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Di certo rappresentano lo strumento che più rapidamente ci permetterebbe di rasserenare la coscienza. Ma senza una presa di coscienza che ci porti a una cambio delle prospettive e dei nostri stili di vita sarebbe davvero un’azione sufficiente?
Gli alberi poi non sono i soli polmoni del pianeta che ci ospita. Dovremmo pensare alla qualità dei suoli, così come quella dei mari e al degrado della loro vegetazione, altra fondamentale fonte di ossigeno per il pianeta.
La prima edizione di Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022. Lo slittamento di date è stato deciso per favorire lo svolgimento in sicurezza e agevolare la partecipazione degli operatori nazionali e internazionali che stanno dimostrando grande attenzione a questo nuovo evento.
Spesso considerato un cibo povero o per deboli di stomaco, oggi la zuppa si è ripresa la sua rivincita, diventando un piatto simbolo legato a un regime alimentare salutare ed è ricomparsa prepotentemente nei menù di molti ristoranti.
Questo fine settimana avete già deciso dove fare la spesa con Slow Food? Ecco a voi i 6 Mercati della Terra previsti in questo weekend tra Lombardia, Lazio e Campania. Non è tutto, vi segnaliamo anche altri appuntamenti da non perdere.
Scopri le attività Slow Food nella tua regione e partecipa!
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Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.
Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …
I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.
Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.
Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!
Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte
Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.
