News Olio di oliva

Chiudiamo il nostro viaggio nelle regioni italiane, fra emergenza climatica e incendi, per capire come sarà l’olio di quest’anno. Per finire vi riportiamo quanto successo in Sardegna, Sicilia e, last but not least, Toscana Prima di immergervi nella lettura c’è una comunicazione di servizio per tutti gli appassionati. Fino a esaurimento scorte, i nuovi (e …

Continua il nostro viaggio nelle regioni italiane, fra emergenza climatica e incendi, per capire come sarà l’olio di quest’anno. A cura della redazione di Slow Olive. Questa settimana il quadro produttivo di Campania, Umbria e Basilicata. Prima di immergervi nella lettura c’è una comunicazione di servizio per tutti gli appassionati. Fino a esaurimento scorte, i …

Continua il nostro viaggio nelle regioni italiane, fra emergenza climatica e incendi, per capire come sarà l’olio di quest’anno. A cura della redazione di Slow Olive.   Veneto: uno scenario desolante Le oltre 3.000 tonnellate di olio prodotto lo scorso anno rimarranno un miraggio irraggiungibile, almeno per questo 2021, caratterizzato da un andamento climatico che …

Viaggio nelle regioni italiane, fra emergenza climatica e incendi, per capire come sarà l’olio di quest’anno. Una campagna olivicola, quella del 2021, ormai avviata in tutt’Italia e condizionata, fin dalle prime osservazioni, da eventi estremi, legati da un lato alla ormai assodata emergenza climatica (parlare ancora di semplici cambiamenti è riduttivo) e dall’altro alla mano …

La rete Slow Food in Sardegna si mobilita per ripopolare gli uliveti distrutti dagli incendi del Montiferru   L’Italia continua a bruciare. Dopo la Sardegna, nuovi e devastanti incendi stanno distruggendo il nostro prezioso patrimonio boschivo in Sicilia, Calabria, Campania, Puglia. Le cause le conosciamo, e dovremmo fare di tutto per contrastarle. Intanto è il momento …

Assistiamo a un nuovo e sempre più intenso fenomeno: gli oli da concorso, ovvero quegli oli perfetti per catturare l’attenzione degli assaggiatori professionali ma che poi, sia nel mondo del consumatore che in quello della ristorazione fanno fatica a sfondare. Anni fa, con un amico, stimammo che fra concorsi internazionali, nazionali, regionali e locali (escludendo …

Ager Oliva, a Pistoia una start up recupero degli ulivi abbandonati. Si chiama Ager Oliva la start up nata nel settembre 2020 a Pistoia, in piena pandemia, che permette, a chiunque lo desideri, di adottare un ulivo abbandonato. Com’è nata l’idea di Ager Oliva ? Facciamolo dire direttamente da Tommaso Dami, ideatore e fondatore dell’azienda. …