Ci sono 1500 Condotte e oltre 100 Comunità (le sedi locali Slow Food) nel mondo che portano avanti i valori e la filosofia dell’associazione.
Le iniziative delle Condotte e delle Comunità sono innumerevoli: itinerari gastronomici, visite ai produttori, conferenze, incontri, corsi di educazione del gusto per adulti e bambini, supporto a mercati contadini…