Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Slow Food Educazione

Con la campagna EduCare Slow Food Educazione propone una serie di video che possono essere inseriti nell’offerta formativa di bambini e ragazzi per spiegare cosa significhi un cibo pulito e giusto, ovvero un cibo che non inquina, rispetta le persone e per questo è anche buono!

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Stop Glifosato
Glifosato, l’Ue valuta il rinnovo dell’autorizzazione all’erbicida “probabilmente cancerogeno”

Glifosato, l’Ue valuta il rinnovo dell’autorizzazione all’erbicida “probabilmente cancerogeno”

Nonostante i cittadini europei per due volte in 4 anni abbiano più che chiaramente espresso il desiderio di un’agricoltura libera da pesticidi, l’Unione europea si appresta a valutare il rinnovo all’autorizzazione all’uso del glifosato. Autorizzazione in scadenza il 15 dicembre 2022.
Abbiamo riassunto le tappe di questa vicenda e le azioni che insieme possiamo mettere in campo.
Finalmente Osterie d’Italia 2022

Finalmente Osterie d’Italia 2022

L’attesa è quasi finita. Da mercoledì 27 ottobre la nuova edizione di Osteria d’Italia sarà in tutte le librerie. Un appuntamento che intendiamo celebrare nel migliore dei modi: scopri qui le iniziative che abbiamo organizzato.
Finalmente il fine settimana più Slow che ci sia

Finalmente il fine settimana più Slow che ci sia

Ci siamo! Anche questa settimana sta per volgere al termine e noi, come di consueto, ci tuffiamo nel fine settimana più “slow” che ci sia, quello organizzato in tutta Italia (e questa settimana anche nella vicina Repubblica di San Marino) dalla grande rete della Chiocciola.
Tutto il buono del cavolo nero

Tutto il buono del cavolo nero

Mentre i primi freddi autunnali si stanno facendo sentire portandoci nel mood della stagione, scriviamo dal Salone Internazionale del Libro di Torino, felici di ricominciare con questi momenti di recuperata normalità. Ma torniamo a noi: visto che le temperature sono scese, passando al mercato noterete quanto abbiano preso spazio le verdure tipiche del mese.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

Slow Food Travel

Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.