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Satish Kumar: Il cibo è un viaggio comune

Satish Kumar è un attivista, ecologista ed educatore, attualmente editor della rivista Resurgence, fondatore e direttore dei programmi di Schumacher College, del centro internazionale di studi ecologici e della Small School. Ha stabilito in silenzio l’agenda globale per il cambiamento da oltre 50 anni. È stato monaco Jainista, pellegrino di pace e attivista per il disarmo nucleare.

 

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Proteste in India
L’India scossa dalle proteste degli agricoltori. Ragioni e preoccupazioni.

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Quanti sono gli agricoltori in India? Secondo alcune stime sarebbero circa 145 milioni di famiglie, tra il 40% e il 60% della popolazione del Paese.

Lo scorso settembre il governo ha promosso la riforma del settore agricolo: si tratta di tre norme che, invece di migliorare le condizioni di vita e di lavoro di gran parte di questi piccoli agricoltori, potrebbero addirittura peggiorarle. Ecco perché da mesi milioni di agricoltori indiani protestano contro il governo, che dal canto suo insiste nel sostenere che le nuove norme modernizzeranno il settore agricolo.
Legge sul biologico: una garanzia necessaria per consumatore e ambiente

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Attendiamo tempi virtuosi in cui si giunga all’approvazione di una legge nazionale sul comparto del biologico che porti alla definitiva entrata in vigore del Regolamento Ue 2018/848 agli inizi del 2022, con un anno di ritardo rispetto alle previsioni.
Fondi Pac: ecco le 50 aziende che in Italia ne ricevono di più. L’80% delle risorse totali va al 20% delle aziende

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Presentato oggi pomeriggio a Bruxelles uno studio realizzato per la Dg Cont della Commissione Ue che individua i 50 più grandi beneficiari in ogni Stato membro dell’Ue dei fondi Pac e Fondi di Coesione.
Il diario di Terra Madre: 27 gennaio – 3 febbraio

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Dopo un inizio un po’ timido e tutto sommato ancora rilassato ecco che a cavallo di gennaio e febbraio gli appuntamenti di Terra Madre ricominciano a un ritmo forsennato. Allacciate le cinture, perché le segnalazioni e le proposte sono davvero moltissime!

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.