News Editoriali di Carlo Petrini

«Un vero approccio ecologico diventa sempre più un approccio sociale che deve integrare la giustizia nelle discussioni sull’ambiente, per ascoltare tanto il grido della terra quanto il grido dei poveri». Questa affermazione è stata ripetuta da Papa Francesco in occasione del Sinodo Panamazzonico nell’ottobre 2019. Come uditore sono stato testimone di questo evento e ho …

Prima dell’avvento del Coronavirus noi (del cosiddetto Nord del mondo) vivevamo nella sicurezza e presunzione di poter controllare il pianeta che ci ospita. Ma la crisi pandemica non è altro che la parte più visibile di una crisi sistemica molto più complessa. E anche un’occasione importante, forse l’ultima, per renderci conto che bisogna agire per …

Appello dell’Alleanza Slow Food dei cuochi a sostegno della ristorazione di qualità e dei produttori buoni, puliti e giusti Questo appello nasce dalla rete dei cuochi dell’Alleanza, uno dei più importanti progetti di Slow Food, ma è rivolto a tutti coloro che credono in un futuro basato sulla cura dei territori, sui saperi delle comunità, …

Che sarebbe stato un Papa fuori dal comune l’avremmo potuto capire già dal nome scelto al momento della nomina. Chi poteva scegliere come modello a cui far riferimento il poverello di Assisi, se non uno che avesse a cuore temi come la cura del creato e gli umili? E in effetti, l’impegno di Papa Francesco …

Sono già passati 30 anni da quel fine settimana di dicembre in cui a Parigi fu firmato e lanciato a livello internazionale il Manifesto Slow Food, che aprì lo sguardo dell’associazione oltre i confini italiani portandola in 160 Paesi. Rileggendo quelle parole, scritte con lucida visionarietà da Folco Portinari, mi scopro sorpreso a constatare quanto …