Il benessere animale e le sue fasi più complesse: dagli allevamenti estensivi alla macellazione inconsapevole

Il benessere animale e le sue fasi più complesse: dagli allevamenti estensivi alla macellazione inconsapevole

L’approccio industriale, che ha trasformato l’allevamento in “zootecnia” – ovvero una vera e propria scienza dello sfruttamento delle produzioni animali – e l’allevatore in un “imprenditore agricolo”, trasferendo a questo settore i principi industriali dell’economia di scala e un uso massivo della meccanizzazione, ha influito in modo determinante sulle condizioni di benessere degli animali, che …