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Salviamo api e agricoltori, Slow Food presenta alla Commissione europea le richieste

Salviamo api e agricoltori, Slow Food presenta alla Commissione europea le richieste

Ricordate l’Iniziativa dei cittadini europei Salviamo api e agricoltori? Bene, ci sono novità! Slow Food, insieme agli altri rappresentanti della Coalizione promotorice della raccolta firme, ha incontrato i Commissari europei per presentare formalmente le richieste.

La Coalizione ha ribadito alla Ce la necessaria e improrogabile riduzione dell’uso dei pesticidi e l’esistenza di alternative rispettose dell’ambiente.
Con l’augurio di un anno intero (almeno) dedicato ai diritti del suolo!

Con l’augurio di un anno intero (almeno) dedicato ai diritti del suolo!

Il 5 dicembre, come ogni anno, a ogni latitudine del nostro pianeta si celebrerà la Giornata mondiale del suolo. Per avvicinarci a questa giornata con la speranza di un futuro migliore, ecco due notizie positive per il suolo.
Il quinto quarto di Cristian Borchi e la tradizione fiorentina del lampredotto

Il quinto quarto di Cristian Borchi e la tradizione fiorentina del lampredotto

Cristian Borchi, dell’Antica Porta di Levante di Vicchio (Fi), è un cuoco attivista ben consapevole del suo importante ruolo di educatore. Nella sua lezione di In Cucina con Slow Food parla del consumo di carne ragionato, degli allevamenti rispettosi.
Marco Scolastici e il richiamo alla terra

Marco Scolastici e il richiamo alla terra

Marco Scolastici è tornato sui suoi passi, lasciando la metropoli per occuparsi delle pecore nell’azienda di famiglia sui Monti Sibillini. Nonostante le tante difficoltà, tra cui il sisma del 2016, oggi Marco produce il pecorino dei Monti Sibillini del Presidio Slow Food.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.