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16/10/2022

Carlo Petrini: rispettare le diversità locali per migliorare il sistema alimentare

Carlo Petrini: rispettare le diversità locali per migliorare il sistema alimentare

Siamo vivi perché mangiamo. Se qualcuno ha una tesi differente lo dica. Più volte al giorno, attraverso lo stimolo della fame, il corpo chiede cibo per ricavare nutrienti ed energia finalizzati al corretto funzionamento del nostro organismo. Mangiare dunque appare come un gesto innato legato al nostro istinto di sopravvivenza. Se così è, perché il …

14/10/2022

Nutrirsi, vivere, star bene: il sistema alimentare dovrebbe rispondere a queste necessità

Nutrirsi, vivere, star bene: il sistema alimentare dovrebbe rispondere a queste necessità

Nel mondo all’incontrario che abbiamo costruito, quando arriva la tempesta perfetta – con una guerra alle porte, la crisi energetica, la siccità, l’inflazione e una pandemia non ancora risolta – succede che la frutta rimanga a marcire sugli alberi, perché costerebbe di più raccoglierla. E che addirittura ci si debba armare di motosega per abbattere …

12/10/2022

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Previsioni del tempo: pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale, isole comprese! Incuranti dell’ormai imprevedibile clima, siamo pronti a riscaldare le vostre giornate attraverso gli appuntamenti delle nostre Condotte e delle nostre Comunità in tutta Italia. A partire dal Friuli Venezia Giulia, dove Slow Food Italia questa settimana è partner della seconda edizione di Okùs, …

08/10/2022

Slow Wine 2023 dà voce ai viticoltori buoni puliti e giusti

Slow Wine 2023 dà voce ai viticoltori buoni puliti e giusti

«Fare vino è un atto agricolo: vuol dire prendersi cura del territorio e delle comunità che lo vivono» Presentata al Blue Note di Milano la tredicesima edizione della guida ai vini buoni, puliti e giusti. Scarica qui le foto della presentazione e la cover dell’edizione 2023 «Raccontiamo l’Italia del vino grazie ai 200 collaboratori che …

05/10/2022

Arriva la più grande degustazione di vini d’Italia a Milano… e tante chiocciole per l’Ottobrata nel resto d’Italia: è tempo di Slow Week!

Arriva la più grande degustazione di vini d’Italia a Milano… e tante chiocciole per l’Ottobrata nel resto d’Italia: è tempo di Slow Week!

Ottobrata in corso? E allora perché non festeggiarla all’insegna degli appuntamenti della Chiocciola? Le nostre Condotte e Comunità in tutta Italia sono pronte a offrire a tutti i soci (e non solo) tantissimi appuntamenti per celebrare insieme l’autunno incipiente. Ricordate che essere soci Slow Food conviene sempre: sconti nei Mercati della Terra e nei locali …

30/09/2022

Una gioiosa spinta rigenerativa a Parco Dora! 

Una gioiosa spinta rigenerativa a Parco Dora! 

350mila persone nei cinque giorni dell’edizione 2022 di Terra Madre Salone del Gusto si sono unite alla nostra rete in una riflessione collettiva sul cibo a 360 gradi. Una festa popolare come volevamo, un luogo d’incontro aperto a tutti, una celebrazione del piacere consapevole e della coscienza ambientalista, una matura espressione della migliore gastronomia Slow …

29/09/2022

Acque dolci, montagne, frutti dimenticati e armonie barocche: ecco la nostra Slow Week

Acque dolci, montagne, frutti dimenticati e armonie barocche: ecco la nostra Slow Week

Eravate anche voi tra i 350.000 che lo scorso weekend hanno affollato gli spazi del Parco Dora a Torino per vivere con noi la Food Regeneraction? Bene, ora è il momento di “fare Terra Madre” ogni giorno sui nostri territori. Ecco perché, senza perdere neppure un giorno, le nostre Condotte e Comunità in tutta Italia …

27/09/2022

Il racconto di Barbara Nappini, presidente Slow Food a bordo dell’Ocean Viking

Il racconto di Barbara Nappini, presidente Slow Food a bordo dell’Ocean Viking

«Il ricordo più bello della mia vita è oggi»: diciassettenne guineano salvato dalla Ocean Viking, dopo quattro anni di migrazione tra naufragi e detenzioni, nel giorno del suo sbarco in Sicilia, a marzo 2022. “You are safe”: questo messaggio accoglie le persone sull’Ocean Viking. La grande nave rossa che salva vite nel Mediterraneo. Io e Abderrahmane …

19/09/2022

Petrini, ambiente, ecco «Le gravi colpe di una politica che non ascolta»

Petrini, ambiente, ecco «Le gravi colpe di una politica che non ascolta»

Ormai sono anni che si susseguono disastri legati al cambiamento climatico. Bombe d’acqua, frane e inondazioni non sono più fenomeni rari nella nostra penisola. Continuiamo a scrivere articoli denunciando questa situazione, gli scienziati, con dati sempre più preoccupanti, da anni ci dicono che bisogna cambiare. Si fanno riunioni a livello internazionale di capi di stato …

14/09/2022

Cipolle, vini, lieviti e dolcezze: ecco la nostra Slow Week

Cipolle, vini, lieviti e dolcezze: ecco la nostra Slow Week

E voi quando arrivate a Torino? Noi siamo giù qui, pronti ai nastri di partenza, per accogliervi e costruire con voi la “Food RegenerAction” di Terra Madre Salone del Gusto 2022, che vivremo al Parco Dora del capoluogo piemontese da giovedì 22 a lunedì 26 settembre. Anche per questa settimana, però, prima di abbracciarvi tutti …

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