Cambiamento climatico - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

11/11/2025

COP30, Petrini: “Basta promesse, la crisi climatica riguarda tutti noi”

«Ai tavoli dei negoziati non manchi la discussione del rapporto tra cibo e crisi climatica, come richiesto nella dichiarazione inviata da Slow Food ai ministri di vari Paesi che prendono parte all’incontro» Oggi inizia a Belém la COP30, l’incontro delle Nazioni Unite sul clima, che durerà fino al 21 novembre dopo due giorni di vertici …

27/11/2024

Petrini: le conferenze Onu non diventino occasioni per legittimare i cattivi comportamenti

Da pochi giorni si è conclusa la Cop 29 di Baku. Prima di ogni analisi critica sullo svolgimento e sui risultati, è bene dire che questo appuntamento annuale è l’unico in grado di riunire 197 Paesi con lo scopo di discutere e approfondire le questioni climatiche. Uno spazio necessario, che deve essere mantenuto se non …

05/08/2024

Petrini: ci siamo mangiati la Terra in appena sette mesi

Siamo “Homo sapiens”: esseri umani sapienti. Eppure se un alieno ci osservasse dallo spazio e si soffermasse su alcuni nostri tratti comportamentali penserebbe, per esempio, che abbiamo le mani bucate. Dico questo perché in soli sette mesi il nostro impatto (o impronta) ecologico ha consumato le risorse naturali che gli ecosistemi del pianeta sono in …

08/04/2024

Petrini: nella campagna elettorale europea il futuro è assente

L’ambiente sarà il campo su cui probabilmente si giocherà molta della campagna elettorale per le elezioni europee. Parole di un mio articolo uscito a luglio 2023 su queste colonne (n.d.r. l’articolo è uscito su La Repubblica), a seguito dell’approvazione da parte del Parlamento europeo della proposta di legge sul ripristino della natura (con l’obiettivo di …

05/12/2023

5 storie per il cambiamento: la biodiversità del riso che resiste al clima

Slow Food è in prima linea nella lotta al cambiamento climatico, difendendo la biodiversità, promuovendo pratiche sostenibili e sostenendo un mondo in cui tutti abbiano accesso a cibo buono, pulito e giusto. Per condividere l’impatto dell’associazione nel 2023, vi presentiamo la seconda di cinque storie dai cinque continenti, relative a cinque diversi tipi di cibo, …

02/11/2023

Carlo Petrini: «Clima e agricoltura: una sfida mai vista prima. Non lasciamo soli i produttori»

I ritardi nei raccolti sono un nuovo segnale d’allarme per la crisi del cambiamento climatico Vittima e carnefice, questo il rapporto duale che lega l’agricoltura a una crisi climatica che intensifica i suoi effetti di anno in anno. Come spesso mi capita di ripetere, il comparto agroalimentare impatta sulle emissioni di gas serra più di qualsiasi altro settore produttivo. …

16/10/2023

Petrini: la complessa relazione tra acqua e alimentazione

“Facile come bere un bicchiere d’acqua”: chi di noi non l’ha mai detto, riferendosi a un’azione che per quanto semplice non necessita di essere pensata, riflettuta? In realtà a partire da un bicchiere d’acqua si possono tessere interconnessioni che si dipanano a livello globale e che, per vie più o meno dirette, interessano il cibo. …

27/07/2023

Crisi climatica. 92 esperti: «Giornalisti parlate delle soluzioni, perché ci sono!»

«Giornalisti, parlate delle cause della crisi climatica, e delle sue soluzioni. Omettere queste informazioni condanna le persone al senso di impotenza, proprio nel momento storico in cui è ancora possibile costruire un futuro migliore». Comincia così la lettera aperta ai media italiani in cui 92 scienziati e ricercatori delle più importanti istituzioni scientifiche italiane – …

26/07/2023

I condizionatori non ci proteggeranno dal caldo, l’agroecologia sì.

Il grande caldo di questi giorni ha riaperto il tema del clima che cambia, ma sempre con i toni più della necessità di ristoro che con un approfondimento legato alle vere cause. In piena emergenza non c’è mai tempo per fare un’analisi seria (sempre se si vuole fare) del problema. È così, dunque, che l’argomento …

08/06/2023

Inverno liquido: dopo la stagione dell’oro bianco, le nuove terre alte

Una lettura per chi abita la montagna, ma anche la valle; sulla crisi climatica, le terre alte e la fine della stagione dello sci di massa Due amici, studiosi e appassionati di montagna, impegnati in un viaggio lungo le catene della nostra penisola. Partono dalle Alpi occidentali, si spostano verso est, toccano le Dolomiti per …

News Cambiamento climatico