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Benessere animale
Nappini: «Ripensiamo il benessere animale per contrastare i danni della zootecnia»

Nappini: «Ripensiamo il benessere animale per contrastare i danni della zootecnia»

Con l’avvento degli allevamenti industriali, il rapporto con gli animali si è sbilanciato. Gli animali sono visti come macchine, l’allevatore diventa imprenditore agricolo, si incrementa la meccanizzazione, la stabulazione permanente, l’omogeneità genetica (il contrario di biodiversità).

Occorre prendere maggiore coscienza delle conseguenze di un sistema che pensa a tutto fuorché al benessere animale.
Appello al governo: l’Italia sostenga la proposta di Regolamento Ue per la riduzione dei pesticidi

Appello al governo: l’Italia sostenga la proposta di Regolamento Ue per la riduzione dei pesticidi

I piani dell’Ue per dimezzare l’uso e il rischio dei pesticidi potrebbero essere messi a rischio dai Ministri europei dell’Agricoltura il prossimo fine settimana.
Petrini: «Non possiamo più calpestare il suolo senza cognizione»

Petrini: «Non possiamo più calpestare il suolo senza cognizione»

Ieri si è celebrata a livello mondiale la giornata del suolo, ricorrenza legata all’urgente necessità di sensibilizzare le persone sulla cruciale tematica della salvaguardia del suolo, bene comune non adeguatamente tutelato e sempre più depredato dall’azione dell’uomo.
Suolo: tuteliamolo almeno per la nostra sopravvivenza

Suolo: tuteliamolo almeno per la nostra sopravvivenza

Ogni centimetro fertile perso è un passo verso la desertificazione, la siccità, le inondazioni. Non basta più parlare dell’arresto del consumo di suolo causato dalla cementificazione. Dobbiamo guardare anche ai suoli agrari devastati da anni di intensificazione produttiva finalizzata solo alla massimizzazione del profitto.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.