Bartolini: «il fatto che tu sia donna, incide in questa storia?»
Assunta Valente: «Si: più attaccabile, più da mangiare, più da far fuori»Tratto da: Assunta: pastora in trincea per difendere il suo lavoro e la natura, un patrimonio collettivo, Tiziana Bartolini, «Noi Donne»,7 luglio 2022
Nel 2017 ero a Chengdu, in Cina, al nostro Congresso internazionale, con la mia delegazione toscana. Slow Food aveva una dichiarazione congressuale internazionale da licenziare e a me parve, leggendola, che mancasse una parte della narrazione. Avevo ascoltato quel giorno la testimonianza delle donne che ogni giorno ricuciono le reti dei pescatori in Papua Nuova Guinea: un lavoro umile e prezioso, senza il quale i pescatori non potrebbero lavorare l’indomani. Questa narrazione mancava: nella dichiarazione del Congresso internazionale non c’era il femminile. Scrissi qualcosa sul tema, lo condivisi con i miei compagni toscani e insieme coinvolgemmo un buon numero di donne da tutto il mondo lì presenti, che sottoscrissero firmando le righe di integrazione che proponevamo loro e avviai la procedura per richiedere l’inserimento nella dichiarazione.
Alla fine furono integrate le seguenti righe: «…in particolare riconosciamo, favoriamo e valorizziamo il fondamentale contributo che le donne apportano in termini di conoscenza, lavoro e sensibilità in ambito familiare, comunitario e sociale».
Forse fare la scelta che ritenevo più giusta in quel momento mi ha portato, cinque anni dopo, ad assumere la presidenza di Slow Food Italia, un’associazione e un ambito, quello della gastronomia, tutt’oggi legati a una connotazione maschile.
Un filo rosso che conduce a oggi: il 16 luglio 2022, a Pollenzo, durante il nostro VIII Congresso internazionale, tra le mozioni ne è stata presentata una sul tema del femminile: che sviluppa ulteriormente la consapevolezza ed il riconoscimento del contributo “nascosto”, o meglio negato, del femminile.
Ma la nostra Terra Madre è generosa ed è femmina: ed è proprio la voce del femminile che oggi deve essere ascoltata se vogliamo dirigerci verso modelli che aprano al dialogo, all’empatia e alla comprensione anziché alla competizione e alla prevaricazione sistematica dell’altro. Sono andata ad Alvito, il 19-20 luglio, per il seminario “Sviluppo, ruralità e diritti: questione di genere”, organizzato da Mipaaf, CREA BP, Rete Rurale Nazionale, per ascoltare le voci che in agricoltura si impegnano a seminare, allevare, produrre, raccogliere e infine nutrire: nutrimento che è la prima forma d’amore che dal femminile, venendo al mondo, riceviamo.
Ecco che ancora la questione femminile si lega al cibo nell’immaginario di tutti: non evidentemente in termini di potere, ma in termini di naturale intimità. Talvolta con eco positiva, ma non sempre.
Ed io stessa, quando cerco di spiegare la mia visione di un sistema maschilista pervasivo che preserva un tetto di cristallo sopra la testa delle femmine di tutto il mondo, lo faccio richiamando la metafora della catena alimentare: una catena alimentare in cui gli uomini ricchi bianchi sono in cima, al sicuro, dove nessuno li preda, mentre le bambine sono in fondo, prede di tutti.
Assunta Valente, pastora determinata e forte, è vittima da due anni del cosiddetto fenomeno della “mafia dei pascoli”: delinquenza più o meno organizzata che approfittando dell’isolamento e della ‘marginalizzazione’ dei pastori di montagna, con incessanti intimidazioni, danneggiamenti, furti e uccisioni di bestiame, minacce personali, costringe i piccoli allevatori ad abbandonare i terreni da loro legittimamente utilizzati a pascolo. Questo per arrivare, sostituendosi a loro, ad accedere ai fondi messi a disposizione dall’Unione europea sull’assegnazione dei terreni, senza garantire l’effettiva attività di pascolo degli animali, come sovente accade. E Assunta, alla domanda della giornalista: “Il fatto che tu sia donna incide in questa storia?”, risponde con la frase: “…più da mangiare”. Anche lei, in quanto pastora femmina, si sente in fondo alla catena alimentare: preda. Come gli animali che vivono con lei, anch’essi vittime di un meccanismo predatorio, violento, che perpetra l’oppressione dei più fragili, delle femmine, degli animali e della natura tutta.
In un riverbero negativo dell’intrinseco legame col cibo. E non è questo prova della disumanità del sistema alimentare che vogliamo cambiare? Sistema alimentare, agricolo, economico, sociale etc. che produce paradossi. Paradossi come il fatto che il femminile subisca un attacco proprio nel suo ruolo di nutrice, proprio collocandolo le femmine in fondo alla catena alimentare, come oggetto di predazione: sistema scellerato che alimenta contraddizioni.
Ma alla dimensione metaforica, teorica, corrisponde una concretezza drammatica, un quotidiano difficile, che comporta sofferenza e che obbliga alla lotta.
Solo nel settore di cui si occupa Slow Food, le donne sono costrette, con le loro secolari competenze, nelle retrovie delle cucine dei ristoranti, dietro a celebri cuochi uomini; nei campi la forza lavoro femminile è sfruttata quanto e più degli uomini e sottoposta anche a prevaricazioni sessuali; le donne restano per lo più lontane dai ruoli apicali e decisionali nelle organizzazioni; le pastore poi, le casare, perseguitate da organizzazioni criminali perché isolate, e in quanto donne ancora più isolate: abbandonate dalle comunità e dallo Stato.
C’è una voce che risuona, in lontananza, la voce di una società pervasivamente patriarcale che – come minimo – non combatte, a fianco delle donne, battaglie collettive, né individuali. Una voce che ammonisce, in questi come in altri orribili casi: “…perché insisti a stare lì? Perché non riprendere una via più normata: una di quelle esistenze che alle donne sono riservate. Perché continuare a combattere? Perché non accettare?” In queste voci risuona il “comune buon senso patriarcale”, quello che in altre situazioni argomenta di minigonne, alcolici, cerniere, luoghi isolati, ore tarde: circostanze inadatte alle femmine, se vogliono stare al sicuro.
L’implicazione orribile di questo è che la nostra società, questo mondo, non sono luoghi sicuri di per sè, per le donne.
In questa cornice è fondamentale e doveroso non far sentire isolate le femmine: raccontarne la forza e la ferma volontà di autodeterminarsi ma soprattutto difendere il loro diritto di farlo!
Difendere il diritto a scelte diverse, a percorsi meno battuti, all’espressione di un femminile lontano da canoni imposti: un femminile autentico, potente, ancestrale, combattente, percettivo e in grado di assumere qualsiasi forma nell’infinita diversità biologica, identitaria, culturale.
“Le donne e la terra sono sfruttate allo stesso modo: sono trattate come territori di conquista e utilizzate come risorse”: Maria Reyes, femminista messicana di 19 anni, attivista per la crisi climatica. Da qui il significato di lavorare sul senso di sorellanza, sempre osteggiato dal maschile, per uscire dall’isolamento e riconnetterci con determinazione in reti sociali di solidarietà di genere: in molte parti del mondo le reti rurali esercitano quotidianamente questa forma di mutuo sostegno e spesso si contrappongono collettivamente alle prevaricazioni, talvolta fanno pressione per l’intervento di governi e istituzioni a ristabilire un equilibrio equo, altre volte supportano collettivamente una causa individuale, in una interconnessione consapevole che è politica, cioè “cosa di tutti”.
E a questo proposito, ritengo che quel “per tutti”, che negli ultimi anni abbiamo aggiunto a seguire la nostra fortunata definizione di cibo di qualità – buono, pulito e giusto -, chiarisce che se non è per tutti e tutte non è buono, non è pulito e non è giusto. E implica che non ci sarà gioia e salvezza finché i diritti non saranno universalmente estesi: la sovranità alimentare, lo scambio e la riproduzione dei semi, l’autodeterminazione delle scelte, l’accessibilità ad ogni ambito di lavoro e professione, la libertà di scelta sul proprio corpo.
D’altronde il corpo è anche il primo strumento di oppressione: si schiavizzano gli esseri umani a partire dall’utilizzo del loro corpo, gli si tolgono gli abiti, gli si mettono catene, li si priva della possibilità di lavarsi, e ovviamente del cibo.
Dal 22 al 26 settembre a Torino, ci sarà Terra madre Salone del Gusto: il nostro evento mondiale sul cibo che mette al centro la nostra rete internazionale di produzione alimentare: quell’agricoltura di piccola e media scala che tutt’oggi produce più della metà del cibo sul pianeta, nonostante questo definita “alternativa”, invece che primaria. In quell’occasione ascolteremo le tante voci che compongono Terra Madre, e quest’anno avremo anche il primo incontro di una rete Slow femminile, internazionale, che vorremmo costruire: una rete femminista, ecologista e gastronomica.
Una rete di solidarietà multietnica che vuol lavorare fortemente per rompere quel tetto di cristallo che abbiamo sulla testa, a partire da un approccio rigenerativo di pensiero e di linguaggio.
Il tema di Terra Madre 2022 è proprio la rigenerazione: una rigenerazione che affonda fortemente le radici nella nostra Madre Terra e che surge pervicacemente verso l’alto germogliando nuovi rami: cioè modelli replicabili che esprimano un pensiero nuovo con un nuovo linguaggio, e in questa prospettiva, proprio il modello comunicativo e relazionale femminile, potrebbe essere fonte di ispirazione e rilancio.
Un modello connesso alla Terra con l’obiettivo di preservare il futuro, piuttosto che inficiarlo.
Barbara Nappini
Presidente Slow Food Italia
Dall’intervento alla conferenza Ruralità e diritti: questioni di genere che si è tenuto il 19 luglio 2022 ad Alvito Frosinone, organizzato da Mipaaf, CREA BP, Rete Rurale Nazionale.