News Consigli per gli acquisti

In questo periodo, assieme a quelle per fare l’olio, si raccolgono molte olive da tavola, altrimenti dette da mensa. Hanno un grandissimo mercato e contano non soltanto tante varietà diverse, ma anche una lunga serie di metodi di lavorazione e di conservazione. Le olive da tavola seguono un ciclo di produzione differente da quelle da …

Questa settimana è impossibile non consigliare per gli acquisti al mercato i peperoni. Sembrerà scontato, guardando come traboccano dalle bancarelle, ma in fondo proprio in questo sta il significato del mangiare locale e stagionale: se si consiglia qualcosa di scontato sarà perché l’annata è andata come doveva andare, il prodotto c’è in abbondanza, ed è …

Leggere le etichette degli alimenti può rappresentare una sfida, soprattutto quando si cerca di fare scelte a favore di un sistema alimentare più sostenibile. Le etichette possono includere una miriade d’informazioni non tutte facili da decifrare. Il sito www.foodtank.com suggerisce dieci elementi che dovrebbero comparire in etichetta, per ricordarci anche che spesso ciò che non …

Scottature Avete esagerato con la tintarella? Rischiate la notte in bianco perché non avete letto il nostro post su come ottenere la migliore abbronzatura con metodi naturali? Se il danno è fatto, provate con un impacco alla lattuga.Fate bollire nell’acqua alcune foglie di lattuga per qualche minuto. Scolatele, tenete l’acqua e fate raffreddare. A questo …

In Sicilia, la regione da cui proviene il 30% della produzione nazionale, si chiama mulinciana; marignana a Roma, milangiana in Calabria, melongiana a Verona, petonciano in Toscana: i nomi dialettali della melanzana sono tanti. Ad agosto non ci si può più esimere dal consumarle e soprattutto dal cimentarsi nelle tante ricette regionali: dalla parmigiana alla …

Come ogni anno intorno a metà luglio torniamo a fare il punto sul mercato dei fagiolini, che ormai è attivo in ogni Regione e dunque conta la massima diffusione dei prodotti sul territorio nazionale, cosa che si protrarrà fino ad agosto inoltrato.Quest’anno però, in parte, ci sono anche cattive notizie. Il 95% della produzione italiana, …