Cosa facciamo

Oltre trent’anni di difesa della biodiversità legata al cibo ci hanno confermato che la strada era ed è quella corretta. La biodiversità parte dal cibo e si articola intorno alle diversità culturali, ai saperi tradizionali, al ruolo del senso di comunità a beneficio delle aree rurali.

Slow Food porta avanti, da sempre, un approccio innovativo all’educazione alimentare e del gusto, basato sul risveglio e sulla formazione dei sensi e sullo studio di tutti gli aspetti del cibo, dalla terra al piatto.

L’attività di advocacy è uno dei pilastri del lavoro di Slow Food sin dalla sua fondazione. Sono cambiati i modi e i compagni, ma non abbiamo mai smesso di richiamare l’attenzione su argomenti che oggi sono entrati nell’agenda di molti governi e nell’agire dell’opinione pubblica.

Slow Food Italia e FedEx hanno stretto un’alleanza basata su principi sui quali le due realtà si riconoscono: l’approccio basato sul rispetto dei diritti umani, il sostegno ai territori e alla piccola imprenditoria, lo sviluppo di reti locali. Obiettivo: istituire due Mercati della Terra e dieci Presìdi Slow Food.

Il progetto di cittadinanza attiva dedicato ai giovani realizzato con il supporto di Aics e promosso da Lvia in collaborazione, tra gli altri, con Slow Food Italia

Dieta, qualità del cibo e stili di vita giocano un ruolo determinante per la nostra salute. Slow Food lavora per promuovere modelli di produzione, trasformazione e consumo il più possibile sostenibili e sani sia per la salute individuale sia per il pianeta.

Quale carne mangiare? E quanta? Consumarne meno significa ridurre anche le quantità di carne prodotta, e aiutare chi alleva bene i propri animali. Scoprine di più

La promessa che gli Ogm avrebbero salvato il mondo dalla fame è stata completamente disattesa. Slow Food difende una agricoltura libera da Ogm

I soci Slow Food con la tessera in corso di validità possono usufruire di sconti presso esercizi commerciali e prezzi agevolati su servizi turistici e culturali

Slow Food in Tasca contiene tutto il mondo di Slow Food con gli eventi sul territorio, le ultime notizie, i consigli per fare la spesa, bere e mangiare intorno a te.

Food to Action Academy 2023 è l’evoluzione di Food ti Action 2022 e Slow Food in Azione 2020, progetto finanziato dal Ministero per il Lavoro e le Politiche Sociali

La rete Slow Food dei castanicoltori mette al centro la rigenerazione delle Terre Alte attraverso la diffusione della castanicoltura tradizionale.

Lentamente viaggiare, assaporare, dormire, esplorare e poi toccare con mano straordinarietà e meraviglie, il tutto insieme a chi produce, custodisce tradizioni, tecniche e ricette, con una profonda passione per la propria terra.

Slow Grains è una rete di produttori e trasformatori che in tutto il mondo recuperano le varietà locali dei cereali, coltivandole e trasformandole in farina, pane e pasta.

La rete Slow Beans lavora per la salvaguardia dei legumi e per l’incremento del loro consumo attraverso iniziative di promozione e momenti di educazione  e campagne

Da vari anni Slow Food dialoga con le istituzioni europee per promuovere una prospettiva comune, influenzare le politiche UE in materia alimentare e cercare di cambiare in meglio il sistema del cibo e dell’agricoltura.

Slow Fiber nasce dall’incontro di Slow Food Italia e 16 realtà italiane della filiera tessile e dell’arredamento che, attraverso i loro processi produttivi, vogliono rappresentare un cambiamento positivo grazie alla creazione di prodotti belli, sani, puliti, giusti e durevoli.

Slow Bees è una campagna che s’impegna a spiegare l’importanza degli insetti impollinatori per la biodiversità, per l’ambiente e per la nostra alimentazione.

La rete di Slow Migrants si impegna a valorizzare i saperi tradizionali di migranti provenienti da più di 40 paesi al mondo e che nei paesi di destinazione si sono uniti alla rete Slow Food.

Qui trovate informazioni e strumenti a chi vuole alimentarsi con un olio che sia davvero espressione della nostra migliore agricoltura. Un olio buono, pulito e giusto.

Una campagna Slow Food per sostenere razze animali, formaggi, pastori, territori, mestieri e saperi antichi

Slow Wine Fair è la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto. Vignaioli e vigneron, appassionati e operatori – ristoratori, enotecari, importatori, distributori, cuochi, sommelier – si ritrovano a Bologna per fare la rivoluzione del mondo del vino.

Il più grande appuntamento internazionale dedicato al cibo che ogni due anni accoglie produttori e artigiani che scelgono il cibo buono, pulito e giusto

La fiera internazionale dedicata alla pesca buona, pulita e giusta e alla tutela degli ecosistemi acquatici

La rassegna internazionale dedicata ai formaggi e che ogni due anni accoglie e riunisce centinaia produttori da tutto il mondo che grazie a Cheese hanno costruito una fitta rete di relazioni