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Meat the change
Quanto costa (davvero) la carne economica? Diffidate dai prezzi bassi!

Quanto costa (davvero) la carne economica? Diffidate dai prezzi bassi!

Secondo l’Osservatorio nazionale sul consumo di carne, promosso da Agriumbria, nel 2018 la spesa delle famiglie italiane per la carne è aumentata del 5%: il valore più alto degli ultimi sei anni.

Resta però il fatto che buona parte dei consumatori acquista prevalentemente negli ipermercati e nei discount. Ma avete mai provato a riflettere sui prezzi della carne al banco dei freschi di un supermercato? Come è possibile pagarla 2.6 euro al kg ed essere sicuri che sia di qualità? Non è possibile! E allora qual è il costo reale?
A Napoli a marzo torna Leguminosa: ecco la manifestazione d’interesse per partecipare al Mercato

A Napoli a marzo torna Leguminosa: ecco la manifestazione d’interesse per partecipare al Mercato

Da venerdì 20 a domenica 22 marzo a Napoli torna Leguminosa, l’appuntamento biennale internazionale di Slow Food Campania in collaborazione con Slow Food Italia.
Un messaggio da Slow Food Great China

Un messaggio da Slow Food Great China

Riceviamo e pubblichiamo una lettera di Mrs. Qiao Ling, presidente di Slow Food Great China, in risposta al messaggio di solidarietà di Carlo Petrini e del movimento internazionale, a seguito della crisi legata alla diffusione del coronavirus in Cina e ai recenti casi di discriminazione verso la popolazione cinese..
“Pollenzo calling”: al via le preiscrizioni all’Università di Scienze Gastronomiche

“Pollenzo calling”: al via le preiscrizioni all’Università di Scienze Gastronomiche

Al centro dei programmi di studio proposti dall’ateneo di Pollenzo c’è il cibo in tutte le sue forme: arte, filosofia, storia e antropologia, sostenibilità in cucina alla conoscenza delle culture gastronomiche.

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Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
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