Educazione del gusto - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

12/04/2024

Che cosa significa educare i cuochi di domani? Anticipazioni dal nuovo appuntamento di Food to Action

Noi educhiamo a fare scelte consapevoli. È il titolo del prossimo appuntamento di Food to Action Academy, la formazione gratuita per i soci Slow Food e chi vorrà diventarlo. L’educazione però è qualcosa di poliedrico, ha svariate accezioni. Allora cosa significa per Slow Food educare a fare scelte consapevoli? Educhiamo i cittadini di domani, perché conoscere …

29/08/2023

Uno scrigno di risparmio: le cassette di cottura

La Comunità Slow Food delle Cassette di cottura presenta il progetto Casse di cottura e i benefici di questa antica ma riscoperta modalità di cucinare Metti un gruppo di donne colte e concrete. Metti un progetto visionario che coniughi bellezza e utilità. Metti un progetto che coniughi idee e materia. Se metti insieme questi elementi …

16/06/2023

Se i giovani incontrano i mestieri che vogliono bene alla Terra

Alcuni mestieri vogliono (molto) bene alla Terra: dipendono da essa e se ne prendono cura. Sono professioni d’importanza fondamentale per la società tutta. E allora perché non farle conoscere ai giovani studenti che si trovano a decidere quale percorso professionale è meglio per il loro futuro, o anche (solo) a imparare cosa mangiare e come …

02/05/2023

A maggio tutti giù nell’orto!

Ripartiamo dalla terra. Coltiviamo insieme un orto perché un orto Slow Food ci riporta con i piedi ben piantati nella terra per scoprire la biodiversità che possiamo coltivare e condividere con alunni e insegnanti e con la comunità in cui essi sono attivi. In quasi vent’anni Slow Food ha coinvolto più di 1000 scuole e …

23/01/2023

Educhiamoci alla biodiversità: la via di Slow Food per disegnare un percorso di pace tra i popoli

Si celebra oggi, 24 gennaio, la Giornata mondiale dell’educazione: per l’Onu c’è un parallelismo diretto tra la povertà alimentare e quella educativa Recentemente ho avuto la fortuna di partecipare a una “cena nel buio”, a Roma, grazie all’amico oste Massimo. È stata un’esperienza unica, naturalmente: il buio creato per l’occasione è totale, un buio profondo, …

12/10/2022

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Previsioni del tempo: pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale, isole comprese! Incuranti dell’ormai imprevedibile clima, siamo pronti a riscaldare le vostre giornate attraverso gli appuntamenti delle nostre Condotte e delle nostre Comunità in tutta Italia. A partire dal Friuli Venezia Giulia, dove Slow Food Italia questa settimana è partner della seconda edizione di Okùs, …

14/09/2022

Cipolle, vini, lieviti e dolcezze: ecco la nostra Slow Week

E voi quando arrivate a Torino? Noi siamo giù qui, pronti ai nastri di partenza, per accogliervi e costruire con voi la “Food RegenerAction” di Terra Madre Salone del Gusto 2022, che vivremo al Parco Dora del capoluogo piemontese da giovedì 22 a lunedì 26 settembre. Anche per questa settimana, però, prima di abbracciarvi tutti …

07/09/2022

Un pieno di bontà con la nostra Slow Week

“Wake me up when September ends” cantavano i Green Day. Noi invece vogliamo svegliarci e vivere tutto il mese di settembre, anche perché dal 22 al 26 a Torino, al Parco Dora c’è Terra Madre 2022, l’imperdibile appuntamento che vedrà tornare a incontrarsi in presenza le Comunità di Slow Food provenienti da ogni angolo del …

31/08/2022

Benvenuto Settembre! Ecco la nostra Slow Week

Settembre è il mese della felicità! Mancano infatti pochi giorni a Terra Madre 2022, l’imperdibile appuntamento che vedrà radunate a Torino le Comunità di Slow Food provenienti da ogni angolo del mondo. Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre al grido di “RegenerAction” vi aspettiamo al Parco Dora… ma intanto non vi lasciamo soli nel vostro …

07/06/2022

Il cibo, inclusione e convivio: nasce a Torino la Comunità Slow Food dei mediatori gastronomici

Nel quartiere Aurora di Torino, borgata ai margini del centro storico, un tempo operaia e oggi caratterizzata da un vivace multiculturalismo, è nata una nuova Comunità Slow Food. Neo italiani, ragazze e ragazzi che hanno lasciato il loro Paese per Torino o figli di chi ha scelto l’Italia per iniziare una nuova vita. Immigrati di …

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