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Il messaggio per il 2021 di Edie Mukiibi, vice presidente di Slow Food e presidente Slow Food in Uganda Condividiamo oggi con tutti voi il messaggio che ci ha inviato Edie Mukiibi, vice presidente di Slow Food e presidente di Slow Food in Uganda. Un messaggio di speranza per questo anno che è iniziato ma …

In lingua sarda andaras indica il viaggiare. Ma andaras sono anche i sentieri che i pastori percorrevano durante le lunghe transumanze invernali alla ricerca di pascoli più rigogliosi. Gli stessi sentieri che fin dall’antichità percorrevano anche i minatori. Ed è in Sardegna, a Fluminimaggiore e Buggerru, paesi di miniera, pastori e pescatori, che si tiene …

Filiera alimentare, Covid-19 e il Made in Italy da difendere. Ci ricordiamo, ancora, quando a marzo, a inizio lockdown, le persone fecero razzia di beni alimentari con il timore che da un giorno all’altro non ci sarebbe stato più cibo. Il settore agroalimentare però non si è mai fermato, e da un’analisi superficiale, si potrebbe …

Se l’anno appena finito si può a buon titolo definire un anno del cavolo, esorcizziamo allora questo inizio pieno di tante speranze consigliando al mercato proprio questa verdura. Economica e versatile, in questo momento è prodotta su tutto il territorio nazionale e avvantaggiata nelle sue caratteristiche organolettiche dalle temperature invernali. Mille cavoli… Tra i cavoli …

Servizio Civile Universale: partecipa con Slow Food Se hai tra i 18 e i 28 anni e anche tu vuoi cambiare il mondo – con gentilezza, un passo alla volta. Se anche tu credi che il modo migliore per affrontare la crisi climatica sia partire dalle scelte alimentari, dalla salvaguardia delle risorse naturali, dall’educazione dei …