Tema - Pagina 23 di 246 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

22/04/2022

La lana: prodotto di scarto o risorsa ecologica?

Slow Food sostiene il manifesto Lana 100% italiana: da rifiuto a risorsa. Firmalo anche tu su Change. La lana italiana ha un passato glorioso. Sulla sua lavorazione e sul commercio dei panni di lana si costruivano fortune famigliari e destini politici. Poi tutto è cambiato, la produzione di panni di lana ha lasciato il posto …

21/04/2022

Progetto Ppilow: il benessere animale si può misurare con una app

Nell’ambito del progetto Ppillow, finanziato dall’Unione europea, Slow Food lavora per migliorare il benessere degli animali. Tra le novità del progetto, i risultati di un questionario condotto tra produttori e consumatori e due app, Piglow e Ebene, che permettono agli allevatori di misurare il benessere di suini e polli direttamente negli allevamenti. La salvaguardia di …

13/04/2022

Peste suina africana. Chi paga il prezzo più alto? Le razze autoctone e chi le alleva all’aperto

Quanto segue è la seconda parte dell’articolo pubblicato nei giorni scorsi e che contiene l’intervista ad Angelo Ferrari, direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta e Commissario straordinario per l’emergenza peste suina africana. In queste righe alcuni allevatori di maiali in Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna e Toscana fanno il punto sulle conseguenze …

13/04/2022

Peste suina africana: addio all’allevamento semibrado in Italia?

Gli allevamenti semibradi di tutta Italia sono costretti ad alzare recinzioni per proteggersi dai cinghiali selvatici potenzialmente contagiosi. Migliaia di maiali sani sono già stati macellati. Le razze autoctone, già a rischio estinzione, rischiano grosso. Viaggio (in due puntate) nell’emergenza dovuta all’epidemia di peste suina africana, un pericoloso passo indietro verso l’allevamento in stalla. Dall’inizio …

11/04/2022

Le Priceless Experience di Mastercard arrivano in Molise: è la volta dei formaggi

I formaggi del Caseificio Di Nucci, gemma dell’artigianato caseario dell’Alto Molise, sono i protagonisti della degustazione online in programma il 28 aprile e il 18 maggio, organizzata da Slow Food e Mastercard e disponibile su Priceless.com. Ad Agnone, in provincia di Isernia, la famiglia Di Nucci unisce saperi antichi, essenze di montagna e un’etica di …

11/04/2022

Per uscire dalla crisi l’Italia abbia il coraggio di scegliere l’agroecologia

Sono tempi complessi per il mondo dell’agroalimentare in Italia, in Europa ma un po’ dappertutto. La consapevolezza che il sistema globalizzato ha determinato un modello non sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale aveva già mandato alcuni segnali inequivocabili durante la pandemia. In realtà, avevamo capito già da decenni che l’agricoltura di piccola …

04/04/2022

Le degustazioni online in collaborazione con Mastercard fanno tappa in Basilicata: protagonisti i salumi!

I salumi tradizionali dell’azienda lucana dei fratelli Avigliano sono protagonisti delle degustazioni online del 21 aprile e dell’11 maggio, organizzato da Slow Food e Mastercard e disponibile sulla piattaforma internazionale Priceless.com. Fino a qualche anno fa lavorava in Australia, nelle miniere di ferro e oro. Oggi vive a Vaglio Basilicata, in provincia di Potenza, duemila …

30/03/2022

Salvare gli animali per salvare noi stessi: storie di allevamento (e di coraggio) in tempo di guerra

Slow Food ha risposto alle richieste di sostegno giunte dalle sue comunità in Ucraina, attivando la sua rete affinché accolga donne, uomini e bambini in fuga dalla guerra. Abbiamo anche attivato una campagna di raccolta fondi per sostenere economicamente le necessità dei membri delle comunità Slow Food che rimangono in Ucraina. Molti di loro sono …

29/03/2022

Difendere la biodiversità è la strada per la pace

In questi giorni, in Svizzera, delegati di tutto il mondo si sono riuniti per parlare di biodiversità e decidere il da farsi per arrestarne la progressiva distruzione. La conferenza di Ginevra, che chiude proprio oggi, è una tappa fondamentale verso la COP 15, la Convenzione sulla diversità biologica in programma a Kunming, Cina. Eppure, sui …

28/03/2022

Si rinnova la collaborazione tra Slow Food e Mastercard: in arrivo le degustazioni online in esclusiva su Priceless.com

Salumi, formaggi e vini protagonisti degli appuntamenti in programma tra aprile e maggio Prosegue anche nel 2022 la collaborazione tra Mastercard e Slow Food per scoprire le eccellenze gastronomiche italiane e i produttori di piccola scala che custodiscono la biodiversità alimentare locale: da aprile a maggio, su Priceless.com, piattaforma dedicata a tutti i titolari di …

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