Allevamento - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

22/04/2022

La lana: prodotto di scarto o risorsa ecologica?

Slow Food sostiene il manifesto Lana 100% italiana: da rifiuto a risorsa. Firmalo anche tu su Change. La lana italiana ha un passato glorioso. Sulla sua lavorazione e sul commercio dei panni di lana si costruivano fortune famigliari e destini politici. Poi tutto è cambiato, la produzione di panni di lana ha lasciato il posto …

13/04/2022

Peste suina africana. Chi paga il prezzo più alto? Le razze autoctone e chi le alleva all’aperto

Quanto segue è la seconda parte dell’articolo pubblicato nei giorni scorsi e che contiene l’intervista ad Angelo Ferrari, direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta e Commissario straordinario per l’emergenza peste suina africana. In queste righe alcuni allevatori di maiali in Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna e Toscana fanno il punto sulle conseguenze …

13/04/2022

Peste suina africana: addio all’allevamento semibrado in Italia?

Gli allevamenti semibradi di tutta Italia sono costretti ad alzare recinzioni per proteggersi dai cinghiali selvatici potenzialmente contagiosi. Migliaia di maiali sani sono già stati macellati. Le razze autoctone, già a rischio estinzione, rischiano grosso. Viaggio (in due puntate) nell’emergenza dovuta all’epidemia di peste suina africana, un pericoloso passo indietro verso l’allevamento in stalla. Dall’inizio …

30/03/2022

Salvare gli animali per salvare noi stessi: storie di allevamento (e di coraggio) in tempo di guerra

Slow Food ha risposto alle richieste di sostegno giunte dalle sue comunità in Ucraina, attivando la sua rete affinché accolga donne, uomini e bambini in fuga dalla guerra. Abbiamo anche attivato una campagna di raccolta fondi per sostenere economicamente le necessità dei membri delle comunità Slow Food che rimangono in Ucraina. Molti di loro sono …

07/03/2022

Il foie gras garantisce il benessere… ma di chi?

Il 15 febbraio, il Parlamento europeo ha votato a favore di un rapporto deludente e poco ambizioso presentato dalla sua commissione per l’agricoltura e lo sviluppo rurale (commissione Agri), sull’attuazione del regolamento Ue per il benessere degli animali in azienda. Ancora una volta, il Parlamento europeo perde l’opportunità di dare un vero sostegno politico a …

11/02/2022

Stalle big size: a Modena c’è chi dice no

Il settore zootecnico ha cambiato radicalmente volto in Europa negli ultimi decenni. Nei paesi Ue tra gli anni ’80 e il primo decennio del secolo, il numero degli allevamenti da latte, un tempo generalmente di piccole dimensioni, è diminuito dell’80%. Una perdita enorme. Per stare sul mercato la dimensione delle aziende da allora in poi …

27/12/2021

Greenwashing e sostenibilità: non è tutto verde ciò che luccica

Sicuramente negli ultimi anni la parola sostenibilità è diventata tra le più lette, pronunciate e ascoltate in assoluto. Non c’è spot pubblicitario in cui non venga usata. La presa di coscienza di un cambio climatico che va affrontato con urgenza e in maniera trasversale in ogni aspetto della nostra vita, specialmente a partire dall’acquisto di …

20/12/2021

Carlo Petrini: ecco cosa provochiamo mangiando troppo salmone, sia selvatico sia allevato

In vista dei preparativi delle feste natalizie, voglio raccontare di uno dei protagonisti di pranzi e cene di questo periodo di fine anno; un animale che allo stesso tempo rappresenta una delle reti trofiche più incredibili che esistono in natura e che noi, per via di comportamenti incuranti, rischiamo di far scomparire: il salmone. Pesce …

01/07/2021

La Commissione europea annuncia la legge che vieterà le gabbie negli allevamenti

Oggi possiamo darvi una bellissima notizia: la Commissione europea si è impegnata a dare seguito alla Iniziativa dei cittadini europei “End of the cage age” e a varare una legge che metterà fine alle gabbie negli allevamenti. Una vittoria collettiva: sono state 170 le Ong in tutta Europa ca unire le forze per radunare i …

11/06/2021

Parlamento europeo vota un’Europa senza gabbie

Storica risoluzione votata dal Parlamento europeo: con 558 voti favorevoli, 37 contrari e 85 astensioni la plenaria adotta a larga maggioranza una risoluzione che chiede l’eliminazione graduale dell’uso delle gabbie nell’allevamento europeo, proponendo il 2027 come data possibile per la loro messa al bando. Chiudiamo la settimana con una bellissima notizia che potrà allietare …

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