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Da domani a lunedì Bra festeggia il ritorno di Cheese. E noi siamo felicissimi di accogliervi tutti per le vie del centro storico della città natale di Slow Food. L’appuntamento internazionale dedicato alle forme del latte, giunto alla XIII edizione, si snoda per le strade di Bra tra produttori, affinatori, istituzioni e aziende private che …

«Piantare alberi in città, lungo i fiumi, nelle campagne ai margini dei campi coltivati, in montagna è un modo per dare il proprio contributo reale alla salvaguardia della Terra, un gesto concreto per contrastare le conseguenze del cambiamento climatico». Questo era l’appello lanciato dalle Comunità Laudato Si’ a firma Stefano Mancuso, scienziato e direttore Linv (International …

Gran parte dell’industria del caffè si è sviluppata attorno a consuetudini che la caratterizzano tuttora e che hanno notevolmente contribuito al dissesto ambientale, alla svalorizzazione dell’agricoltura intesa come produzione di cibo (e non di merci), allo svilimento dell’essere umano nel suo ruolo agricolo e nel ruolo di fruitore. In sintesi, come ormai sembra chiaro a …

Ci avevamo perso l’abitudine, è vero! Settembre però porta tante belle novità ed ecco dunque anche un grande e attesissimo (si spera) ritorno, quello dello Slow Week End. Prima di tutto non scordiamo che settembre è il mese di Cheese, la manifestazione che riunisce centinaia di pastori, casari, affinatori e appassionati! Vi aspettiamo a Bra …

È partito il 20 agosto il tour dell’alleanza dell’Iniziativa dei Cittadini Europei per salvare api e agricoltori che terminerà il giorno 8 settembre con la benedizione di Papa Francesco  Bees and Farmers Tour. “Salviamo Api e Agricoltori” come sapete è il titolo di un’ambiziosa Iniziativa dei Cittadini Europei (Ice) per raccogliere 1 milione di firme in tutta Europa per rendere la nostra …