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Terra Madre Salone del Gusto 2020
Ospitalità senza barriere, il progetto di Terra Madre dal 2008

Ospitalità senza barriere, il progetto di Terra Madre dal 2008

«Vorrei che i piemontesi andassero oltre quelle che vengono percepite come barriere o complicazioni della vita quotidiana, perché il ritorno in termini di emozioni ripaga di tutto, a qualsiasi età! Lo vedo su di me, su mia zia ottantenne, sui miei genitori che per una settimana vengono a trovarmi tutti i giorni per preparare insieme gli gnocchi e farglieli assaggiare, e lo vedo sui miei amici, che animano casa mia con più frequenza del solito perché “ci sono i delegati di Terra Madre e vogliamo conoscerli”. In pratica sono cinque giorni di festa!».

L’invito è di Cristina Atti, ormai veterana del progetto ospitalità di Terra Madre.
Un messaggio da Slow Food Great China

Un messaggio da Slow Food Great China

Riceviamo e pubblichiamo una lettera di Mrs. Qiao Ling, presidente di Slow Food Great China, in risposta al messaggio di solidarietà di Carlo Petrini e del movimento internazionale, a seguito della crisi legata alla diffusione del coronavirus in Cina e ai recenti casi di discriminazione verso la popolazione cinese..
Our Food, our Planet, our Future: Terra Madre Salone del Gusto 2020 si presenta

Our Food, our Planet, our Future: Terra Madre Salone del Gusto 2020 si presenta

A Terra Madre Salone del Gusto 2020 proveremo a disegnare diversi scenari futuri, o meglio proveremo a incidere ora – perché di tempo ne abbiamo pochissimo – sul futuro che ci si prospetta, cercando di renderlo più (scusate il termine) roseo.
“Pollenzo calling”: al via le preiscrizioni all’Università di Scienze Gastronomiche

“Pollenzo calling”: al via le preiscrizioni all’Università di Scienze Gastronomiche

Al centro dei programmi di studio proposti dall’ateneo di Pollenzo c’è il cibo in tutte le sue forme: arte, filosofia, storia e antropologia, sostenibilità in cucina alla conoscenza delle culture gastronomiche.

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Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
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