Slow Food Italia – Sito Ufficiale

SLOW FISH 2023
1-4 GIUGNO
COAST TO COAST

Tutto è interconnesso. Tutto quello che accade sulla terra, nei campi ha ripercussioni sul mare. E viceversa. Dal plancton all’essere umano, tutti svolgiamo un ruolo. È importante farlo nel rispetto degli equilibri naturali.

Slow Fish torna a Genova, al Porto Antico, dal 1 al 4 giugno. Vi aspettiamo!

Notizie in evidenza

Visualizza tutte le news

Slow Fish
Il Mediterraneo muore di caldo

Il Mediterraneo muore di caldo

Scompaiono coralli e molluschi, per pescare occorre andare sempre più a largo. Le ondate di calore e il riscaldamento globale creano gravi squilibri all’ecosistema marino, riducendone la biodiversità.

L’aumento delle temperature, persino alle nostre latitudini, ci opprime. Anche nelle acque di mari e oceani la temperatura cresce: e chi vive tra le onde soffre tanto quanto noi, o forse ancor di più.

Un tema che abbiamo affrontato a Slow Fish 2021 e sul quale torneremo anche nell’edizione 2023.
Vino e siccità: agiamo sulle radici del problema (e della vite)

Vino e siccità: agiamo sulle radici del problema (e della vite)

Nelle mie Langhe la crisi climatica sta destando preoccupazione. Se non avremo una primavera piovosa, si rischia una vera e propria carenza strutturale di acqua; mai vista nella storia della vite in territorio langarolo e dunque molto preoccupante. Cosa fare allora?
6 consigli per irrigare l’orto in tempi di siccità

6 consigli per irrigare l’orto in tempi di siccità

L’acqua è una risorsa preziosa e limitata e se l’estate 2022 è stata segnata dalla siccità non ci sono segnali che l’estate 2023 sarà diversa. Ecco 6 consigli per irrigare l’orto e utilizzare al meglio l’acqua per i nostri ortaggi.
Un’idea di turismo per la montagna (che non sia l’industria dello sci)

Un’idea di turismo per la montagna (che non sia l’industria dello sci)

La neve che, lo scorso secolo, cadeva ogni anno ha sconvolto le fragili attività che tenevano in piedi l’economia montana creando una vera industria sciistica e del turismo invernale: una monocultura economica oggi non più sostenibile.

Slow Food Italia

Scopri le attività Slow Food
nella tua regione e partecipa!

Slow Food
International

Slow Food international

Scopri il mondo di Slow Food

Visualizza tutti i mondi

Associati qui

Associati qui

Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Comunità Slow Food

Comunità Slow Food

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Rete Slow Food dei Castanicoltori

Rete Slow Food dei Castanicoltori

La rete Slow Food dei castanicoltori mette al centro la rigenerazione delle Terre Alte attraverso la diffusione della castanicoltura tradizionale.
Slow Grains

Slow Grains

Slow Grains è una rete di produttori e trasformatori che in tutto il mondo recuperano le varietà locali dei cereali, coltivandole e trasformandole in farina, pane e pasta.
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Fish
1 - 4 giugno 2023, Genova
Temi Protagonisti Informazioni Website