Spreco Alimentare - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

05/02/2025

Giornata contro lo spreco alimentare: Slow Food Italia, “Attenzione alle mense scolastiche”

ll 5 febbraio è la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Secondo i dati dell’Osservatorio Waste Watcher International, nell’ultimo anno lo spreco alimentare in Italia ha raggiunto quota 4,5 milioni di tonnellate e vale oltre 14 miliardi di euro. Anche a scuola si spreca cibo: chiunque abbia assistito a un pranzo in mensa lo …

12/11/2024

Spreco alimentare: Slow Food Italia in audizione al Senato

Riportiamo di seguito il discorso tenuto da Raoul Tiraboschi, vice presidente del Consiglio Direttivo di Slow Food Italia, in audizione al Senato, martedì 5 novembre sul tema riduzione dello spreco alimentare. Senato Commissione IX: Industria, commercio, turismo, agricoltura e produzione agroalimentare Audizioni di martedì 5 novembre 2024 sui ddl 972, ddl 1145 e ddl 1167 …

28/09/2023

Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari: cala lo spreco, aumenta la consapevolezza

Scende la percentuale degli sprechi di cibo in tutto il mondo, ma chiediamo più educazione a partire dalle scuole. Sono i dati del Rapporto 2023 dell’Osservatorio Waste Watcher, presentato ieri a Roma Buone notizie sul fronte spreco alimentare: sprechiamo di meno e siamo sempre più attenti all’educazione a riguardo. Lo dice il Rapporto 2023 dell’Osservatorio …

25/09/2023

Torna la formazione per i soci Slow Food: impariamo a non sprecare il cibo

Food To Action Academy riparte martedì 3 ottobre con un dialogo tra Barbara Nappini e Andrea Segrè Consumarsi preferibilmente entro il, una piccola dicitura in neretto tra le scritte dell’etichetta. Un promemoria della scadenza del prodotto tra le righe del passaporto alimentare, il documento che racchiude il lungo viaggio a tappe dell’alimento fino ad arrivare …

25/09/2023

L’ABC della conservazione per dire addio allo spreco alimentare

Ognuno di noi butta un frigorifero pieno di cibo, ogni anno. Ok, certamente non buttiamo il frigorifero ma il suo contenuto sì. Secondo una stima di febbraio 2023 dell’Osservatorio Waste Watcher International, lo spreco domestico di ogni italiano è di poco meno di 30 kg l’anno (il contenuto, in chilogrammi, di un frigorifero di medie …

03/02/2023

Lo spreco alimentare è una questione seria: ecco cosa possiamo fare noi

Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Forse una delle piaghe peggiori dei nostri anni. Secondo la Fao si spreca un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo: il 33% cioè 1,3 milioni di tonnellate (sufficienti a sfamare più di 2 miliardi di persone) pari a 1 trilione …

14/10/2022

Nutrirsi, vivere, star bene: il sistema alimentare dovrebbe rispondere a queste necessità

Nel mondo all’incontrario che abbiamo costruito, quando arriva la tempesta perfetta – con una guerra alle porte, la crisi energetica, la siccità, l’inflazione e una pandemia non ancora risolta – succede che la frutta rimanga a marcire sugli alberi, perché costerebbe di più raccoglierla. E che addirittura ci si debba armare di motosega per abbattere …

25/07/2022

Clima: per salvare l’ambiente dobbiamo partire dal cibo

Nell’ennesima crisi di Governo che ci troviamo a vivere, causata da una classe politica deplorevole, fare una riflessione sulla questione ecologica potrebbe risultare una geremiade quasi inopportuna. Io penso invece che non abbiamo più tempo da perdere. Ragion per cui diventa obbligatorio da parte della società civile, delle imprese, dei movimenti e delle associazioni, mettere …

31/01/2022

Slow Food e Zero Waste Eu insieme contro lo spreco alimentare

Il 5 febbraio ricorre la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. A partire dal 1 febbraio e fino al 5 Slow Food Youth Network Italia si mobilita con una serie di approfondimenti con l’intento di favorire un approccio più consapevole alla tematica degli sprechi alimentari, analizzando le cause che ne sono alla base e fornendo …

18/08/2020

Crisi idrica in Cile: sicurezza alimentare a rischio. L’appello della nostra rete

Il Cile sta vivendo la più grave siccità mai registrata. Dal 2010 le precipitazioni nell’area centrale del Paese sudamericano sono abbondantemente sotto la media: in percentuale il calo varia dal 20 al 45%, a secondo dell’anno. Intorno a Santiago, la capitale cilena dove vivono più di 7 milioni di persone, la crisi idrica ha raggiunto …

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