Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Satish Kumar: Il cibo è un viaggio comune

Satish Kumar è un attivista, ecologista ed educatore, attualmente editor della rivista Resurgence, fondatore e direttore dei programmi di Schumacher College, del centro internazionale di studi ecologici e della Small School. Ha stabilito in silenzio l’agenda globale per il cambiamento da oltre 50 anni. È stato monaco Jainista, pellegrino di pace e attivista per il disarmo nucleare.

 

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Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.
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Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.