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Iniziativa dei cittadini europei
Salviamo le api e gli agricoltori

Salviamo le api e gli agricoltori

Slow Food aderisce all’iniziativa dei cittadini europei, la campagna che chiede il divieto dei pesticidi, la trasformazione dell’agricoltura, la tutela delle api e la conservazione della natura.

L’obiettivo è riuscire a raccogliere un milione di firme entro settembre 2020, di modo che la Commissione e il Parlamento europei siano obbligati a legiferare sul tema della campagna tenendone in considerazione i princìpi.

 
Cibo e salute: una questione di sostenibilità ambientale. Apre in Italia un nuovo istituto di ricerca.

Cibo e salute: una questione di sostenibilità ambientale. Apre in Italia un nuovo istituto di ricerca.

La nostra salute ci preoccupa più di quella del pianeta, è chiaro. Ma se vi dicessimo che quello che fa bene a noi può far bene anche al pianeta? Su questa convinzione si basa il lavoro del nuovo Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri (IRCCS).
Carne sostenibile, come trovarla? Le domande da fare e i luoghi da visitare.

Carne sostenibile, come trovarla? Le domande da fare e i luoghi da visitare.

Spesso vi consigliamo di mangiare meno carne e da allevamenti rispettosi di ambiente e animali. Ma come riconoscerla? Abbiamo intervistato per voi qualcuno che ci aiuti a capire cosa significa lavorare in maniera sostenibile.
Carlo Petrini: «Se l’Italia perde le botteghe, noi perdiamo l’Italia per come la conosciamo».

Carlo Petrini: «Se l’Italia perde le botteghe, noi perdiamo l’Italia per come la conosciamo».

Se con l’epopea dei supermercati e degli ipermercati abbiamo svuotato i nostri centri storici per riversarci in capannoni periferici pieni di ogni ben di dio, oggi, trent’anni dopo, assistiamo a una nuova trasformazione epocale.

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Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
Master of Food

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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.
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