Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Let it Bean! Il fagiolo badda di Polizzi Generosa (Pa)

Polizzi Generosa, un borgo siciliano nel cuore del Parco della Madonie, un territorio bellissimo che racconta storie antiche, tra cui quella del fagiolo badda Presidio Slow Food.

È stato naturale per la comunità d produttori e gli amministratori locali unirsi a Slow Beans!

Per saperne di più www.slowfood.it/slow-beans/la-campagna-let-it-bean/

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Mercati della Terra
A Colleferro, alle porte di Roma, inaugura il Mercato della Terra di Slow Food!

A Colleferro, alle porte di Roma, inaugura il Mercato della Terra di Slow Food!

La rete dei Mercati della Terra di Slow Food si allarga: inaugura quello di Colleferro, in Lazio. La prima edizione è in programma domenica 28 novembre. Si tratta del quinto mercato contadino promosso dalla Chiocciola nel Lazio.

Al Mercato della Terra di Colleferro partecipano una ventina di espositori che portano i Presìdi Slow Food, una DOCG e la grande agro-biodiversità che caratterizza le produzioni locali.

 
Slow Wine Fair: le masterclass delle meraviglie

Slow Wine Fair: le masterclass delle meraviglie

Durante la Slow Wine Fair (26 febbraio – 1° marzo) oltre che con le 1.000 cantine internazionali in esposizione nei padiglioni di BolognaFiere, vi aspettiamo per una serie di degustazioni guidate di livello assoluto, dedicate alle denominazioni più prestigiose del mondo. Vini di livello eccelso saranno raccontati da professionisti di fama.
Prima di salutare Novembre, ecco un ultimo ricco Slow Weekend

Prima di salutare Novembre, ecco un ultimo ricco Slow Weekend

Arriva l’ultimo weekend di novembre e prima di tuffarci nella frizzante aria del Natale, le Condotte e Comunità Slow Food in giro per l’Italia hanno scelto di regalarci tanti incontri dedicati all’olio, al vino e alle tipicità locali e slow.
Billitteri, vice presidente Slow Food Italia, al Senato: «Subito la legge sull’agricoltura contadina»

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Le posizioni di Slow Food Italia sulla biodiversità arrivano in Parlamento: vi riportiamo l’intervento della nostra vice presidente Roberta Billitteri in Senato.

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

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I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

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Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

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Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.