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15/11/2022

Come sfamare 8 miliardi di persone

Come sfamare 8 miliardi di persone

Per sfamare otto miliardi di persone la strada è tanto chiara quanto rivoluzionaria: smettere di inseguire la produttività e cominciare a difendere la produzione alimentare. Undici anni fa il mondo tagliava il traguardo dei sette miliardi di abitanti, oggi siamo arrivati a otto. E così, presto o tardi, si tornerà a discutere della presunta necessità …

09/11/2022

Edward Mukiibi: se la COP27 diventa un’opportunità per le multinazionali

Edward Mukiibi: se la COP27 diventa un’opportunità per le multinazionali

Dall’Accordo di Parigi del 2015 sono passati 7 anni. L’impegno dei governi era di mantenere l’aumento della temperatura media del pianeta entro 1.5°C nel 2030. Quello che è stato fatto finora ci mette nella prospettiva di uno sconcertante +2.8°C entro fine secolo – scenario devastante – secondo il recente rapporto Emission Gap dell’UNEP): «Solo una …

07/11/2022

Petrini Cop27: «Ci apprestiamo a guardare un film già visto?»

Petrini Cop27: «Ci apprestiamo a guardare un film già visto?»

Il 6 novembre è iniziata a Sharm el-Sheikh in Egitto la Cop27. Dopo 6 anni la conferenza mondiale sul clima torna sul suolo africano: continente che storicamente ha contribuito a meno del 4% delle emissioni globali, ma che perde tra il 5 e il 15 percento del PIL proprio a causa del loro aumento. Petrini …

07/11/2022

9 ragioni per cui il cibo deve essere protagonista di Cop27

9 ragioni per cui il cibo deve essere protagonista di Cop27

E del perché non avremo futuro senza la trasformazione del sistema alimentare   Se anche tu vuoi che il cibo sia al centro del cambiamento, unisciti a Slow Food  Il sistema alimentare globale è responsabile di 1/3 delle emissioni globali di gas terra Se è innegabile che il sistema alimentare globale e industrializzato affermatosi negli …

02/11/2022

Benvenuto Novembre! Ecco la nostra prima Slow Week del mese!

Benvenuto Novembre! Ecco la nostra prima Slow Week del mese!

I piatti delle Osterie, le pizze e le birre, le bombette e i vini, il pane e le farine ma soprattutto tanta “spesa consapevole”. E in più torna l’appuntamento con Oltreterra! Cosa volete di più dalla vita? Una Slow Week! E allora eccola tutta per voi! Vi ricordiamo sempre che essere soci Slow Food conviene! …

26/10/2022

Happy HalloWeek!

Happy HalloWeek!

Vino, cioccolato, formaggi, olio extravergine di oliva e tanto altro: arriva la Slow Week. Anche questa settimana troverete tanti appuntamenti in cui conoscere prodotti e produttori che sono rispettivamente esempi e custodi di biodiversità. E, se volete, unitevi a noi nella “Retromarcia su Roma” di cui vi parliamo alla voce “Lazio”. Vi ricordiamo sempre che …

19/10/2022

È tempo di salire sull’arca del gusto per scoprire la biodiversità: viaggiate con noi nella nostra Slow Week!

È tempo di salire sull’arca del gusto per scoprire la biodiversità: viaggiate con noi nella nostra Slow Week!

State pensando anche voi di costruire un’arca? Perché farlo da soli? È giunto il tempo di salpare con noi a bordo della Slow Week! Troverete tanti appuntamenti in cui conoscere prodotti in via d’estinzione come i nostri Presìdi Slow Food; storie di produttori, come Modesto che a Baselice vuole costruire un’arca e vi indicheremo anche …

17/10/2022

Insieme per dire no agli Ogm vecchi e nuovi

Insieme per dire no agli Ogm vecchi e nuovi

Appello di Slow Food e Beyond GM ai supermercati di Ue e Regno Unito Una lettera congiunta firmata da più di 60 organizzazioni chiede ai rivenditori di impegnarsi al fianco dei consumatori e della società civile che si battono affinché i nuovi Ogm siano chiaramente etichettati e trattati come tutti gli altri. Slow Food Europe …

17/10/2022

Edward Mukiibi «La sovranità alimentare si conquista ascoltando le comunità»

Edward Mukiibi «La sovranità alimentare si conquista ascoltando le comunità»

In un anno segnato da conflitti, pandemia, crisi climatica, è particolarmente significativo il tema che la Fao ha voluto adottare per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione: «Non lasciare nessuno indietro». È molto vicino alla mia sensibilità di africano, di agronomo, di attivista educatore e – da qualche mese – di presidente di Slow Food. Edward Mukiibi …

16/10/2022

Carlo Petrini: rispettare le diversità locali per migliorare il sistema alimentare

Carlo Petrini: rispettare le diversità locali per migliorare il sistema alimentare

Siamo vivi perché mangiamo. Se qualcuno ha una tesi differente lo dica. Più volte al giorno, attraverso lo stimolo della fame, il corpo chiede cibo per ricavare nutrienti ed energia finalizzati al corretto funzionamento del nostro organismo. Mangiare dunque appare come un gesto innato legato al nostro istinto di sopravvivenza. Se così è, perché il …

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