Peperone di Voghera

Fino a metà del secolo scorso era diffusissimo, poi una micosi ne ha ridotto notevolmente la coltivazione.
Un lungo lavoro di recupero lo ha fatto tornare nella pianura tra Pavia e Alessandria.

Scopri qui il nuovo Presidio Slow Food.

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Slow Wine 2024
Degustazione Slow Wine 2024: siamo già a 389 cantine! Ecco la super lista!

Degustazione Slow Wine 2024: siamo già a 389 cantine! Ecco la super lista!

Sono già 389 le cantine premiate che si sono iscritte alla grandissima degustazione che si terrà a Milano il 7 ottobre 2023 dalle 14 alle 20 presso il SuperStudioMaxi. Potete già leggere l’elenco – che tra pochi giorni sarà completo – dei produttori che interverranno di persona per raccontarvi i propri vini, le proprie storie e i territori.

Che aspettate allora? Non perdete il vostro posto in prima fila alla degustazione!

 
Torna la formazione per i soci Slow Food: impariamo a non sprecare il cibo

Torna la formazione per i soci Slow Food: impariamo a non sprecare il cibo

«Il primo comandamento laico è non sprecare, non gettare via neanche un grammo di cibo perché in quel grammo c’è l’acqua, c’è la terra fertile, c’è energia». Martedì 3 ottobre il dialogo tra Barbara Nappini e Andrea Segrè, docente e promotore di Spreco Zero.
I Presìdi Slow Food camminano insieme per andare lontano

I Presìdi Slow Food camminano insieme per andare lontano

Essere eccellenti significa anche porgere la mano a chi si trova indietro lungo lo stesso sentiero. È il caso dei Presìdi Slow Food Eccellenti e Solidali, il gruppo di produttori che si è riunito per promuovere e sostenere chi custodisce, come loro, la biodiversità.
Slow Wine 2024: le regioni

Slow Wine 2024: le regioni

Per prepararvi al meglio alla degustazione di Slow Wine 2024 – il 7 ottobre a Milano – vi portiamo in giro per l’Italia con le introduzioni e i riconoscimenti regione per regione della nuova edizione della Guida. Ecco tutti i premi di Slow Wine 2024 divisi per regione.

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Lentamente viaggiare, assaporare, dormire, esplorare insieme a chi produce e custodisce tradizioni, tecniche e ricette, con una profonda passione per la propria terra.
Comunità Slow Food

Comunità Slow Food

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
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Slow Grains è una rete di produttori e trasformatori che in tutto il mondo recuperano le varietà locali dei cereali, coltivandole e trasformandole in farina, pane e pasta.
Mediterraneo Slow
6-8 ottobre 2023, Taranto
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