Slow Food - Buono, Pulito e Giusto

Notizie in evidenza

Pac ultima chiamata: il Parlamento raccolga la sfida del Green Deal europeo

Mettere l’agroecologia al centro del percorso della transizione verso un’agricoltura a ridotto impatto è il vero cambio di paradigma e rafforzare le politiche a sostegno dell’agricoltura biologica dimostra inequivocabilmente che la Commissione Europea vuol contribuire a disegnare un nuovo rapporto tra noi esseri umani e il pianeta in cui viviamo. Il Parlamento non tradisca questa indicazione.

Slow Olive

Di coralli, di pietre e olive. La rinascita dei Colli Berici

A sud di Vicenza sorge un complesso collinare di origine corallina creatosi milioni di anni fa dal fondo del mare allora esistente in questi luoghi: i Colli Berici. Il microclima unico di cui gode questa zona ne fa una regione da proteggere e preservare.

Api

Allarme alluvione: api e apicoltori in ginocchio

Associazione Aspromiele, con la collaborazione di Unaapi, ha istituito una campagna di raccolta fondi per sostenere le aziende colpite dall’alluvione che ha interessato il Nord Ovest dell’Italia. Per alcune di esse c’è un rischio concreto di non riuscire a ripartire.

Terra Madre Salone del Gusto

Bergamo ospita Terra Madre

Due giorni per condividere le buone pratiche italiane per nutrire le città in modo sostenibile. Al via la prima edizione di Terra Madre Bergamo – venerdì 23 e sabato 24 ottobre, in streaming su www.terramadresalonedelgusto.com.

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Comunità Slow Food

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte

Master of Food

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.

Slow Food Italia – Sito Ufficiale

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