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In alto i calici, arriva la Slow Wine Fair! Da domenica 27 a martedì 29 marzo a Bologna Slow Food e Sana aspettano tutti a BolognaFiere per la prima edizione della fiera internazionale di Slow Food dedicata al vino. Scoprite tutti gli appuntamenti sul sito dell’evento e – se siete soci Slow Food – approfittate …

«La vostra solidarietà significa molto per noi, e sapere che abbiamo il vostro sostegno ci aiuta ad andare avanti» Il racconto di Julia Pitenko, Convivium Leader di Kyiv, da diversi anni una presenza costante negli incontri internazionali di Slow Food per rappresentare l’Ucraina.  Da quando, il 24 febbraio 2022, è iniziata l’invasione russa dell’Ucraina, più …

Slow Food ha raccolto l’esempio della Corte del Lupo, il primo locale dell’Alleanza Slow Food dei cuochi ad adottare nel menù primaverile il borscht, il piatto tradizionale, iconico, dell’Europa orientale: dell’Ucraina, della Russia e di anche di altri Paesi. Obiettivo di questa iniziativa è raccogliere fondi a sostegno della popolazione colpita dalla guerra (Scopri qui …

Deforestazione, siccità e incendi, sono solo alcuni dei fenomeni estremi che mettono a rischio l’inestimabile patrimonio mondiale delle foreste. Ma che cosa possiamo fare per metterle al riparo e assicurare i benefici che queste ci garantiscono, dall’assorbimento di CO2, alla protezione del suolo alla produzione di materiale rinnovabile?  Nella Giornata internazionale delle foreste vogliamo fare …

Oggi più che mai lo affermiamo con forza: un altro sistema del cibo è possibile e necessario. Noi ci siamo, e ci saremo con sempre maggiore convinzione, accanto alla rete dei nostri produttori, a tutti coloro che ci sostengono o che non hanno voce. Le circostanze estremamente drammatiche in cui ci troviamo stanno diventando l’alibi …

È quasi primavera, svegliatevi chioccioline! Come sempre, solo per voi, appuntamenti in tutta Italia per iniziare a respirare a pieni polmoni l’aria del cambio di stagione. Vi aspettiamo in giro per lo Stivale in compagna di Condotte e Comunità Slow Food per celebrare la natura che inizia a rifiorire ma anche e soprattutto per riflettere …

Il borscht è il piatto tradizionale, iconico, dell’Europa orientale: dell’Ucraina, della Russia e di anche di altri Paesi. Sotto le bombe, in quello che resta delle cucine ucraine, c’è ancora chi lo cucina e lo mangia insieme agli altri. Make borscht not war! Il borscht è una zuppa fatta con barbabietole, sedano rapa, cavolo cappuccio, …