Slow Food Italia – Sito Ufficiale

COME SI FA? (EP. 1) – LA VISITA ALL’APIARIO

I Come si fa? sono un nuovo format di Terra Madre Salone del Gusto. In questa pillola, ti facciamo scoprire i segreti delle nostre splendide amiche ronzanti. Episodio completo disponibile il 9 di ottobre.

 

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Presìdi Slow Food
Pomodoro libero da caporalato: giro nell’Italia dei Presìdi Slow Food

Pomodoro libero da caporalato: giro nell’Italia dei Presìdi Slow Food

Questa settimana dedichiamo la nostra rubrica sui Presìdi Slow Food a uno dei prodotti principi dell’estate italiana: il pomodoro. Quella del pomodoro è una filiera complessa, che merita un approfondimento. Oggi affrontiamo il tema del caporalato e dello sfruttamento dei lavoratori di cui il pomodoro è diventato tristemente un simbolo.
Proprio sul caporalato la  Slow Food Youth Network Italy ha avviato una campagna di divulgazione e sensibilizzazione, un valido aiuto per le nostre scelte d’acquisto
Apicoltore, un mestiere di interpretazione

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Terra Madre Salone del Gusto presenta i «Come si fa?» Dedicati ai mestieri del cibo e alle tecniche di cucina. In questa pillola, ti facciamo scoprire i segreti delle nostre splendide amiche ronzanti. Episodio completo disponibile il 9 di ottobre.
I suoni delle foreste inesplorate

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David Monacci lavora alla costruzione di un archivio digitale della biodiversità sono nei luoghi più inesplorati della Terra. Da questo progetto, chiamato Fragments of Extinction, nel 2017 è nato anche un documentario, intitolato Dusk Chorus, che il prossimo 9 agosto 2020 verrà proiettato a Vidracco (in provincia di Torino), per Cinemambiente in Valchiusella.
Slow Food Travel montagne biellesi: l’alternativa slow per le vostre vacanze

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Slow Food Travel è un’esperienza di viaggio alla scoperta delle origini e delle differenze dei cibi e delle culture locali. Ispirata ai valori di Slow Food, coinvolge i produttori e gli artigiani del cibo, la ristorazione e l’accoglienza più autenticamente “slow”.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Associati qui

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Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

Master of Food

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.