Tema - Pagina 17 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

05/12/2022

Adriana Sirone: eroina con il grembiule nel centro di Messina

Adriana Sirone cura il menù del ristorante messinese Casa & Putia. Lo fa traendo ispirazione dalla tradizione, dai libri e soprattutto dal rapporto con i fornitori di materie prime Lei si chiama Adriana Sirone e il suo ristorante, nel centro di Messina, Casa & Putia. In favore dei non siciliani, abbozziamo una traduzione del secondo …

30/11/2022

Dicembre è Slow! Ecco la nostra prima Slow Week del mese / Speciale Terra Madre Day – 1

Tra le luci delle città e le code ai negozi, ci accorgiamo senza troppa difficoltà che dicembre è arrivato. Prendetevi una pausa dalle frenesie prefestive o venite a “fare la spesa” con Slow Food: abbiamo in serbo tante belle attività per voi! A partire dai primi appuntamenti del Terra Madre Day 2022, l’evento diffuso che …

28/11/2022

Heydi Bonanini: vigne che guardano il mare

Viticoltore non convenzionale, i suoi filari sono a strapiombo sul mare delle Cinque Terre, in Liguria. Lavora a mano e produce un passito dalla storia lunghissima. Una storia che cerca di trasmettere al prossimo Guardare il mare tutti i giorni, averlo a un passo e accarezzarlo con lo sguardo, e intanto avere le mani nella …

24/11/2022

Lentamente viaggiare: 10 dritte per gustarsi tutto il buono del viaggio

Noi di Slow Food, si sa, amiamo le alterntive. E al turismo mordi e fuggi, che spesso finisce per deturpare paesaggi ed ecosistemi, preferiamo un viaggio lento, consapevole, tutto da assaporare. Slow Food Travel, il modello di turismo a cui fa riferimento Slow Food è fatto di incontri e scambi con agricoltori, artigiani, ristoratori e …

23/11/2022

Al Mercato o in Osteria? Fate la vostra scelta con la nostra Slow Week!

Novembre sta per salutarci e le nostre Condotte e Comunità in tutta Italia vi invitano a dibattiti, mercati e appuntamenti conviviali per celebrare insieme l’ultima Slow Week del mese. Se non siete ancora soci, associatevi subito qui: avrete a disposizione sconti nei Mercati della Terra e nei locali amici, appuntamenti esclusivi riservati ai soci, riduzioni …

21/11/2022

Io sono socia Slow Food perché questo è il primo modo di “fare Slow Food”!

C’è una dimensione teorica del tesseramento, e una concreta. Da un lato tesserarsi incarna la motivazione ideale e il senso di appartenenza a una rete mondiale, a un sistema valoriale, a una sensibilità specifica. Dall’altro il tesseramento costruisce una rete fatta di persone e luoghi fisici: soci, appunto, e volontari, osti, attivisti, produttori, cuochi, ecc. …

21/11/2022

Food Heroes: Marco Scolastici e il richiamo alla terra.

Marco Scolastici è tornato sui suoi passi, lasciando la metropoli per occuparsi delle pecore nell’azienda di famiglia sui Monti Sibillini. Nonostante le tante difficoltà, tra cui il sisma del 2016. Ha 34 anni e fa il pastore uno degli eroi del cibo protagonisti della mostra fotografica e digitale Food Heroes, ideata da Slow Food in …

21/11/2022

Terra Madre Day: la rigenerazione continua

La stagione autunnale che stiamo vivendo passerà alla storia come una delle più calde di sempre. Un ennesimo record che si somma a una ormai lunga serie registrata dai climatologi negli ultimi anni a livello planetario. Ora, per quanto ci risultino piacevoli le giornate calde di fine ottobre e inizio novembre, è necessario tenere presente …

18/11/2022

Nuovi Ogm: tutti i falsi miti

Mentre l’Unione Europea si prepara a decidere se e come deregolamentare i nuovi OGM, esaminiamo le affermazioni più frequenti fatte dall’industria delle biotecnologie e delle sementi per promuovere i nuovi OGM e la loro deregolamentazione. Spoiler: si tratta di affermazioni fuorvianti, se non ingannevoli. Una europa libera da OGM è possibile. Puoi chiederlo fino al …

16/11/2022

La straordinaria bellezza del vino e mille altre storie nella nostra Slow Week

Piove. “Da le nuvole sparse”. Così scriveva Gabriele D’Annunzio in una delle sue poesie più note e amate. Ma la “rivoluzione della chiocciola”, quella che istilla pace partendo dal cibo non si arresta neppure di fronte alla pioggia. Condotte e Comunità di tutta Italia vi aspettano dunque anche in questa settimana con mercati, appuntamenti conviviali …

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