Tema - Pagina 59 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

04/03/2019

Se la biodiversità scompare, il sistema alimentare è in pericolo

È un sistema alimentare fragile, vicino all’orlo del collasso quello che emerge dal primo rapporto sullo Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura che la Fao di cui vi abbiamo già dato notizia qui. Ora vorremmo approfondire quanto emerge dal rapporto, mettendo in evidenza alcuni dati e proponendo un’ulteriore riflessione. I dati raccolti sotto …

01/03/2019

World Disco Soup Day 2019

La rete giovani di Slow Food è pronta per alzare le forchette contro lo spreco di cibo e il cambiamento climatico. Il 27 aprile torna l’appuntamento con il World Disco Soup Day; giunto alla terza edizione conta centinaia di eventi in ogni continente (ecco, eccetto nell’Antartide, ma ci stiamo lavorando!). Dall’Uganda al Giappone, dal Brasile ai …

27/02/2019

Il mare: bene comune – Slow Fish 2019

Il 19 marzo presentiamo ufficialmente la nuova edizione di Slow Fish, a Genova dal 9 al 12 maggio, pubblicando il programma degli appuntamenti, la lista degli espositori e le tante novità in programma per questa nona edizione dell’evento. Un’edizione che si intitola Mare: bene comune e che vuole fare emergere tutte le buone pratiche che …

22/02/2019

Al mercato: Sicilia protagonista

Siamo in un periodo dell’anno molto particolare, in cui il concetto di stagionalità è letteralmente “spalmato” lungo la Penisola, offrendo cose molto diverse, quasi opposte, nello stesso istante. È adesso che diventa più evidente come l’Italia a volte abbia due o tre stagioni in una e sarà sufficiente andare tra le bancarelle di quartiere per …

21/02/2019

Se scoppia il Sessantotto dei contadini

Buttare via il frutto del proprio lavoro è il segno di una disperazione e di una esasperazione che non sono più contenibili all’interno del normale dibattito pubblico. Molto spesso, purtroppo, è l’unico modo che i contadini hanno per farsi ascoltare. Lo abbiamo visto in questi giorni con i pastori sardi, ma rischiamo di vederlo ancora …

20/02/2019

Slow Food Lazio e La Sapienza insieme per arginare il Mare di plastica

Il 96%[1] dei rifiuti galleggianti in mare è composto da plastica, di questi il 16% sono buste, e l’89% della fauna marina rischia di ingerirla. Non stiamo parlando solo di tartarughe che scambiano borse di plastica per meduse, ma di detriti che con il passare del tempo e per effetto del calore diventano frammenti microscopici …

18/02/2019

Cittadini all’Europa: basta fabbriche di carne, aprite le gabbie

È ora di dire basta alle gabbie. Va dritta al punto la petizione “The end of cage” lanciata da Compassion in World Farming (Ciwf) e sostenuta anche da Slow Food per chiedere al Parlamento Europeo di porre fine all’uso delle gabbie negli allevamenti. Già nel 2007, il trattato di Lisbona imponeva agli Stati membri dell’Unione Europea …

15/02/2019

La mafia a tavola: il giro d’affari è di 24,5 miliardi di euro

Non conosce crisi il volume d’affari delle agro mafie che è salito a 24,5 miliardi di euro, registrando un bel 12,4% in più rispetto alo scorso anno. L’Osservatorio sulla criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare ha presentato ieri a Roma il sesto rapporto Rapporto sui crimini agroalimentari in Italia e il quadro è tutt’altro che rassicurante. …

15/02/2019

Scaldate i fornelli: in libreria c’è Ricette del Veneto

Dopo aver percorso la penisola in lungo e in largo, Slow Food Editore rende omaggio alla gastronomia veneta. Fresco di stampa, il libro Ricette del Veneto (clicca sul titolo per saperne di più) racconta infatti piatti e materie prime di una regione vasta e differenziata, che vale la pena conoscere. A firmare le ricette sono …

14/02/2019

Clima, giovani e innovazione: impariamo dai popoli indigeni

Nei giorni scorsi si è svolto il quarto incontro globale del Forum dei popoli indigeni, organizzato da Ifad a Roma, istituito nel 2011 come processo permanente di consultazione e dialogo tra i rappresentanti delle organizzazioni delle popolazioni indigene, l’Ifad stesso e i governi. L’incontro aveva come focus la promozione tra le popolazioni indigene della conoscenza …

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