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Piana Fiorentina
Un aeroporto non vale la piana fiorentina

Un aeroporto non vale la piana fiorentina

Una settimana fa il Consiglio di Stato bocciava i ricorsi con i quali Toscana Aeroporti intendeva opporsi alla decisione del Tar della Toscana che nel maggio 2019 aveva annullato il decreto di Via per l’ampiamento dell’aeroporto di Firenze Peretola.

La sentenza, come prevedibile, ha fatto arrabbiare molti e gioire altri. Tra questi ultimi un gruppo di agricoltori della Piana fiorentina che avrebbero visto sparire le loro aziende agricole, sacrificate sull’altare della nuova pista.

 
Gli imballaggi che inquinano la spesa

Gli imballaggi che inquinano la spesa

Fare la spesa oggi è un po’ una sfida. Sono tanti gli elementi da valutare affinché la nostra scelta rispetti l’uomo e l’ambiente: provenienza, stagionalità, modello produttivo, ingredienti e non ultimo l’imballaggio. Sì proprio l’imballaggio, quella parte a cui nessuno bada e che di solito buttiamo dopo l’utilizzo del prodotto.
Meatless Monday presenta le ricette della tradizione: sandwich di banana e formaggio

Meatless Monday presenta le ricette della tradizione: sandwich di banana e formaggio

Il sandwich di banana e formaggio è una ricetta ideale per la colazione del Meatless Monday, ma può andare bene anche a pranzo o a cena. Si tratta di un sandwich grigliato, tipico del Brasile.
A Napoli a marzo torna Leguminosa: ecco la manifestazione d’interesse per partecipare al Mercato

A Napoli a marzo torna Leguminosa: ecco la manifestazione d’interesse per partecipare al Mercato

Da venerdì 20 a domenica 22 marzo a Napoli torna Leguminosa, l’appuntamento biennale internazionale di Slow Food Campania in collaborazione con Slow Food Italia.

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Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
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