Tema - Pagina 76 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

29/06/2018

Al mercato la stagionalità conviene

Caldo: da un po’ di anni arriva a bomba e quando si manifesta esplode subito con temperature eccezionalmente alte. Le produzioni estive se ne avvantaggiano, naturalmente. Ma ci vorranno ancora un paio di settimane per della buona frutta ovunque, per esempio le pesche, e intanto noi segnaliamo una cosa. Forse per la prima volta, in …

29/06/2018

È arrivato Cocktail Slow!

Un libro sui cocktail adatto anche per chi è alle prime armi, ricco di approfondimenti su strumenti, ingredienti e curiosità tra storia e leggenda. E ovviamente tante ricette, quelle dei classici intramontabili, diffusi nei bar di mezzo mondo, e le chicche d’autore. Siamo certi che il nuovissimo libro di Slow Food Editore Cocktail Slow (clicca sul …

28/06/2018

Cibo, salute e ambiente al congresso nazionale

Un incontro aperto al pubblico per riflettere sullo stretto rapporto tra ciò che mangiamo, il luogo dove viviamo e la nostra salute. L’appuntamento di 6 luglio, ore 10, all’hotel Le Tamerici di Montecatini Terme. Un approfondimento sui legami tra il cibo e il benessere, con un focus particolare sulle relazioni tra le diverse modalità di …

28/06/2018

La bella stagione dello Sloweekend

Mare, montagna o… Sloweekend? Con l’inizio dell’estate il dilemma si ripropone, perché le nostre condotte hanno in serbo un bel po’ di programmi per questo fine settimana. Venite a scoprirli insieme a noi! Lombardia Bondeno di Gonzaga (Mn) La Condotta Slow Food Basso Mantovano organizza “La pizza incontra i Presìdi Slow Food – Andata …

27/06/2018

Cantiere Slow Food. Ecco cosa ci riserva il futuro

Slow Food Italia accoglie le linee guida, le sei mozioni e la dichiarazione di Chendgu come contenuti propri, impegnandosi a declinarli nella propria realtà nazionale. Vi proponiamo una breve sintesi del programma di mandato per il prossimo biennio, rimandandovi alla sezione del sito dedicata al Congresso per la lettura del testo integrale. Quel che cambia …

26/06/2018

Montecatini Terme: un’oasi di benessere e salute

Montecatini Terme, cittadina di ventimila abitanti ai piedi di un anfiteatro di verdi colline, in provincia di Pistoia, è al centro di un comprensorio artistico e naturalistico d’eccezione. È considerata una delle località termali più prestigiose d’Italia e tra le più note al mondo. Dal 6 luglio per tre giorni accoglierà un migliaio di persone …

26/06/2018

Al via il primo corso di cucina antispreco per richiedenti asilo

Il 27 giugno a Torino nelle Cucine condivise di Edit parte il primo corso di cucina antispreco che vedrà lo chef Paolo Ribotto della Condotta Slow Food di Torino insegnare agli Ecomori come trasformare il cibo recuperato al mercato di Porta Palazzo Dal recupero cibo alla cucina antipreco il passo è breve ma se a …

26/06/2018

È l’essere umano l’animale più pericoloso per il pianeta

Documentari e siti internet ci propongono ogni tanto qualche curioso approfondimento sugli “animali più pericolosi della Terra”: scopriamo così che gli ippopotami sono più temibili di quanto sembri, o che ogni anno molti più esseri umani muoiono uccisi da una mucca che da uno squalo. Certo questa rassegna da “strano ma vero” prenderebbe tutta un’altra …

26/06/2018

Gli ultimi butteri. L’avventura dei cowboys di Maremma al cinema

Un mestiere antico. Un modello possibile di cura del territorio, di produzione, di alimentazione, della convivenza con gli animali, del futuro. Lo racconta il regista Walter Bencini nel suo documentario “Gli ultimi butteri”, presentato in anteprima al Biografilm Festival 2018 di Bologna e distribuito da Istituto Luce Cinecittà dal 21 giugno. La pellicola racconta i …

25/06/2018

Liberi semi in libero Uganda

L’ho conosciuto in un mio viaggio in Africa. Feci tappa in un villaggio dell’Uganda per incontrare alcune comunità locali di Terra Madre. Durante un’assemblea prende la parola un giovane che conquista subito la mia attenzione per la sua personalità e capacità divulgativa. Lui è Edie Mukiibi: agronomo trentenne, sorriso timido, voce lenta ma decisa. Lotta …

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