News Editoriale

Sono tempi complessi per il mondo dell’agroalimentare in Italia, in Europa ma un po’ dappertutto. La consapevolezza che il sistema globalizzato ha determinato un modello non sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale aveva già mandato alcuni segnali inequivocabili durante la pandemia. In realtà, avevamo capito già da decenni che l’agricoltura di piccola …

Da quando, nella seconda metà degli anni Ottanta, è iniziata l’avventura di Slow Food, la mia sintonia con il mondo cattolico non è mai stata così forte come oggi. Questo grazie all’operato di Papa Francesco e, in particolare, della sua enciclica Laudato Si’: un documento rivoluzionario che fornisce una limpida analisi sulle cause e sulle …

Il momento delle scelte è adesso. La pandemia che abbiamo attraversato e che stiamo ancora fronteggiando può essere occasione di rinascita, opportunità di ripensare un modello di sviluppo che ci ha trascinati nella gigantesca crisi climatica, o può diventare l’alibi per portare avanti, in nome della ripresa, politiche scellerate, le stesse che negli ultimi 50 …

Che cos’è una comunità? A quale modello economico afferisce? Perché anticipa il futuro? Un dialogo tra Giacomo Miola, di Slow Food in Azione, e Carlo Petrini. Sulla nostra pagina Facebook, molti di voi hanno avuto modo di assistere giovedì scorso alla prima puntata di Slow Food in Azione, un ciclo di incontri dedicato ai temi …

Chi mi conosce sa perfettamente che ci sono alcune date segnate in rosso nella mia agenda da un anno all’altro: appuntamenti immancabili che ormai da decenni scandiscono il ritmo delle mie stagioni. Uno di questi, forse il più longevo, è senza dubbio la Fiera del Bue Grasso di Carrù. O almeno lo era: dopo 45 …