News Olio di oliva

Campagna olivicola 2020: viaggio nell’italia dell’extravergine regione per regione. Con le previsioni del gruppo di esperti di Slow Olive Qual è la situazione nelle nostre regioni e quali sono le previsioni per la campagna olivicola 2020? Cominciamo un viaggio attraverso l’Italia degli olivi e dell’olio, per capire come l’emergenza climatica e l’intervento dell’uomo stanno incidendo …

Terre di Molinara premiata con la Chiocciola Slow Food della Guida agli Extravergini di Slow Food. La cooperativa agricola tra le 28 aziende oleicole in Italia giudicate coerenti con la filosofia del buono, pulito e giusto. Le colline olivate che circondano il piccolo borgo medievale di Molinara definiscono la bellezza e la produttività delle terre …

Sardegna e Sicilia, nell’annata olivicola 2019 registrano un notevole miglioramento, soprattutto a confronto con la produzione 2018 che aveva segnato non solo la qualità degli oli, ma anche le quantità ottenute. In Sardegna la produzione olivicola, che si attesta intorno alle 3500 tonnellate, per la presente campagna è, in assoluto, migliore rispetto alla precedente. Infatti …

Dopo la situazione critica dello scorso anno il Sud Italia riesce ad avere un andamento produttivo positivo in termini quantitativi e qualitativi, grazie a una buona allegagione e ai quasi inesistenti attacchi di mosca. Di contro, il lungo periodo di siccità a fine estate ha disidratato troppo le olive in alcuni areali come per esempio …

È stata una buona annata? Difficile dirlo, considerando la situazione disastrosa nel nord Italia si può con ottimismo dire di aver contenuto i danni al Centro Italia. La situazione non è omogenea per tutta la zona sia per diverse influenze climatiche sia per l’andamento o molto buono o scarso della passata stagione che ha influito …

Non meravigli la decisione di scrivere un’introduzione unica per tutto il Nord Italia. Qualora avessimo optato per la classica introduzione regionale, l’appassionato che ci legge avrebbe pensato a un refuso tipografico, visto le comuni parole che avremmo dovuto usare, a causa della situazione che ha caratterizzato tutte le regioni del nord. Avremmo letto, per Emilia-Romagna, …

Il Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano è una testimonianza del fatto che l’olivicoltura basata su oliveti secolari di cultivar locali e portata avanti con tecniche produttive sostenibili è fortemente a rischio. Al tempo stesso, si propone di richiamare l’attenzione sulla qualità degli oli prodotti, attraverso il contrassegno dei Presìdi e l’etichetta narrante, ovvero una …

Nella nostra guida agli Extravergini italiani, la Chiocciola indica le aziende che si distinguono per la loro totale coerenza con la filosofia Slow Food. Ecco le 28 Chiocciole dell’edizione 2020. Le nostre Chiocciole 2020! Agrobiologica Foglini Amurri Petritoli, Fm Colli Etruschi Blera, Vt Dante Sambuchi Città di Castello, pg Davide Iacovella Chieti De Carlo Bitritto, …