Allevamento - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

30/05/2023

Benessere animale: come lo stiamo valutando?

La richiesta di Slow Food: non penalizziamo gli allevamenti di piccola scala di aree marginali, che fanno alpeggio o allevano in estensivo. Si è svolta a Fano nei giorni scorsi l’assemblea annuale di Veterinari Senza Frontiere (VSF), l’associazione che si occupa in Italia e nel mondo di supporto agli allevatori di piccola scala. Alcuni di …

05/04/2023

Lana al pascolo: un po’ allevatrice e un po’ artigiana, Cristina Ferrarini e le sue pecore brogne

Il 9 aprile si celebra la Giornata europea della lana. In Lessinia, tra Veneto e Trentino, la pecora brogna è l’esempio di una razza la cui tutela può mettere d’accordo allevatori, ristoratori e artigiani. Cristina Ferrarini alleva alpaca e pecore di razza brogna, da cui ottiene la lana che usa per le sue creazioni. Un …

27/02/2023

Allevare insetti per l’alimentazione animale: un progetto europeo di economia circolare

Il dibattito sull’allevamento di insetti come fonte proteica alternativa per gli animali e per l’uomo è particolarmente intenso in queste settimane. In altri Paesi l’uso alimentare degli insetti è una realtà quotidiana sulla quale nessuno fa polemica, ma in Italia il dibattito invece è incandescente, come lo è stato per la carne sintetica poco tempo …

22/02/2023

Petrini: «Preserviamo gli ecosistemi e le economie locali a partire dalla pastorizia»

Negli ultimi 40 anni, il nostro Paese ha perso la stragrande maggioranza dei pastori. Un dato strettamente legato alla vita in montagna: nello stesso periodo, la popolazione agricola delle Alpi si è ridotta del 40% e metà delle aziende attive all’inizio degli anni ’80 è stata chiusa. La pastorizia è una eredità che ci viene …

12/10/2022

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Previsioni del tempo: pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale, isole comprese! Incuranti dell’ormai imprevedibile clima, siamo pronti a riscaldare le vostre giornate attraverso gli appuntamenti delle nostre Condotte e delle nostre Comunità in tutta Italia. A partire dal Friuli Venezia Giulia, dove Slow Food Italia questa settimana è partner della seconda edizione di Okùs, …

05/10/2022

Arriva la più grande degustazione di vini d’Italia a Milano… e tante chiocciole per l’Ottobrata nel resto d’Italia: è tempo di Slow Week!

Ottobrata in corso? E allora perché non festeggiarla all’insegna degli appuntamenti della Chiocciola? Le nostre Condotte e Comunità in tutta Italia sono pronte a offrire a tutti i soci (e non solo) tantissimi appuntamenti per celebrare insieme l’autunno incipiente. Ricordate che essere soci Slow Food conviene sempre: sconti nei Mercati della Terra e nei locali …

27/06/2022

Da scarto a fertilizzante, la nuova vita della lana

Andava a camminare in montagna e le capitava di vedere «sacchi di lana gettati lungo i sentieri», così ha deciso di trovare un modo per aiutare gli allevatori a gestire la lana di scarto. Lei è una startupper, si chiama Chiara Spigarelli e dopo il dottorato di ricerca sulla sostenibilità degli allevamenti montani ha lanciato …

22/04/2022

La lana: prodotto di scarto o risorsa ecologica?

Slow Food sostiene il manifesto Lana 100% italiana: da rifiuto a risorsa. Firmalo anche tu su Change. La lana italiana ha un passato glorioso. Sulla sua lavorazione e sul commercio dei panni di lana si costruivano fortune famigliari e destini politici. Poi tutto è cambiato, la produzione di panni di lana ha lasciato il posto …

13/04/2022

Peste suina africana. Chi paga il prezzo più alto? Le razze autoctone e chi le alleva all’aperto

Quanto segue è la seconda parte dell’articolo pubblicato nei giorni scorsi e che contiene l’intervista ad Angelo Ferrari, direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta e Commissario straordinario per l’emergenza peste suina africana. In queste righe alcuni allevatori di maiali in Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna e Toscana fanno il punto sulle conseguenze …

13/04/2022

Peste suina africana: addio all’allevamento semibrado in Italia?

Gli allevamenti semibradi di tutta Italia sono costretti ad alzare recinzioni per proteggersi dai cinghiali selvatici potenzialmente contagiosi. Migliaia di maiali sani sono già stati macellati. Le razze autoctone, già a rischio estinzione, rischiano grosso. Viaggio (in due puntate) nell’emergenza dovuta all’epidemia di peste suina africana, un pericoloso passo indietro verso l’allevamento in stalla. Dall’inizio …

News Allevamento