Assistiamo a un nuovo e sempre più intenso fenomeno: gli oli da concorso, ovvero quegli oli perfetti per catturare l’attenzione degli assaggiatori professionali ma che poi, sia nel mondo del consumatore che in quello della ristorazione fanno fatica a sfondare. Anni fa, con un amico, stimammo che fra concorsi internazionali, nazionali, regionali e locali (escludendo …
