Tema - Pagina 75 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

23/07/2018

Il buco nero del caporalato inghiotte diritti e speranze

Tre anni fa ci vollero una decina di morti per riportare all’onore delle cronache una vergogna che il nostro Paese ha tollerato a lungo con un misto di fastidio e fatalismo. Come se il caporalato, in forza dei suoi ritmi stagionali, fosse una specie di calamità naturale e non invece il prodotto di ingiustizie fin …

13/07/2018

Un poco in ritardo, ma è «Il tempo delle pesche»

Abbiamo dovuto attendere un poco più del solito per poter dedicare, in questo 2018, le righe della nostra rubrica alle pesche. Come anticipato – vi ricordate del Burian o delle piogge insistenti a maggio? – questi frutti sono in ritardo, almeno per quanto riguarda la loro diffusione completa, su tutto il territorio nazionale. Soltanto da …

13/07/2018

Lo Sloweekend non va in vacanza!

D’estate sono numerose le attività sospese e i negozi chiusi. Anche volontari e attivisti, spesso, approfittano del periodo per un po’ di relax. Ma non i tanti soci Slow Food di tutta Italia che continuano, anche nella bella stagione, ad organizzare appuntamenti ed eventi che vi presentiamo in questo nuovo Sloweekend. Buon divertimento! Lombardia …

13/07/2018

Mense scolastiche, la svolta bio

Buone notizie dal mondo della ristorazione scolastica, dove cresce il numero di istituti che scelgono di adottare prodotti biologici nelle loro mense. Lo certifica un report pubblicato da Bio Bank, la banca dati del biologico italiano che segue l’evoluzione del settore. Sono 1311 le mense biologiche censite nel 2017, contro le 1288 dell’anno precedente. Una …

12/07/2018

Stop alle baraccopoli dei braccianti. Dal Piemonte arriva una risposta all’emergenza

Sono pendolari dell’agricoltura. Girano l’Italia da Nord a Sud e si spostano a seconda della stagione per lavorare nei campi. Sono braccianti africani, provenienti per la maggior parte dagli Stati dell’Africa occidentale subsahariana (Senegal, Costa d’Avorio, Burkina Faso, Mali, Nigeria, Guinea). Ogni anno in maggio arrivano a Saluzzo, in Piemonte, per cercare un ingaggio nella …

10/07/2018

Ogm, abbattuti 6mila metri quadrati di mais transgenico

Il Corpo forestale regionale del Friuli Venezia Giulia ha abbattuto ieri mattina (9 luglio) 6mila metri quadrati di Mon 810 il mais Gm targato Baysanto, in un podere di Vivaro (Pordenone) di proprietà di Giorgio Fidenato. Fidenato, come molti ricorderanno, è l’imprenditore agricolo che si ostina a piantare mais transgenico in Italia nonostante il divieto. …

05/07/2018

L’estate in un barattolo, con Conserve fatte in casa!

Vi piacerebbe avere la dispensa piena di golosità sotto vetro, genuine e sempre pronte per l’uso? Allora non potete proprio perdervi l’ultimo ricettario di Slow Food Editore, “Conserve fatte in casa” (clicca sul titolo per saperne di più). La bella stagione, si sa, è il periodo più indicato per riempire i vostri vasetti con passate …

04/07/2018

Angela e il pecorino che fa bene al cuore

Dopo qualche minuto di chiacchiere, si percepisce già quell’indole irrequieta di chi non sa stare con le mani in mano, di chi fa senza disfare e imposta da capo la sua vita a ogni tappa raggiunta. Angela Saba è nata in Sardegna, babbo pastore, mamma abruzzese, cresce in Maremma al suon di campanacci. Il suo …

02/07/2018

Cambiare la tua dieta può salvare (davvero) il pianeta

Avete mai pensato di comprare un’auto elettrica? Bene, se il futuro del pianeta vi preoccupa sappiate che c’è un modo molto più immediato e meno dispendioso per aiutare l’ambiente: basta cambiare la nostra dieta. Ce lo assicura un nuovo studio dell’università di Oxford, che insieme all’istituto elvetico Agroscope ha creato il più grande database esistente …

29/06/2018

India e Italia non sono mai state così vicine

Honny Singh è un trentenne dall’aria gentile. Anche lui ha vissuto le difficoltà di chi lascia casa per cercare un futuro più sereno, ma deve fare propria una cultura diversa. Honny c’è riuscito e oggi conta su una famiglia e una terra, il Piemonte, che gli hanno dato molto. Honny rappresenta una delle nove comunità …

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