Benvenuti al Sud!
Se siete al mare in Calabria e in Sicilia… ma anche in Liguria, in giro per il Lazio o tra i laghi del Trentino, in Lombardia o in Piemonte, noi siamo pronti a farvi vivere la convivialità della nostra Chiocciola!
In questa “edizione straordinaria” della Slow Week, ci soffermiamo sugli eventi della settimana partendo da Sud e vi anticipiamo anche alcuni appuntamenti da salvare in agenda per le settimane successive. Buone vacanze!
Le attività che vi proponiamo rientrano tra gli obiettivi del progetto “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento – Fase 2” promosso dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Ricordate sempre che scegliere di essere soci Slow Food conviene: per chi è iscritto alla nostra Associazione infatti sono previsti sconti nei Mercati della Terra e nei locali amici, riduzioni sulle quote d’ingresso agli eventi di Condotta e nazionali e molto altro. Associatevi qui e scoprite qui tutti i vantaggi!
Non dimenticate infine la raccolta fondi destinata alle Comunità Slow Food in Ucraina. Molti membri della rete sono contadini e allevatori e stanno facendo il possibile per non lasciare le loro terre e gli animali. In Ucraina ci sono 12 comunità Slow Food, 19 cuochi dell’Alleanza, 21 prodotti nell’Arca del Gusto e altri 50 già selezionati e pronti per essere catalogati. Slow Food ha risposto attivando una raccolta fondi per sostenere economicamente le loro necessità. Ecco qui tutte le info: https://bit.ly/UcrainaSF. Aiutiamoli affinché il cibo possa essere un ponte verso la pace.
Sicilia
Polizzi Generosa (Palermo)
Sabato 20 e domenica 21 agosto torna l’appuntamento con Slow Beans, l’evento itinerante che coinvolge i produttori delle Comunità Slow Food e dei Presìdi leguminosi di tutta Italia. Slow Beans 2022 quest’anno fa tappa in Sicilia, a Polizzi Generosa e fa parte degli eventi che ci accompagnano a Terra Madre (Torino, 22-26 settembre) raccontando il tema della Rigenerazione. Al centro del discorso ci sono ovviamente i legumi, rigenerativi per il suolo, per l’ambiente, per la nostra salute e la biodiversità: una mostra mercato con legumi in arrivo da tutta Italia, Laboratori del Gusto per scoprire i tesori siciliani, e naturalmente le immancabili Fagioliadi.
Ustica (Palermo)
Venerdì 19 agosto a Ustica, in contrada Tramontana, presso “Il Giardino di Giancarlo” sarà possibile ascoltare la testimonianza dei produttori di Presidio delle lenticchie di Ustica in un appuntamento a cura della Comunità Slow Food delle Botteghe di Quartiere. I più piccoli si divertiranno a realizzare delle ricette grafiche sulla “zuppa di lenticchie usticese”, usando i materiali dell’orto per creare i colori naturali e collage. Per info e prenotazioni, è possibile contattare Marta Lo Sicchio al numero 3392530638.
Calabria
Ciminà (Reggio Calabria)
Giovedì 18 agosto alle 20:30 il Centro storico di Ciminà si popola di profumi e sapori con la 18a edizione della Sagra del Caciocavallo di Ciminà, a cura dell’omonima associazione dei produttori di Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica. La serata sarà allietata dalle musiche tradizionali di organetto e tamburello.
Roghudi (Reggio Calabria)
Giovedì 18 e sabato 20 agosto il Comune e la Pro Loco di Roghudi in Calabria organizzano Ri-vivi Roghudi, un appuntamento per ricostruire il genius loci del Comune. Giovedì 18 alle 20 la Comunità Slow Food dei grani tramandati in Aspromonte e dei cibi della memoria storica ci attende in Piazza Municipio per la grande festa della pasta dal titolo Cordeddhi conduti. Sabato 20 agosto invece, su iniziativa dello Slow Food Youth Network di Reggio Calabria dalle ore 7 partirà un’escursione per raggiungere a piedi la Rokka du Traku e il punto ristoro di Ghorio di Roghudi. Per informazioni sulle iniziative, è possibile contattare Olimpia al numero 3457144515.
Pazzano (Reggio Calabria)
La Consulta delle Associazioni del Comune di Pazzano ci invita a rivivere il borgo del paese sabato 20 agosto alle ore 20:30 tra spettacoli e degustazioni da non perdere.
Lazio
Capranica Prenestina (Roma)
Nell’ambito del programma di “Estate in Natura”, il Monumento Naturale Castagneto Prenestino, insieme a Slow Food Territori del Cesanese e alla Comunità della Mosciarella, propone Degustagneto, tre appuntamenti per conoscere e degustare i prodotti del castagneto (miele, confetture, formaggi e castagne) in mezzo ai castagni monumentali protagonisti del nuovo Presidio Slow Food “La Mosciarella delle casette di Capranica Prenestina”. Il primo evento si terrà sabato 20 Agosto a partire dalle ore 9:30. Prenotazione obbligatoria al numero 06 9584031 oppure 069584126 (interno 6) o via e-mail all’indirizzo museonaturalistico.capranicapr@gmail.com
Saracinesco (Roma)
Agosto anima i piccoli borghi. Quest’anno l’appuntamento è a Saracinesco con Gusto di Natura. Le Condotte Slow Food Territori del Cesanese e Tivoli e Valle dell’Aniene dal 5 al 26 agosto condurranno 7 laboratori del gusto e show cooking per far conoscere e valorizzare l’importante patrimonio enogastronomico del territorio. In ogni appuntamento verrà approfondito un diverso prodotto enogastronomico del territorio.
Venerdi 19 Agosto alle 18 la Condotta Slow Food Territori del Cesanese ti aspetta con i formaggi a latte crudo: tipologie di latte, tecniche di produzione, abbinamenti e racconti di vita. Assaggi in diretta guidati da Francesca Litta, dell’Alleanza Slow Food dei cuochi. Domenica 20 agosto alle 18 l’appuntamento è invece con l’olio extravergine di oliva. Conosceremo, guidati da Eleonora Quattrociocchi,gli extravergini delle Aziende La Rosciola, Terre Eque e Silvi Sabina Sapori. Gabriella Cinelli, cuoca dell’Alleanza e Gaetano Sansaro di Slow Food Tivoli e Valle Dell’Aniene, arricchiranno il laboratorio con interviste ai produttori e pillole gastronomiche. Info e prenotazioni per entrambi gli appuntamenti all’indirizzo e-mail museodeltemposaracinesco@gmail.com
Liguria
Cengio (Savona)
Si terrà domenica 21 Agosto a Cengio, nella frazione Rocchetta, la Festa del Moco, uno dei legumi più antichi anche nelle valli della Bormida. Al mattino, in ricordo di un collaboratore della Comunità della zucca di Rocchetta recentemente scomparso, si svolgerà il percorso “Sui sentieri di Nico”. Info per percorso e prenotazioni ai 3333565302 – 3334814299. Sempre nella mattinata, show cooking “Il Moco in cucina” a cura di Paolo Bazzano, chef del Quintilio. Dalle ore 12 pranzo nel PalaZucca e, nel pomeriggio, “Piccole mani in pasta” iniziativa didattica rivolta ai bimbi cura della Condotta Slow Food delle Valli della Bormida sull’utilizzo del moco. La ”panissa” e la “farinata” cucinati con la farina di Moco saranno protagoniste della cucina di strada per tutto il pomeriggio. A metà pomeriggio, la trebbiatura-battitura del moco. Alla sera all’ombra dell’antica Torre, cena con i piatti della manifestazione e concerto di musiche occitane con il gruppo Lhi Destartavelà.
Trentino Alto Adige
Madruzzo (Trento)
Domenica 28 agosto Slow Food Trentino Alto Adige Sudtirol propone un tour enogastronomico in Valle dei Laghi sul sentiero etnografico della Nosiola, una pedalata in 7 tappe nelle cantine e alla Casa Caveau del Vino Santo a Vallelaghi con partenza dalla Cantina Toblino di Madruzzo alle 9. Prenotazioni all’e-mail casacaveauvinosanto@gmail.com o telefonicamente al numero 3534037389.
Vallelaghi (Trento)
A Vallelaghi martedì 30 agosto alle 18 appuntamento con l’Alleanza Slow Food dei Cuochi per un imperdibile showcooking presso la Casa Caveau del Vino Santo. Anche per questo incontro, è possibile prenotarsi all’e-mail casacaveauvinosanto@gmail.com o telefonicamente al numero 3534037389.
Lombardia
Bergamo
In Piazza Mascheroni, nella “Bergamo alta”, dal 24 al 28 agosto, c’è la nona edizione di Food Film Fest. Tre le categorie in concorso: Doc, Animazione e Movie, per 5 giorni di proiezioni, video anteprime e food talk. Da non perdere l’appuntamento di giovedì 25 agosto alle 19:30 con Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia, che rifletterà sul tema “cibo e rigenerazione”. Nel corso delle giornate, spazio anche ai Laboratori del Gusto giovedì 25 e venerdì 26 agosto alle 18:30.
