, leader Slow Food di lunga data a Portland, negli Stati Uniti, vi incoraggia a cucinare con quello che avete nel frigo: i suoi video didattici e le sue ricette sono essenziali per chi utilizza prodotti di stagione. Dato che l’attuale situazione del Coronavirus vi terrà probabilmente a casa, la cucina può venirci in …

Il bellissimo e stranamente edificante romanzo post-apocalittico dell’autrice canadese Emily St. John Mandel, Station Eleven (2014), mi perseguita. Ambientato due decenni dopo una pandemia, la storia segue le gesta di un gruppo nomade di attori e musicisti il cui motto rende omaggio a Star Trek. È inciso sul cofano del loro pick-up trainato da cavalli: …