Tema - Pagina 20 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

22/08/2022

Crisi idrica, Varazi: «il rispetto per l’acqua e i fiumi deve essere il punto di partenza»

L’Italia sta vivendo una delle peggiori estati a livello climatico. A luglio la temperatura ha superato la media di 2,26 gradi, mentre i primi sette mesi del 2022 sono stati i più caldi di sempre. Ha piovuto pochissimo e “male”. Mentre tutte le principali riserve d’acqua sono in crisi e i fiumi come il Po …

19/08/2022

Se le comunità locali mettono in atto la transizione energetica

Il tema dell’energia è centrale per l’essere umano. Per deformazione professionale mi sono sempre concentrato sul cibo, che è fonte energetica per eccellenza. Ma oggi ci troviamo innanzi a un dramma climatico-ambientale che non trova eguali nella storia del genere umano. Per cui è necessario allargare gli orizzonti e muovere delle serie riflessioni a tutto …

17/08/2022

Un’estate “leguminosa” ci aspetta: buona Slow Week!

Benvenuti al Sud! Se siete al mare in Calabria e in Sicilia… ma anche in Liguria, in giro per il Lazio o tra i laghi del Trentino, in Lombardia o in Piemonte, noi siamo pronti a farvi vivere la convivialità della nostra Chiocciola! In questa “edizione straordinaria” della Slow Week, ci soffermiamo sugli eventi della …

03/08/2022

Slow Week e…state felici!

Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Lazio, Abruzzo e Puglia: questi i luoghi della nostra ultima Slow Week prima della pausa estiva! Questa settimana partiamo da Torre Guaceto dove vivremo un nuovo appuntamento della serie “The Road to Terra Madre”, il percorso che ci condurrà spediti verso l’appuntamento internazionale di Torino, al Parco Dora, da giovedì 22 …

29/07/2022

Il problema dello Sri Lanka non è l’agricoltura biologica

Speravamo che la definitiva approvazione e pubblicazione della legge sull’agricoltura biologica spegnesse, o quanto meno mitigasse, gli ardori dei molti che continuano a spendersi per parlarne male e per disprezzarne gli obiettivi e i risultati. E invece, dopo mesi, ancora oggi si leggono articoli che strumentalizzano qualsiasi situazione puntuale per delegittimare un intero percorso sia …

27/07/2022

Fate la vostra scelta: è tempo di Slow Week!

Formaggi, vini, aperitivi e tanto olio: fate la vostra scelta! Sono questi i must della nostra estate “slow”. Se siete in Lombardia, Trentino Alto Adige, Marche, Lazio, Campania o Sicilia abbiamo l’appuntamento che fa per voi! Gli appuntamenti proposti sono tra gli obiettivi del progetto “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento – …

25/07/2022

L’agroecologia è una delle possibili risposte alle crisi attuali

L’agricoltura italiana ha un problema legato all’acqua. Non è legato a una condizione eccezionale, quella dell’ultimo inverno senza neve e di una primavera avara di precipitazioni, ma ormai strutturale. Secondo le stime diffuse a luglio 2022 dall’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale, il valore annuo medio di risorsa idrica disponibile per l’ultimo …

25/07/2022

Clima: per salvare l’ambiente dobbiamo partire dal cibo

Nell’ennesima crisi di Governo che ci troviamo a vivere, causata da una classe politica deplorevole, fare una riflessione sulla questione ecologica potrebbe risultare una geremiade quasi inopportuna. Io penso invece che non abbiamo più tempo da perdere. Ragion per cui diventa obbligatorio da parte della società civile, delle imprese, dei movimenti e delle associazioni, mettere …

22/07/2022

Edward Mukiibi: «La società civile può e deve partecipare alla costruzione di una cultura di pace»

In questo tempo di guerra, Slow Food è solidale con il popolo ucraino e con tutte le persone che soffrono per la crescente assenza di pace nel mondo. La guerra rende ancora più fragile la vita sull’unico pianeta che abbiamo. Le nostre vite sono interdipendenti, così come lo sono le sfide che dobbiamo affrontare. Tutti …

20/07/2022

Una settimana “vinosa” nei tanti appuntamenti della nostra Slow Week

Assaggi e riflessioni sul vino, mercati, dialoghi sulla pesca e sulla sostenibilità, commemorazioni partigiane e tanta, tanta convivialità. Prosegue l’estate “slow” e con questo numero della Slow Week vi portiamo sulle strade di Piemonte, Lombardia, Trentino Alto Adige, Lazio, Abruzzo e Sicilia per farvi vivere tante giornate all’insegna della sostenibilità e della biodiversità agroalimentare per …

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