Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Giornata mondiale delle api 20 maggio

Le api sono fondamentali per la nostra sopravvivenza.

Eppure continuiamo a irrorare i campi di veleno ignorando il prezzo che paghiamo tutte e tutti.

Prime fra tutte le amiche api.

Per aiutare le api e gli agricoltori, noi di Slow Food abbiamo lanciato l’Iniziativa dei cittadini europei Salviamo le api e gli agricoltori che vuole salvare le api e aiutare gli agricoltori.

Basta una firma Ice-Salviamo le api e gli agricoltori

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Flower Bomb Challenge
Flower Bomb Challenge: salviamo le api e coloriamo l’Europa di fiori

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La Flower Bomb Challenge è una azione di guerrilla gardening voluta da Slow Food in tutta Europa per tenere alta l’attenzione sul drammatico declino delle colonie d’api e soprattutto promuovere l’Iniziativa dei cittadini europei Salviamo le api e gli agricoltori che chiede all’Europa interventi urgenti per salvare le api.
Leggi qui come prendere parte all’iniziativa, preparare al meglio le vostre Flower Bomb, colorare l’Europa di fiori proteggere api e impollinatori e sostenere la (vera) transizione ecologica in Europa.
L’ape nera del Ponente ligure è un nuovo Presidio Slow Food

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È simbolo della biodiversità che celebriamo oggi giorno: ancor più del suo miele, viene riconosciuto il valore di un ecotipo locale, capace di evolversi, adattarsi e resistere alle minacce esterne.
Ora non dateci vino annacquato

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A Bruxelles si parla della possibilità di togliere alcol dal vino. Un discorso complicato, da maneggiare con cura, di duplice lettura. Ma non sarebbe forse meglio praticare un’agricoltura più attenta e rispettosa per trovare in vigna il modo di ottenere una minore gradazione alla radice?
Slow Food Europe: lo sguardo e l’azione di Slow Food sull’Unione europea

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Slow Food dal 2013 lavora in Europa per raggiungere una Politica alimentare comune per un sistema di produzione alimentare che tenga conto di ambiente, salute e lavoratori. E non solo di rese e profitti. Abbiamo ora una nuova newsletter dedicata

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

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Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.