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Agricoltura sostenibile
Che cos’è l’agroecologia?

Che cos’è l’agroecologia?

L’agricoltura sta attraversando una fase di profonda e rapida trasformazione che ne mette a rischio la capacità di rispondere alle sfide globali.

Dalle pratica di agricoltura intensiva sono emersi significativi problemi ambientali e sociali che mostrano quanto siano necessari grandi cambiamenti affinché si sviluppino sistemi agricoli e alimentari più sostenibili che includano in modo congiunto le questioni ambientali, economiche, sociali, culturali e politiche.

L’agroecologia potrebbe essere un approccio importante per raggiungere questo obiettivo poiché progetta, sviluppa e promuove la transizione verso la biodiversità e verso sistemi agricoli e alimentari sani e che non fanno ricorso a input esterni.
Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna dal 27 al 29 Marzo 2022

Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna dal 27 al 29 Marzo 2022

La prima edizione di Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022. Lo slittamento di date è stato deciso per favorire lo svolgimento in sicurezza e agevolare la partecipazione degli operatori nazionali e internazionali che stanno dimostrando grande attenzione a questo nuovo evento.
È sufficiente piantare alberi per risolvere la crisi climatica?

È sufficiente piantare alberi per risolvere la crisi climatica?

Di certo piantare alberi è l’azione più rapida per rasserenare le coscienze. Sappiamo bene, però, che l’unico serio contributo per affrontare la crisi climatica viene dal cambio di stile di vita dell’uomo, dalla presa di consapevolezza di essere solo parte di un sistema più complesso.
Uno Slow Weekend ricco di Mercati della Terra e non solo

Uno Slow Weekend ricco di Mercati della Terra e non solo

Questo fine settimana avete già deciso dove fare la spesa con Slow Food? Ecco a voi i 6 Mercati della Terra previsti in questo weekend tra Lombardia, Lazio e Campania. Non è tutto, vi segnaliamo anche altri appuntamenti da non perdere.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.