News Consigli per gli acquisti

Come vi abbiamo anticipato la scorsa settimana, puntualmente da oggi – e per i prossimi giorni – il prezzo dei meloni si è improvvisamente dimezzato. Facile prevederlo, perché è terminato il “buco di mercato” verificatosi nei giorni scorsi e la merce ha ricominciato a confluire attraverso i suoi canali abituali; merce abbondante, di buona qualità …

Durante questo fine settimana, in molte parti d’Italia, agricoltori e commercianti staranno con il naso all’insù a scrutare il cielo, sperando che i temporali e le forti precipitazioni promesse dal meteo non compromettano troppo i raccolti e i flussi di prodotti. L’esplosione di caldo ha anche queste conseguenze, come anche i “buchi di mercato” di …

Come esimersi dal parlare di ciliegie in questo periodo, visto che sono uno dei frutti con la finestra stagionale più stretta e che sono nel momento migliore? Le ultime annate sono state problematiche per diversi motivi, disastrosa quella di due anni fa, funestata dal maltempo, ma nel 2014 le cose sembrano procedere bene. Un po’ …

È già stato raccolto in abbondanza al Sud e, man mano che si sale lo Stivale, si sta iniziando a raccogliere anche altrove. Al Nord non è ancora pronto per la successiva fase di essicazione che lo renderà conservabile a lungo, ma oggi si può già consumare fresco, e non sono edibili soltanto i suoi …

In molte regioni il primo maggio è anche il momento in cui si dà il via ufficiale alle scorpacciate di fave fresche. Sono tante le sagre dedicate, soprattutto nel Centro, ed effettivamente, per le poche settimane utili a questo consumo (andrebbero mangiate entro 24 ore dalla raccolta), è il caso di concedersi il legume che …

Lo so, con i 5 miglior ristoranti, i dieci motivi per cui, le 7 birre migliori forse stiamo esagerando. Ma la tentazione rimane sempre forte all’annuncio di un elenco. Chi di voi resiste al click? Non io oggi, e cedo a questo post del New York Times che ci elenca le cinque cose che dobbiamo …

Rispettiamo la piccola tradizione di questa rubrica e, nella settimana che sancisce ufficialmente l’inizio di primavera, rivolgiamo un invito a consumare (e prima raccogliere) prodotti che crescono spontaneamente. Sono tanti e il clima mite in buon anticipo ne ha favorito una crescita copiosa. Tra tutti, oggi scegliamo il luppolo selvatico (Humulus lupulus) – della famiglia …

Gli operatori dei mercati dicono che per loro è ufficialmente iniziata la primavera. Non lo stabilisce il meteo clemente in forte anticipo, ma sono i gusti della gente con i loro acquisti a decretare l’arrivo – almeno sul piano commerciale – della bella stagione. Fino alla scorsa settimana gli avventori nei mercati, negozi e supermercati …