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È l’ora dei Presìdi Slow Food e Ripartiamo dalla terra con Slow Food Roma e Livorno

È l’ora dei Presìdi Slow Food e Ripartiamo dalla terra con Slow Food Roma e Livorno

Nell’ambito del progetto Ripartiamo dalla terra, le Condotte di Roma e Livorno sostengono l’iniziativa degli chef di Alle Vettovaglie, unica realtà di ristorazione nel Mercato Centrale di Livorno, e di FoodBox del Mercato Testaccio di Roma per uno scambio culturale di sapori della tradizione romana e livornese.

Il tour dei Presìdi Slow Food, questa settimana, è dedicato a Giovanni Cialone e ai Presìdi a cui si è tanto dedicato, espressione di un territorio forte e tenace, la provincia aquilana e i monti del Gran Sasso.
I Master of Food sono tornati e vi portano “in campo”

I Master of Food sono tornati e vi portano “in campo”

Vi siete mai chiesti come funziona un frantoio? Quali sono le differenze tra un vino biologico e biodinamico? Sono queste alcune delle domande che potrete porre ai formatori Slow Food nelle nuove Esperienze Master of Food, i classici appuntamenti di educazione che si rinnovano e che nei prossimi due mesi scenderanno davvero “in campo”.
Alessandro Invernizzi: il saluto di Slow Food all’uomo che ha ci ha regalato una visione del mondo migliore

Alessandro Invernizzi: il saluto di Slow Food all’uomo che ha ci ha regalato una visione del mondo migliore

«Sono una persona normale, nella media. Non sono un genio, un visionario o una persona che da sola sa fare la differenza». E invece Alessandro Invernizzi la differenza l’ha fatta eccome, ogni giorno guardando alla vita con ottimismo.
È uscita la nuova guida ai 100 migliori vini rosa d’Italia!

È uscita la nuova guida ai 100 migliori vini rosa d’Italia!

È finalmente in libreria, e sul sito di Slow Food Editore, la seconda edizione, millesimata 2020, della guida ai 100 migliori vini rosa d’Italia. Per presentarla vi proponiamo l’Introduzione scritta dai due curatori del volume, Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Associati qui

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Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

Master of Food

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.