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I cuochi dell’Alleanza e le Osterie d’Italia per l’Emilia Romagna

I cuochi dell’Alleanza e le Osterie d’Italia per l’Emilia Romagna

Slow Food Italia ha attivato una campagna a sostegno dei produttori romagnoli, coinvolgendo i cuochi dell’Alleanza e i locali segnalati dalla guida Osterie d’Italia, per acquistare i vini delle cantine colpite e proporli nelle centinaia di locali in tutta Italia. I cuochi inviteranno tutti i loro colleghi a partecipare all’acquisto dei vini, raccogliendo in questo modo risorse finanziarie necessarie ai produttori per riprendersi e ricominciare le attività.

L’invito a tutti è: beviamo vini di Romagna!
Prati stabili: il perfetto equilibrio tra natura e profitto esiste

Prati stabili: il perfetto equilibrio tra natura e profitto esiste

Esiste un’attività in perfetto equilibrio fra tutela dell’ambiente e produzione di reddito? O qualunque intervento umano è sempre sbilanciato: dalla parte della natura o del profitto? Sì, il perfetto equilibrio esiste: si chiama prato stabile.
Diciamo addio ai pesticidi!

Diciamo addio ai pesticidi!

Slow Food lancia una campagna per chiedere all’Europa la graduale riduzione dell’uso di pesticidi in agricoltura grazie a uno strumento che consente di inviare mail direttamente ai nostri rappresentanti politici in Unione europea. Diciamo addio ai pesticidi insieme!
7 vini per 7 giorni #21: la Romagna!

7 vini per 7 giorni #21: la Romagna!

Slow Wine propone una lista di bottiglie da bere a tavola che hanno avuto un riconoscimento in Slow Wine 2023: questa settimana si concentra solo su cantine della Romagna martoriata dalle recenti inondazioni. Ce ne sarebbero tanti altri che saranno segnalati presto!

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Lentamente viaggiare, assaporare, dormire, esplorare insieme a chi produce e custodisce tradizioni, tecniche e ricette, con una profonda passione per la propria terra.
Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Slow Grains

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Slow Grains è una rete di produttori e trasformatori che in tutto il mondo recuperano le varietà locali dei cereali, coltivandole e trasformandole in farina, pane e pasta.