Benessere animale - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

11/02/2019

Liberi tutti: fuori le gabbie dall’Europa

Dobbiamo raggiungere 1 milione di firme per salvare oltre 300 milioni di animali in Europa In Europa, circa 300 milioni di animali sono confinati in gabbie ogni anno. I loro derivati – carne, uova, latticini – sono destinati a finire sui banchi dei nostri supermercati e, quindi, nelle nostre case. Non possiamo far finta di nulla: la questione …

08/10/2018

Iniziamo la rivoluzione: dimezziamo il nostro consumo di carne

Abbiamo esagerato e continuiamo a esagerare. Prendiamone atto e non cerchiamo scappatoie: mangiamo troppa carne, fino a sei volte in più dei nostri nonni. Per l’esattezza, questo è il trend storico: 1950 45 milioni di tonnellate 2018 300 milioni di tonnellate 2050 500 milioni di tonnellate Non vi stupirete nell’apprendere che questi dati si riferiscono …

13/06/2018

Troppi antibiotici, ma l’Ue abbassa la guardia. La denuncia del Guardian

Settecentomila l’anno. Questa l’ultima stima dei decessi causati dalla resistenza agli antibiotici. Una cifra destinata a salire se le istituzioni internazionali non adotteranno contromisure al più presto: per gli esperti entro il 2050 saranno 10 milioni le vittime l’anno. La comunità scientifica non usa mezzi termini: secondo Sally Davis, responsabile dell’Agenzia del farmaco del Regno …

26/04/2018

Maiali e libertà. La lotta di Rudolf per un allevamento a misura d’animale

Dalla Germania al mondo e ritorno (quasi), con due piedi ben saldi in terra, un cuore alato e un’inestinguibile energia della quale è impossibile non stupirsi. La storia di Rudolf Bühler, classe 1952, è un concentrato di iniziative, viaggi, intuizioni e azioni che hanno portato un agricoltore del Baden-Wurttemberg a diventare la forza catalizzatrice di …

21/03/2018

Consumo di Omega 3: a rischio la sopravvivenza delle balene

Pare che senza Omega 3 non si possa più vivere. Non siamo qui oggi a smentire i benefici di questi indispensabili acidi grassi, come al solito però dovremmo usare il buon senso e capire quali sono le conseguenze delle nostre smanie salutistiche o delle mode alimentari. Primo assunto: dobbiamo introdurre questi acidi grassi essenziali con …

16/02/2018

Fiore Sardo: aiutiamo i pastori sotto attacco, compriamo i loro prodotti

Un paio di settimane fa vi abbiamo raccontato dell’ennesima batosta che devono affrontare i pochi pastori che producono Fiore Sardo. La beffa è che l’attacco viene proprio dal Consorzio che dovrebbe tutelarli e che ora chiede 3000 euro in due anni più Iva a chi non è socio del Consorzio, ma aderisce alla Dop e …

09/02/2018

Carne: Lidl inserisce una “bussola” per indicare i tipi di allevamento

Ecco che anche la grande distribuzione drizza le antenne e finalmente capisce che trasparenza e informazione possono essere un gran vantaggio per tutti. Oltre ad essere le basi per una democrazia vera e sana. Insomma il fatto è questo: dalla Germania giunge la notizia che la catena di discount Lidl (ok non proprio il genere …

17/01/2018

Pesca elettrica, l’Europa dice no

Uno stop alle lobbies della pesca, una vittoria per chiunque abbia a cuore la salute degli ecosistemi marini: si può riassumere così l’esito del voto con cui ieri il Parlamento Europeo si è espresso sul «divieto totale dell’uso di energia elettrica nella pesca». La pesca elettrica in realtà era stata vietata fin dal 1998 con …

20/11/2017

La produzione di carne industriale divora il pianeta

Il messaggio di Slow Meat, la campagna Slow Food per un consumo di carne consapevole ed equilibrato, è molto semplice: “mangiamo meno carne ma di qualità migliore”. L’industria della carne invece ha una visione opposta che mostra un palese disprezzo per il benessere del consumatore, degli animali e degli agricoltori. In questo articolo, Stefano Liberti, autore …

13/10/2017

Meno carne fa bene al pianeta. Ma il pascolo fa la differenza

È ormai sempre più riconosciuto l’impatto ambientale provocato dall’allevamento dei bovini che, tramite la loro digestione, sono tra i maggiori responsabili di emissioni di metano, un potente gas serra che provoca i cambiamenti climatici. Ed è proprio questa una delle ragioni che spingono sempre più persone ad adottare una dieta vegetariana e a privilegiare la …

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