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Da venerdì 13 dicembre torna in edicola lo speciale di fine anno dell’Extraterrestre, l’inserto ecologista del manifesto. 81 pagine di interventi, interviste e inchieste a soli 2,50 €. Le voci dei dei protagonisti nell’anno più caldo per il clima, segnato da eventi estremi e rivolte giovanili. L’editoriale La Greta dello scandalo Non era mai accaduto che …

«Ricevere le giuste informazioni sulle etichette della carne è un problema quasi irrisolvibile: solo il prodotto porzionato può supportare un’etichetta, ma queste confezioni hanno due grandi problemi: inquinano – perché nella maggior parte dei casi sono fatte con materiali plastici – e non valorizzano i tagli minori alimentando così uno spreco vergognoso». Nella giungla del …

Con il via libera della Commissione Europea l’Austria è il primo Paese europeo ad aver vietato senza riserve l’uso del glifosato. Lo ha fatto attraverso un percorso normativo cominciato a luglio, quando la “camera bassa” dell’Assemblea nazionale austriaca ha approvato la mozione che prevedeva la messa al bando dell’erbicida a base di glifosato a partire …

Uno dei prodotti autunnali più popolari in termini di accessibilità e prezzo è senz’altro il cavolo, in tutte le sue forme e varietà. Insieme alla zucca — forse l’unica che riesce a tenergli testa per queste molteplici qualità — è davvero conveniente, versatile in cucina, estremamente gustoso. In autunno poi ci sono produzioni che beneficiano …

Slow Food tra i partner chiave del progetto per far sì che le linee guida del premio siano ispirate dalla filosofia del buono, pulito e giusto La Rockefeller Foundation, in collaborazione con SecondMuse e OpenIDEO, ha lanciato a fine ottobre il Food System Vision Prize: un invito a sviluppare una visione del sistema alimentare per …