Tema - Pagina 54 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

04/07/2019

Slow Food a Pontremoli per decidere il futuro delle comunità e ad Amatrice il forum delle comunità Laudato Si’

Week end all’insegna dell’incontro, della condivisione e della conoscenza nel segno di Slow Food quello di sabato 6 e domenica 7 luglio grazie a due appuntamenti ospitati in Lunigiana e ad Amatrice. A Pontremoli e Podenzana si riuniscono le prime Comunità Slow Food che si sono costituite in Italia in questi primi mesi del 2019, …

02/07/2019

L’addio ad Alex Podolinsky, maestro della biodinamica

Riportiamo il cordoglio della associazione Agricoltura Vivente ad Alex Podolinsky, tra i padri della Biodinamica, che abbiamo avuto l’onore di ospitare a Pollenzo, in ciclo di conferenze all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Sappiamo che i suoi preziosi insegnamenti ora saranno tramandati da studenti e agricoltori che ha sempre seguito per amore dell’agricoltura e della …

01/07/2019

Agricoltura eroica: un premio per i giovani che resistono

Al via le iscrizioni al bando del “Premio Pontremoli 2019” rivolto agli agricoltori dell’Appennino toscano. Un riconoscimento per chi si ostina a fare l’agricoltore, il pastore e l’allevatore, e per chi cura e diffonde la cultura della terra, della biodiversità, del paesaggio e dell’ambiente, apportando così benefici economici, ambientali ed etici alle comunità della montagna …

28/06/2019

Delizie estive: è tempo di procurarsi i friggitelli

È appena uscito per Slow Food Editore, Estate – Vita e cucina di stagione. È il primo di quattro (il secondo sarà intitolato all’inverno), ognuno dedicato alle gioie, i consigli, le ricette per vivere al meglio ogni periodo dell’anno. Siccome dai mercati non abbiamo grandi novità rispetto alle settimane scorse, con i “buchi” che continuano …

27/06/2019

La rivoluzione comincia a tavola: il Consiglio nazionale di Slow Food Italia chiude Giugno Slow in Sardegna

Da venerdì 28 a domenica 30 giugno i consiglieri nazionali di Slow Food Italia si riuniscono per discutere del presente e del futuro della nostra associazione. All’ordine del giorno lo sviluppo delle comunità Slow Food, l’andamento del tesseramento, le prospettive di futuri assetti alla luce della nuova normativa per il terzo settore e la nuova …

27/06/2019

È in Val di Sole il primo supermercato senza plastica

Lo chiamano il paradiso del km zero e del plastic-free. Un supermercato con zero (o quasi) confezioni di plastica, tanto o quasi tutto sfuso e praticamente tutto in arrivo da allevatori e produttori di zona. A Ossana (Tn), in Val di Sole nasce l’esempio di un bella realtà commerciale che ha come obiettivo il basso …

26/06/2019

Onu: Entro il 2030 oltre 120 milioni di nuovi poveri a causa della crisi climatica

«Il cambiamento climatico minaccia di annullare gli ultimi 50 anni di progressi nello sviluppo, nella salute globale e nella riduzione della povertà». Il relatore speciale dell’Onu sull’estrema povertà e i diritti umani, Philip Alston insiste sul pericolo della crisi climatica: «Il climate change potrebbe condurre oltre 120 milioni di persone alla povertà entro il 2030» …

25/06/2019

Migranti Film Festival: tra Torino e Pollenzo il cinema parla di cibo e culture

Oltre 3700 film da 120 paesi. In finale, sono arrivati 4 lungometraggi, 6 documentari, 7 cortometraggi italiani e internazionali . A decretare i vincitori una giuria di spicco: Mimmo Calopresti, Ascanio Celestini, Irene Dionisio, Laura Luchetti, Marco Müller, Valentina Petrini, Chef Rubio. Con il tema “Sulle rotte di cibi e persone” si apre venerdì 28 giugno …

24/06/2019

La rete si racconta: il Consiglio di Slow Food visto da Jean Marie Koalga, Slow Food Africa Occidentale

I lavori del Consiglio Internazionale comprendono sempre, oltre alle giornate di discussione, anche visite sul campo di realtà produttive. Quest’anno l’area di Chiusi e il famoso paesaggio della campagna senese hanno dato l’opportunità ai Consiglieri di conoscere alcune aziende della rete di Slow Food. Abbiamo seguito uno dei Consiglieri, Jean Marie Koalga, rappresentante di Slow …

21/06/2019

Al mercato arriva l’estate: ecco la nostra classifica

Come anticipato nelle scorse settimane siamo alle prese con prezzi “altalena”, che ci costringono ogni sabato a cercare di capire più approfonditamente che cosa conviene comprare e che cosa no, a stilare delle classifiche ideali che tengono conto, oltre al costo, anche della qualità, della provenienza e quindi della sostenibilità. Se oggi volessimo riportarvi queste …

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