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Unione europea
Petrini: il nuovo Commissario europeo per l’agricoltura e l’alimentazione non alimenti le disuguaglianze

Petrini: il nuovo Commissario europeo per l’agricoltura e l’alimentazione non alimenti le disuguaglianze

Chi è il nuovo Commissario per l’agricoltura e l’alimentazione, e qual è il suo ruolo?

Secondo Carlo Petrini dovrebbe «trovare un equilibrio tra le diverse esigenze del comparto, nella consapevolezza che la crisi climatica sta correndo molto veloce e che non è possibile affrontarla con il “business as usual”, che mette al centro profitto e competizione causando problemi ambientali, economici e sociali enormi».
Il cappero di Selargius è Presidio Slow Food!

Il cappero di Selargius è Presidio Slow Food!

In Sardegna, alle porte di Cagliari, due produttori coltivano una varietà autoctona, sfidando l’avanzata del cemento. La pianta ha un portamento eretto, e i fiori sono più piccoli, più “vuoti” e hanno quindi un peso specifico notevolmente inferiore agli altri, di circa un terzo.
Potatura, apicoltura, cucina: le nuove competenze dei minori stranieri non accompagnati del progetto Youth&Food

Potatura, apicoltura, cucina: le nuove competenze dei minori stranieri non accompagnati del progetto Youth&Food

Cosa fanno oggi i partecipanti di Youth&Food dopo aver terminato il percorso formativo? I nuovi progetti dei giovani di Agrigento
Pranzi e cene degli auguri e idee regalo slow: la Slow Week si prepara alle feste

Pranzi e cene degli auguri e idee regalo slow: la Slow Week si prepara alle feste

Nuove iniziative di Condotte e Comunità Slow Food che si preparano all’arrivo delle feste con momenti di convivialità per scambiarsi gli auguri. Non avete ancora acquistato i regali? Nei Mercati della Terra tante idee per celebrare il cibo buono, pulito e giusto.

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Slow Mays è la rete dei custodi di mais locali a impollinazione libera, ovvero di quei mais la cui selezione e trasformazione delle sementi avviene in modo naturale, nei campi.
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Lentamente viaggiare, assaporare, dormire, esplorare insieme a chi produce e custodisce tradizioni, tecniche e ricette, con una profonda passione per la propria terra.
Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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