News - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

30/11/2022

Dicembre è Slow! Ecco la nostra prima Slow Week del mese / Speciale Terra Madre Day – 1

Tra le luci delle città e le code ai negozi, ci accorgiamo senza troppa difficoltà che dicembre è arrivato. Prendetevi una pausa dalle frenesie prefestive o venite a “fare la spesa” con Slow Food: abbiamo in serbo tante belle attività per voi! A partire dai primi appuntamenti del Terra Madre Day 2022, l’evento diffuso che …

30/11/2022

Suolo: tuteliamolo almeno per la nostra sopravvivenza

Ogni centimetro fertile perso è un passo verso la desertificazione, la siccità, le inondazioni. Tra i target degli obiettivi di sviluppo sostenibile di Agenda 2030 si legge anche della necessità di «combattere la desertificazione, ripristinare i terreni degradati e il suolo, compresi i terreni colpiti da desertificazione, siccità e inondazioni, e sforzarsi di realizzare un …

28/11/2022

Salviamo api e agricoltori, Slow Food presenta alla Commissione europea le richieste

È ora che l’Unione europea dimostri il suo impegno nei confronti della Strategia Farm to Fork e faccia valere la propria leadership internazionale nell’ambito della protezione della biodiversità. Ricordate l’Iniziativa dei cittadini europei (Ice) Salviamo api e agricoltori (Save bees and farmers)? Bene, ci sono novità! Slow Food, insieme agli altri rappresentanti della Coalizione che …

28/11/2022

Suolo, dove il cibo ha inizio

Il tema dell’edizione 2022 della Giornata Mondiale del Suolo nell’editoriale di Roberta Billitteri, vicepresidente di Slow Food Italia Il suolo rappresenta un elemento chiave nel nostro sistema alimentare: in primo luogo, suoli sani ci permettono di coltivare la varietà di prodotti alimentari necessari per l’alimentazione umana. Non parliamo soltanto di produzione di cibo: il suolo …

28/11/2022

Heydi Bonanini: vigne che guardano il mare

Viticoltore non convenzionale, i suoi filari sono a strapiombo sul mare delle Cinque Terre, in Liguria. Lavora a mano e produce un passito dalla storia lunghissima. Una storia che cerca di trasmettere al prossimo Guardare il mare tutti i giorni, averlo a un passo e accarezzarlo con lo sguardo, e intanto avere le mani nella …

28/11/2022

Ciao Pippo

Pippo Privitera era un uomo buono e gentile. Sposò la causa di Slow Food sin dai primi passi dell’associazione in Sicilia e favorì la nascita dei primi Presìdi nell’isola. Si metteva sempre a disposizione per indagare e visitare prodotti locali di cui era straordinario conoscitore, incurante dei chilometri da percorrere. La sua abilità di pilota …

28/11/2022

Con l’augurio di un anno intero (almeno) dedicato ai diritti del suolo!

Il 5 dicembre, come ogni anno, a ogni latitudine del nostro pianeta si celebrerà la Giornata mondiale del suolo. Ci sono due modi di avvicinarsi a questo importante appuntamento, entrambi strettamente legati all’esperienza diretta: con lo spirito ormai disincantato di chi registra – ogni anno – fiumi di parole e avvisi di emergenze relegati nello …

24/11/2022

Lentamente viaggiare: 10 dritte per gustarsi tutto il buono del viaggio

Noi di Slow Food, si sa, amiamo le alterntive. E al turismo mordi e fuggi, che spesso finisce per deturpare paesaggi ed ecosistemi, preferiamo un viaggio lento, consapevole, tutto da assaporare. Slow Food Travel, il modello di turismo a cui fa riferimento Slow Food è fatto di incontri e scambi con agricoltori, artigiani, ristoratori e …

23/11/2022

Al Mercato o in Osteria? Fate la vostra scelta con la nostra Slow Week!

Novembre sta per salutarci e le nostre Condotte e Comunità in tutta Italia vi invitano a dibattiti, mercati e appuntamenti conviviali per celebrare insieme l’ultima Slow Week del mese. Se non siete ancora soci, associatevi subito qui: avrete a disposizione sconti nei Mercati della Terra e nei locali amici, appuntamenti esclusivi riservati ai soci, riduzioni …

21/11/2022

Io sono socia Slow Food perché questo è il primo modo di “fare Slow Food”!

C’è una dimensione teorica del tesseramento, e una concreta. Da un lato tesserarsi incarna la motivazione ideale e il senso di appartenenza a una rete mondiale, a un sistema valoriale, a una sensibilità specifica. Dall’altro il tesseramento costruisce una rete fatta di persone e luoghi fisici: soci, appunto, e volontari, osti, attivisti, produttori, cuochi, ecc. …