Educazione al consumo - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

12/04/2024

Che cosa significa educare i cuochi di domani? Anticipazioni dal nuovo appuntamento di Food to Action

Noi educhiamo a fare scelte consapevoli. È il titolo del prossimo appuntamento di Food to Action Academy, la formazione gratuita per i soci Slow Food e chi vorrà diventarlo. L’educazione però è qualcosa di poliedrico, ha svariate accezioni. Allora cosa significa per Slow Food educare a fare scelte consapevoli? Educhiamo i cittadini di domani, perché conoscere …

28/09/2023

Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari: cala lo spreco, aumenta la consapevolezza

Scende la percentuale degli sprechi di cibo in tutto il mondo, ma chiediamo più educazione a partire dalle scuole. Sono i dati del Rapporto 2023 dell’Osservatorio Waste Watcher, presentato ieri a Roma Buone notizie sul fronte spreco alimentare: sprechiamo di meno e siamo sempre più attenti all’educazione a riguardo. Lo dice il Rapporto 2023 dell’Osservatorio …

06/02/2023

La buona lista della spesa: i legumi invernali

Il 10 febbraio di ogni anno celebriamo la Giornata mondiale dei legumi, piccoli ma preziosi semi delle Leguminosae, una famiglia di piante dalle caratteristiche versatili che la rendono fondamentale per una transizione verso un sistema alimentare più sostenibile. Non è un caso quindi che quest’anno il tema della Giornata Mondiale – promossa dalla Fao – …

03/02/2023

Lo spreco alimentare è una questione seria: ecco cosa possiamo fare noi

Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Forse una delle piaghe peggiori dei nostri anni. Secondo la Fao si spreca un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo: il 33% cioè 1,3 milioni di tonnellate (sufficienti a sfamare più di 2 miliardi di persone) pari a 1 trilione …

07/09/2022

Un pieno di bontà con la nostra Slow Week

“Wake me up when September ends” cantavano i Green Day. Noi invece vogliamo svegliarci e vivere tutto il mese di settembre, anche perché dal 22 al 26 a Torino, al Parco Dora c’è Terra Madre 2022, l’imperdibile appuntamento che vedrà tornare a incontrarsi in presenza le Comunità di Slow Food provenienti da ogni angolo del …

31/08/2022

Benvenuto Settembre! Ecco la nostra Slow Week

Settembre è il mese della felicità! Mancano infatti pochi giorni a Terra Madre 2022, l’imperdibile appuntamento che vedrà radunate a Torino le Comunità di Slow Food provenienti da ogni angolo del mondo. Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre al grido di “RegenerAction” vi aspettiamo al Parco Dora… ma intanto non vi lasciamo soli nel vostro …

07/06/2022

Il cibo, inclusione e convivio: nasce a Torino la Comunità Slow Food dei mediatori gastronomici

Nel quartiere Aurora di Torino, borgata ai margini del centro storico, un tempo operaia e oggi caratterizzata da un vivace multiculturalismo, è nata una nuova Comunità Slow Food. Neo italiani, ragazze e ragazzi che hanno lasciato il loro Paese per Torino o figli di chi ha scelto l’Italia per iniziare una nuova vita. Immigrati di …

30/05/2022

La buona lista della spesa – La birra

La Guida alle birre d’Italia 2023 è finalmente in libreria e nel nostro shop on line. Questa edizione si presenta con tantissime novità, come la sezione dedicata ai produttori di fermentati di mela e di pera. 456 i birrifici recensiti, ben 2346 birre descritte, anche attraverso semplici ma efficaci parole chiave. E ancora 700 locali – …

21/01/2021

On My Plate presenta il Buono

On My Plate presenta il Buono! Che cosa vuol dire BUONO? E perché è importante? Che cosa significa buono per ciascuno di noi? Un cibo considerato buono in una cultura, deve essere buono ovunque? Quanto può essere buona una pizza condita con pomodori raccolti da contadini sottopagati? Ecco qualche domanda che ben spiega come sia …

18/01/2021

Che cosa significa buono per te?

On My Plate è una sfida internazionale che Slow Food ha voluto lanciare in tutto il mondo per aumentare la consapevolezza e la potenza delle nostre scelte alimentari. Per sei settimane seguiremo il viaggio del cibo verso le nostre tavole, attraverso contenuti e attività online che possano aiutarci ad ampliare le nostre possibilità di scelta …

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