Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Let it Bean! Cece nero della Murgia carsica – Acquaviva delle Fonti (Ba)

Il cece nero della Murgia Carsica Presidio Slow Food è il legume per eccellenza del territorio di Acquaviva delle Fonti, una preziosa risorsa per tutta la cmunità.

È stato naturale per la comunità d produttori e gli amministratori locali unirsi a Slow Beans!

Per saperne di più www.slowfood.it/slow-beans/la-campagna-let-it-bean/

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

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Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.