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Cop25 - Editoriale Carlo Petrini
Crisi climatica, Carlo Petrini: alla Cop25 «L’urlo inascoltato di Greta»

Crisi climatica, Carlo Petrini: alla Cop25 «L’urlo inascoltato di Greta»

Ieri si è chiusa la COP25, con un fallimento che pesa drammaticamente sul futuro dell’umanità.

Il fatto che le dichiarazioni d’intenti dei partecipanti rimandino al 2020 il lavoro da svolgere, per arrivare alla COP26 di Glasgow tra un anno, è un segnale pessimo, considerati gli appelli degli scienziati mondiali che nel 2018 ci hanno ammonito: se i Paesi della Terra non prenderanno provvedimenti per limitare i gas serra, il riscaldamento globale potrebbe superare la soglia di 1,5 gradi nel 2030. Tra dieci anni! Perdere tempo è criminale, anche un solo anno può essere cruciale.

Il commento di Carlo Petrini
Slow food, 30 anni dal Manifesto: un freno alla crescita infinita

Slow food, 30 anni dal Manifesto: un freno alla crescita infinita

Non erano in tanti, nel 1987, a contestare il modello di sviluppo basato sulla crescita infinita, ed erano ancora meno a predire il rischio di estinzione per il genere umano. Nessuno però aveva immaginato, prima di allora, di trovare la soluzione a tavola.

 
La svolta verde dell’Europa. Ma è tempo che la Commissione Ue affronti gli effetti negativi dell’agricoltura intensiva

La svolta verde dell’Europa. Ma è tempo che la Commissione Ue affronti gli effetti negativi dell’agricoltura intensiva

È un’Europa a impatto zero entro 2050 l’obiettivo che pone la presidente della Commissione Ue Ursula von der Leyen.
Carlo Petrini: «Educazione, alleanze e biodiversità». Ecco a voi il futuro di Slow Food

Carlo Petrini: «Educazione, alleanze e biodiversità». Ecco a voi il futuro di Slow Food

Nel futuro di Slow Food vedo un impegno fondato su tre grandi pilastri: la tutela della biodiversità, l’educazione e la creazione di alleanze. Tasselli che formano il mondo in cui vogliamo vivere, fatto di rispetto, accettazione e valorizzazione delle diversità e di tutto il vivente.

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
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Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
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