Il benessere animale e le sue fasi più complesse: dagli allevamenti estensivi alla macellazione inconsapevole

Il benessere animale e le sue fasi più complesse: dagli allevamenti estensivi alla macellazione inconsapevole

L’approccio industriale, che ha trasformato l’allevamento in “zootecnia” – ovvero una vera e propria scienza dello sfruttamento delle produzioni animali – e l’allevatore in un “imprenditore agricolo”, trasferendo a questo settore i principi industriali dell’economia di scala e un uso massivo della meccanizzazione, ha influito in modo determinante sulle condizioni di benessere degli animali, che …

Benessere animale: Emilia Romagna avvia il percorso verso allevamenti privi di gabbie

Benessere animale: Emilia Romagna avvia il percorso verso allevamenti privi di gabbie

La Commissione Politiche economiche dell’Assemblea legislativa dell’Emilia-Romagna ha approvato la risoluzione che impegna la Giunta regionale a sostenere un percorso di transizione verso allevamenti che non facciano uso di gabbie e rispettino il benessere degli animali. Slow Food: «Ottimo inizio, ora si stringa il campo: servono tempi certi, modalità operative e soprattutto una cifra numerica …

Allevare in modo diverso è possibile. Ma quali sono gli elementi della transizione verso un allevamento più rispettoso?

Allevare in modo diverso è possibile. Ma quali sono gli elementi della transizione verso un allevamento più rispettoso?

Nel corso degli ultimi 70 anni, l’allevamento intensivo ha provocato parecchi danni: ha contribuito a inquinare le acque, impoverire il terreno, distruggere le foreste, danneggiare la biodiversità, oltre che naturalmente causare gravi sofferenze agli animali. Tutto questo per produrre carne e latte per lo più di scarsa qualità. Il conto da pagare – dal punto …

Ue mantenga le promesse e fermi l’allevamento in gabbia. Lettera aperta della società civile

Ue mantenga le promesse e fermi l’allevamento in gabbia. Lettera aperta della società civile

Le organizzazioni, le associazione e gruppi della società civile europea che si occupano di protezione ambientale, salute pubblica, cibo e agricoltura sostenibili, sistemi di produzione rurale e rappresentano gli interessi dei cittadini chiedono alla Commissione europea di mantenere la promessa di eliminare gradualmente gli allevamenti in gabbia. In una lettera aperta, 15 associazioni della società …

Maxi allevamenti intensivi Argentina: «Né buoni, né puliti, né giusti». L’appello di Slow Food Argentina

Maxi allevamenti intensivi Argentina: «Né buoni, né puliti, né giusti». L’appello di Slow Food Argentina

Maxi allevamenti intensivi Argentina: Dichiarazione dell’Assemblea di Slow Food Argentina sul progetto di installazione di maxi allevamenti intensivi di maiali voluti dalla cina Lo scorso 6 luglio, in piena pandemia causata dal Covid 19, il Ministero degli Affari Esteri in Argentina ha annunciato l’imminente firma di un protocollo d’intesa con la Cina, per l’installazione di …

Meatless Monday presenta le ricette della tradizione per riscoprire il piacere di cucinare a casa

Meatless Monday presenta le ricette della tradizione per riscoprire il piacere di cucinare a casa

L’umami può essere l’unica ragione, a parte un’inspiegabile devozione per il bacon, che terrorizza i più accaniti mangiatori di carne quando si parla di Meatless Monday. Probabilmente non sono così convinti dai sapori della cucina vegetariana e vegana. Qualcuno addirittura sostiene che i piatti vegetariani “mancano di profondità”. È probabile che non abbiamo mai provato …