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Se la biodiversità vive, vive il pianeta – Gli impollinatori

L’Europa ha perso un terzo delle sue popolazioni di impollinatori. Le cause sono da ricondursi all’uso di pesticidi in agricoltura, le monocolture, la perdita di biodiversità, la cementificazione, i cambiamenti climatici, la movimentazione di specie esotiche.
La soluzione? Ripristinino di infrastrutture verdi, in particolare siepi, prati stabili e aree dedicate a piante nettarifere e l’impiego di pratiche agroecologiche che riducano l’uso di pesticidi.

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Che cosa sta succedendo in Sudafrica?

Che cosa sta succedendo in Sudafrica?

Le notizie che ci arrivano in questi giorni dalla rete di Slow Food in Sudafrica sono molto preoccupanti. Violenti disordini a Durban, Johannesburg e in alcuni tratti dell’autostrada principale tra Johannesburg e Durban hanno causato danni per miliardi e oltre 200 morti.

Da quando i disordini sono iniziati, in seguito all’incarcerazione dell’ex presidente Jacob Zuma per oltraggio alla corte, decine di camion di merci sono stati presi di mira da folle scatenate, spogliati del loro carico, e il più delle volte incendiati o smantellati.

L’appello della rete Slow Food e le iniziative di solidarietà.
Contro mobilitazione Unfss: attenzione alle persone, non ai profitti

Contro mobilitazione Unfss: attenzione alle persone, non ai profitti

Tra il 25 e il 28 luglio 2021, circa 9.000 persone si sono riunite per una contro-mobilitazione in opposizione al pre-vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari (Unfss).
Food for Change 2021: Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità

Food for Change 2021: Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità

Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo

e.
Cheese 2021 mette gli animali al centro del programma

Cheese 2021 mette gli animali al centro del programma

Il tema che guida questa edizione è «considera gli animali», per raccontare il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle api a tutti gli altri impollinatori indispensabili per l’allevamento al pascolo.

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Comunità Slow Food

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Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Slow Olive

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Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.