Cambiamento climatico - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

12/02/2019

Food shocks: crescono le perdite di cibo dovute a eventi meteo e crisi geopolitiche

Si definiscono “food shoks” le perdite improvvise di raccolti o di bestiame dovute a un evento climatico improvviso, estremo, o a crisi geopolitiche. Un recente studio svolto da un’Università della Tasmania e pubblicato da Nature Sustainability conferma quanto da diverse parti era già ritenuto un fenomeno evidente: la loro frequenza aumenta di decennio in decennio. …

06/02/2019

Nutrire (bene) la Terra è possibile. Ecco come

È possibile nutrire la popolazione mondiale senza compromettere per sempre risorse e salute della Terra? Possiamo garantire un pianeta sano per le generazioni di future? Se guardiamo i numeri, ci troviamo davanti a due fatti incontrovertibili: gli abitanti del pianeta crescono a un ritmo sostenuto mentre la produzione alimentare per il loro sostentamento è la …

24/01/2019

#FoodForChange Challenge: and the winners are…

5.000 persone in tutto il mondo hanno raccolto la sfida di Slow Food e si sono divertite (e impegnate) per proteggere il nostro pianeta e rinnovare l’allarme sul clima. Vogliamo subito ringraziare uno a uno ogni socio, attivista, cuoco, contadino, allevatore, docente, bambino che ha raccolto, condiviso e rilanciato il nostro appello dimostrando che insieme …

13/12/2018

Lo scandalo dell’ingiustizia climatica

La ventiquattresima conferenza quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici si è aperta con il governo padrone di casa, quello polacco, che ha ribadito che il suo impegno nel raggiungere gli obiettivi comuni di riduzione delle emissioni andrà di pari passo con la centralità del carbone come fonte energetica primaria del paese. “Il futuro verde …

12/12/2018

«Per cambiare il mondo, dobbiamo per prima cosa riuscire a immaginarne uno migliore». Intervista a Elena Joli

La professoressa Elena Joli è un patrimonio nazionale di cui possiamo (e dobbiamo) essere davvero orgogliosi. Fisica teorica, ha studiato i buchi neri all’Università di Bologna e all’École Normale Supérieure di Parigi. Ha conseguito un Master in Comunicazione della scienza alla SISSA (Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati) a Trieste. Da oltre 10 anni è …

27/11/2018

Clima: a rischio la sicurezza alimentare nel Mediterraneo

Presentato l’otto ottobre scorso in Corea, l’ultimo rapporto sR15 del Gruppo di lavoro intergovernativo sui cambiamenti climatici (Ippc) del parla chiaro: il clima che cambia mette a repentaglio la sicurezza alimentare, e non solo nelle aree più fragili. È l’area mediterranea in maggiore pericolo, «zona in cui si trovano varietà locali coltivate in specifiche condizioni …

31/10/2018

L’Italia si scopre tropicale

“Contro il cielo nulla si può” recita un vecchio adagio contadino. Un motto che racconta la fatalità di una vita rurale che dipende dalla stabilità del clima. Ma è ancora proprio così? Oggi, di fronte all’ennesima tragica ondata di maltempo, qualche domanda in più sorge spontanea, e soprattutto viene voglia di mettere in discussione un …

25/10/2018

Meno sorrisi e più fatti, per il futuro del nostro Paese e del pianeta

In Italia siamo bravi a fare bella figura quando sediamo ai tavoli internazionali. Vestiti bene, sorridenti per nascondere un inglese spesso stentato. Annuiamo e firmiamo splendidi accordi per il futuro del Pianeta. Soprattutto quelli di alto profilo, come quello degli obiettivi di Aichi delle Nazioni Unite che impegna i governi mondiali a proteggere il 20% …

24/10/2018

Come Slow Food mi ha cambiato la vita

Abbiamo appena concluso l’entusiasmante settimana della Food for Change Challenge, prima parte della campagna internazionale Food for Change che ci accompagnerà fino alla fine dell’anno. In attesa di sapere chi sarà premiato tra le centinaia di amici che ci hanno inviato stupende testimonianze della loro sfida, ascoltiamo la voce di Nadezda Zhdanova, vincitrice dell’Eat Local …

23/10/2018

Anche una Chiocciola può salvare le api!

Può il batter d’ali di una farfalla in Brasile, provocare un tornado in Texas? Così Edward Lorenz, matematico e meteorologo, intitolò una sua conferenza nel 1972, che approfondiva il ruolo delle condizioni iniziali nella determinazione del risultato finale all’interno della teoria del caos. Non c’entra nulla con quanto vi proponiamo, ma è una teoria bellissima …

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