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Ue: Parlamento demolisce il Green Deal

Ue: Parlamento demolisce il Green Deal

Il Parlamento europeo demolisce le ambizioni ambientali sulla Pac della Commissione europea e conferma gli emendamenti che di fatto cancellano ogni relazione coerente tra Politica agricola europea e il Green Deal. Il rischio praticamente reale è che si metta quindi una pietra tombale sull’avvio di una vera transizione ecologica delle filiere agricole e zootecniche in Europa.

Una sconfitta per la biodiversità, il clima e gli agricoltori virtuosi.
A Terra Madre Bergamo le Food Policy di sei città italiane

A Terra Madre Bergamo le Food Policy di sei città italiane

La prima giornata di Terra Madre Bergamo è stata dedicata al tema delle food policies, le politiche alimentari e i soggetti che ne sono coinvolti, a partire dalle amministrazioni fino alle associazioni di volontariato, passando per tutti i protagonisti della filiera.
Tasta: la macelleria che si reinventa

Tasta: la macelleria che si reinventa

Quella di Tasta è una storia che inizia dalla tradizione, dal legame con il territorio piemontese, dalla semplicità. Ma i valori cardine di questa realtà familiare si miscelano con l’innovazione. «Tasta racconta il legame con le nostre tradizioni ma con uno sguardo al futuro, alla modernità
Di coralli, di pietre e olive. La rinascita dei Colli Berici

Di coralli, di pietre e olive. La rinascita dei Colli Berici

A sud di Vicenza sorge un complesso collinare di origine corallina creatosi milioni di anni fa dal fondo del mare allora esistente in questi luoghi: i Colli Berici. Il microclima unico di cui gode questa zona ne fa una regione da proteggere e preservare.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.