Assaggi e riflessioni sul vino, mercati, dialoghi sulla pesca e sulla sostenibilità, commemorazioni partigiane e tanta, tanta convivialità.
Prosegue l’estate “slow” e con questo numero della Slow Week vi portiamo sulle strade di Piemonte, Lombardia, Trentino Alto Adige, Lazio, Abruzzo e Sicilia per farvi vivere tante giornate all’insegna della sostenibilità e della biodiversità agroalimentare per tutte e tutti!
Gli appuntamenti proposti sono tra gli obiettivi del progetto “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento – Fase 2” promosso dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Ricordate inoltre che essere soci Slow Food conviene sempre: sconti nei Mercati della Terra e nei locali amici, riduzioni sulle quote d’ingresso agli eventi di Condotta e nazionali e molto altro. Associatevi qui e scoprite qui tutti i vantaggi!
Non dimenticate infine la raccolta fondi destinata alle Comunità Slow Food in Ucraina. Molti membri della rete sono contadini e allevatori e stanno facendo il possibile per non lasciare le loro terre e gli animali. In Ucraina ci sono 12 comunità Slow Food, 19 cuochi dell’Alleanza, 21 prodotti nell’Arca del Gusto e altri 50 già selezionati e pronti per essere catalogati. Slow Food ha risposto attivando una raccolta fondi per sostenere economicamente le loro necessità. Ecco qui tutte le info: https://bit.ly/UcrainaSF. Aiutiamoli affinché il cibo possa essere un ponte verso la pace.
Piemonte
Bra (Cuneo)
Giovedì 21 luglio presso il cortile dell’Osteria del Boccondivino di Bra appuntamento con la Condotta Slow Food Bra e il grande pinzimonio degli ortaggi di stagione. Ma anche con frittatine, insalata di farro, formaggi, pesche con amaretti e cioccolato, gelato, vini e caffè. Il tutto a 30 euro per i soci Slow Food (35 per i non soci). Prenotazione obbligatoria.
Montegrosso Grana (Cuneo)
L’Agriturismo Lou Porti e Slow Food Monregalese vi aspettano sabato 23 Luglio per vivere insieme un pomeriggio a stretto contatto con la natura e con gli animali della fattoria. Alle ore 14:30 è previsto un laboratorio dedicato ai grandi e piccini dove, partendo dal grano di produzione dell’agriturismo, si procederà con la macinazione e la realizzazione di una piccola pagnotta. Alle ore 17:00 invece si potrà gustare un aperitivo realizzato con i prodotti dell’agriturismo composto da un assaggio di zucchine in agrodolce, alle erbette e al peperoncino, uova con salsa subric di patate con salsa aioli, formaggio, pane e un calice di vino o birra artigianale. Il costo dell’aperitivo è di 13 euro per i soci Slow Food (15 euro per i non soci). A seguire, chi avrà piacere potrà fermarsi a cena.
Lombardia
Serle (Brescia)
Mercoledì 21 luglio appuntamento al Castello di Serle (650 metri slm) per cercare un po’ di fresco e ritrovare la qualità e il gusto espresso dalle preparazioni della cucina di Lorena. La proposta di degustazione prevede lo Spiedo estivo, un omaggio affettuoso all’indimenticato cuoco Vittorio Fusari, un modo per cercare di continuare il percorso che ci ha sempre indicato: una cucina vicina ai produttori del territorio, con uno sguardo al piacere e alla salute.
Robecco Pavese e Ruino (Pavia)
Domenica 24 luglio la Condotta Slow Food dell’Oltrepò Pavese dedica una giornata all’incontro con i produttori locali. La prima tappa sarà a Cascina Sabbione per una mattinata tra peperone di Voghera, zucca Berrettina di Lungavilla, pomella genovese e mais ottofile. Al termine è previsto un aperitivo con i prodotti aziendali. La seconda tappa è prevista a Il Boscasso, l’azienda agricola di Maria Chiara Onida per conoscere le capre Camosciate delle Alpi e degustare i formaggi, i salumi di capra e un gustoso dolce. La giornata inizia alle 9 e termina alle 16 ed è richiesto un contributo di 30 euro per le degustazioni.
Trentino Alto Adige
Tonadico (Primiero di San Martino di Castrozza – Trento)
In programma ogni giovedì dalle 16 alle 19 a Tonadico, uno dei cinque municipi che formano il comune di Primiero di San Martino di Castrozza, il Mercato della Terra di Primiero. Per l’occasione, il forno comunitario sfornerà pane per accompagnare aperitivi con i prodotti del Mercato. Non mancheranno presentazioni di libri e conferenze.
Trento
Giovedì 21 luglio appuntamento al MUSE – Museo delle Scienze di Trento con “MUSE fuori orario”. Sarà protagonista anche Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol in una serata dal titolo “Il cibo che non ti aspetti: Da dove proviene il cibo che ogni giorno porti in tavola?”. Tra una portata e l’altra, la scienza ci aiuta a districarci tra mille dubbi per attuare scelte alimentari più attente all’ambiente e alle persone”. Alle 21:30 nell’Aula Fossey del piano terra ci confronteremo con Lorenzo Berlendis sul tema della sostenibilità del pesce.
Foto di Sabrina Bortolotti (Il Companatico): Alberto Rania, il pescatore del Garda Trentino
Marano di Isera (Trento)
Giovedì 28 luglio Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda si dà appuntamento alle 19:30 alla Cantina De Tarczal per un brindisi con il Trento doc e la visita alla vigna di Campiano, a Marano d’Isera per la cena tra i filari del marzemino Husar. In abbinamento alla cena Pinot Bianco de Tarczal e Husar e menù proposto da Buonissimo. Musica dal vivo con Villanova duets. Per info e prenotazioni, seguite questo link!
Lazio
Roma
Sabato 23 luglio la sede di Slow Food Roma ci aspetta, inoltre, come ogni sabato, alle 18 con il consueto Aperitivo in Bottegas.
Frascati (Roma)
In piazza della Porticella a Frascati sabato 23 luglio torna l’appuntamento con il Mercato della Terra.
Monteporzio Catone (Roma)
In piazzale don Milani a Monteporzio Catone domenica 24 luglio torna l’appuntamento con il Mercato della Terra delle Terre Tuscolane.
Rocca Prioria (Roma)
Come ogni martedì, anche il 26 luglio a Rocca Prioria, in piazzetta Parco Dandini appuntamento con il Mercato della Terra.
Alvito (Frosinone)
Martedì 19 e mercoledì 20 luglio al Teatro comunale di Alvito si inaugura il ciclo di incontri “Diritti, sviluppo e ruralità: la forza collettiva delle donne”, organizzato dal CREA – Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia, nell’ambito della Rete Rurale Nazionale. Ospite dell’evento la Presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini martedì 19 luglio alle ore 16. L’incontro di apertura “Sviluppo, ruralità e diritti: questione di genere” è dedicato ai percorsi di empowerment a livello locale e alla riflessione comune tra cittadini, policy maker, enti locali, partenariati di sviluppo locale, centri di ricerca e associazioni della società civile sulle nuove dinamiche di cambiamento che attraversano le aree rurali e sul loro impatto sulle condizioni di vita e di lavoro delle donne.
Se vuoi leggere l’intervento di Barbara Nappini, redatto in occasione dell’incontro, clicca qui.
Abruzzo
Pescara
Da venerdì 22 a domenica 24 luglio torna Mediterranea, la più longeva fiera d’Abruzzo sull’enogastronomia che vanta anche quest’anno la collaborazione di Slow Food Abruzzo-Molise. L’iniziativa della Camera di Commercio Chieti – Pescara, giunta alla XXXVI edizione, è dedicata alla promozione delle eccellenze agroalimentari del territorio e si svolge negli spazi del Porto Turistico “Marina di Pescara”. Sul piatto le migliori produzioni abruzzesi che vengono proposte non soltanto al pubblico ma anche ai principali canali di distribuzione locali e nazionali. Slow Food Abruzzo – Molise proporrà due laboratori gratuiti: il primo è programmato per venerdì 22 alle ore 21 e ha come titolo “A latte crudo dai pascoli d’Abruzzo”. Il laboratorio è dedicato a Gregorio Rotolo, un pastore e casaro formidabile scomparso prematuramente. Gregorio sarà ricordato con un viaggio nella sua produzione casearia a latte crudo di cui è stato un precursore ed un alfiere. Domenica 24 alle ore 21 sarà la volta di “Espressioni di pecorino”, dedicata a Giulio Petronio, pastore e grande produttore caseario sul Gran Sasso, referente dei produttori del Presidio del Canestrato di Castel del Monte. Giulio Petronio era, e rimarrà per sempre, un amico di Slow Food. Era colui che sapeva raccontare il passato, ma sempre con uno sguardo attento e aperto verso il futuro. Sarà ricordato insieme ai suoi eredi, in un Laboratorio del Gusto dove si potranno assaggiare la ricotta fresca e il Canestrato di Castel del Monte in due diverse stagionature.
Chieti
Nel 79esimo anniversario della caduta del fascismo, anche quest’anno si svolgeranno in tutta Italia iniziative in ricordo della pastasciutta che il 25 luglio 1943 venne offerta agli abitanti di Campegine dalla famiglia Cervi per festeggiare l’evento. L’ANPI ha deciso di aggiungere alla storia e alla memoria l’urgenza dell’attualità: diffondere pace con la presentazione e la distribuzione dell’appello che trovate a questo link.
A Chieti, l’appuntamento è in Piazza Malta alle ore 20 insieme alla sezione ANPI di Chieti, a Slow Food Chieti, all’ARCI Chieti e al circolo Legambiente. L’evento è patrocinato dal Comune di Chieti. La partecipazione è libera, previa prenotazione al numero 3394391392 (Franca).
Sicilia
Gibellina (Trapani)
Mercoledì 20 luglio dalle 17 alle 21 al Museo del Grande Cretto di Gibellina ha inizio “Il Buon Abitare”, un ciclo di lectures sul progetto contemporaneo. Il primo appuntamento è con lo studio Geza Gri e Zucchi Architettura. L’incontro è organizzato in collaborazione con la Comunità Slow Food per la valorizzazione dell’Alto Belice.
Isnello (Palermo)
Sabato 23 luglio alle 16:30 al Centro Sociale di Isnello si parla di gusto come catalizzatore di attenzione per il territorio delle Madonie. Tanti gli ospiti del territorio e non solo: il neo-eletto Consigliere di amministrazione di Slow Food, Francesco Sottile, il Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Piero Sardo, la Comunità Slow Food delle Botteghe di Quartiere e la Condotta Slow Food Alte Madonie, la Gastronomia Armetta dal 1926, il Caseificio Bompietro, l’Azienda Agricola Giaimo, l’Istituto Superiore Mandralisca di Cefalù. Importantissime, inoltre, le testimonianze di due realtà imprenditoriali che hanno deciso di restare nel territorio isnellese per produrre unicità bio quali il Miele delle Madonie di Santina Grisanti e i prodotti della Società agricola Sorelle Lo Re s.s.
Lentini (Siracusa)
Sabato 23 luglio, a Lentini torna poi come ogni sabato, dalle 8 alle 12:30 in Piazza Umberto il Mercato della Terra.
La foto in evidenza è di Benedetta Andreolli per visitrovereto, concessa dalla Condotta Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda