cibo - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

14/10/2019

Slow Food celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019 della FAO

Nell’anno del 30° anniversario del suo Manifesto, Slow Food rinnova il proprio impegno: competenze, capacità e visione dimostrano che un cibo buono, pulito e giusto per tutti è possibile. Il 16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione, la FAO invita ad agire a ogni livello per far sì che una dieta sana e sostenibile sia accessibile a …

27/08/2019

In Finlandia lungo i sentieri della Slow Life

Pensare a una vacanza in Finlandia come a un viaggio nella nazione che ha l’aria più sana del mondo, dove il 75% del territorio è ricoperta dalle foreste e dove esistono circa 2,3 milioni di saune (un vero e proprio credo per la popolazione locale), è semplicemente riduttivo. La Finlandia è molto di più: è …

15/07/2019

Prendiamoci cura del nostro fratello blu

Di solito sono le giornate dell’indipendenza quelle che si ricordano e si celebrano, invece il 9 luglio l’Europa si è trovata a fare i conti con una ricorrenza di segno opposto: il Fish Dependence Day. Questo giorno identifica simbolicamente per l’Europa la fine di pesce, molluschi e crostacei da approvvigionamento interno e l’inizio delle importazioni, …

12/07/2019

Mentre esplodono pesche e pomodori, occhio all’insalata. E che sia tutto caporalato free!

Nelle ultime settimane è successo più volte di trovarsi a fare il punto sui vari “buchi di mercato” che avevamo ampiamente anticipato a maggio. L’abnorme quantità di giorni piovosi di quel mese sta avendo ripercussioni a iosa, proprio ora che si dovrebbero raccogliere i frutti di quei fiori che non sono stati impollinati o quei …

08/07/2019

“Tipici da spiaggia”: la (vera) gastronomia sotto l’ombrellone

L’enogastronomia arriva fin sotto l’ombrellone. Succede con il progetto “Tipici da Spiaggia”, iniziativa patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo, che mira a portare negli stabilimenti balneari la cultura dei prodotti enogastronomici e promossa da Sib, Sindacato italiano balneari. Dopo il grande successo della prima giornata, l’appuntamento è ora per il …

08/05/2019

GasTronOmica: parlare e leggere di cibo al Salone del Libro

Ci siamo: il Salone del Libro di Torino sta per aprire i battenti. Questa edizione segnerà il ritorno di GasTronOmica, lo spazio per chi vuole “parlare e leggere di cibo”. Il programma di appuntamenti è stato curato dalla nostra casa editrice – come già due anni fa – e sostenuto da IBS.it, la più grande …

07/12/2018

Dieci colazioni dal mondo

In una società sempre più multietnica, le frontiere tra le culture si superano anche (o forse soprattutto) a tavola. E allora perchè non creare simpatici momenti di apprendimento per i più piccoli e stuzzicare la curiosità dei più grandi attraverso un bellissimo libro illustrato? È questa la grande valenza educativa dell’ultima strenna di Slow Food …

04/10/2018

Buone notizie, arriva lo Slow Week end!

Un’altra settimana sta per giungere al termine e questo per noi vuol dire solo una cosa: nuovi appuntamenti con lo Slow Week end! Non perdetevi gli eventi organizzati dalle nostre Condotte in tutta la penisola. Sfogliate il calendario e scegliete l’evento adatto a voi! TOSCANA Montecatini Terme (Pt) PRESENTAZIONE SLOW WINE Il 13 Ottobre 2018, …

28/09/2018

Orto domestico? Ecco come farlo biologico!

Avete sempre voluto coltivare un orto ma non sapete da dove cominciare? Ecco alcune semplici domande a cui rispondere se si vuole un orto biologico sostenibile e di qualità. Quanto spazio abbiamo per la realizzazione dell’orto? Dimensioni maggiori o minori permettono la coltivazione di ortaggi diversi in modalità differenti. Per esempio, le radici del pomodoro …

27/09/2018

L’estate sta finendo… Consolatevi con lo Slow Week end

L’estate è giunta al termine, così come gli appuntamenti di Terra Madre Salone del Gusto. Niente paura, gli eventi del weekend targato Slow Food stanno per cominciare e vi terranno compagnia in questi giorni d’autunno. Venite a scoprirli! TOSCANA Montecatini Terme (Pt) PRESENTAZIONE SLOW WINE Il 13 Ottobre 2018, dalle 14.30 alle 19.30, si …

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