«Sentiamo Buiatti». In Slow Food si sono concluse così, per anni, decine di discussioni e riunioni a proposito di genetica, normative, OGM, nuove tecnologie, biodiversità, diritti degli agricoltori sulle sementi… Marcello c’era, sempre. Una telefonata, una mail, un messaggio di testo. La sicurezza di una risposta, spesso meno veloce e sbrigativa della domanda, perché lui …
