Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Let it Bean! Cece nero della Murgia carsica – Acquaviva delle Fonti (Ba)

Il cece nero della Murgia Carsica Presidio Slow Food è il legume per eccellenza del territorio di Acquaviva delle Fonti, una preziosa risorsa per tutta la cmunità.

È stato naturale per la comunità d produttori e gli amministratori locali unirsi a Slow Beans!

Per saperne di più www.slowfood.it/slow-beans/la-campagna-let-it-bean/

Notizie in evidenza

Visualizza tutte le news

Slow Beans
Carlo Petrini: «Ecco perché consumare legumi fa bene a noi e al pianeta»

Carlo Petrini: «Ecco perché consumare legumi fa bene a noi e al pianeta»

Non è facile trovare un prodotto alimentare che faccia bene all’ambiente, alla salute e all’economia. Ecco perché in seno a Slow Food è nata Slow Beans, la rete internazionale di produttori, cuochi e attivisti sensibili al tema dei legumi.

Per celebrare la preziosa biodiversità dei legumi vi diamo appuntamento a Capannori (Lu) dal 3 al 6 dicembre 2021.
La gioia del convivio: la pasta ripiena secondo tradizione di Luca Ferrari e Alberto Ruozzi

La gioia del convivio: la pasta ripiena secondo tradizione di Luca Ferrari e Alberto Ruozzi

Uova e farina, niente di più. La pasta fresca è probabilmente la ricetta più semplice che ci sia. E allora perché dedicarle un’intera puntata di In cucina con Slow Food, a lezione coi cuochi dell’Alleanza? L’abbiamo chiesto ai protagonisti del prossimo appuntamento.
Nel nuovo libro di Cinzia Scaffidi, l’incontro fra memoria e futuro.

Nel nuovo libro di Cinzia Scaffidi, l’incontro fra memoria e futuro.

Il profitto e la cura è un mosaico che già nel titolo enuncia la sua proposizione, e cioè che alla base delle criticità che stiamo vivendo ci sia la voracità del profitto, la patologia dell’accumulo per l’accumulo.
La nuova Pac è un patto con l’agroindustria

La nuova Pac è un patto con l’agroindustria

Il 23 novembre il Parlamento europeo ha votato in plenaria l’approvazione della nuova politica agricola europea, la Pac, che detterà le regole per la distribuzione dei sussidi in agricoltura fino al 2027. Il contenuto di questo compromesso politico è molto deludente

Slow Food Italia

Scopri le attività Slow Food
nella tua regione e partecipa!

Slow Food
International

Slow Food international

Scopri il mondo di Slow Food

Visualizza tutti i mondi

Associati qui

Associati qui

Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Comunità Slow Food

Comunità Slow Food

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

Slow Food Travel

Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.