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Le Terre Alte spesso costituiscono un dirompente campanello di allarme di fenomeni ambientali e sociali. Da tempo, nelle aree interne e nelle terre alte si assiste all’abbandono dei borghi e delle tradizionali attività economiche. A volte, siamo portati a pensare questi territori come luoghi idilliaci ma la verità è che essi non sono affatto estranei …

Julia Pitenko, coordinatrice di Slow Food Ucraina, descrive la situazione nel Paese e spiega come procede la distribuzione della raccolta fondi  Oltre ogni speranza, la guerra in Ucraina persiste. Il cessate il fuoco sembra ancora essere una possibilità lontana e, come in tutti i conflitti, chi ne paga davvero le conseguenze sono i civili. In …

Manca ancora un mese all’arrivo dell’estate ma il caldo torrido di questi giorni non lascia adito a dubbi: c’è bisogno di freschezza! E allora dove trovare la freschezza se non ai nostri Mercati della Terra e negli altri grandi appuntamenti Slow Food? Noi vi aspettiamo nel profondo Nord, a Torino con il Salone Internazionale del …

Dall’Assemblea nazionale dei Soci di Slow Food Italia gli obiettivi della “Rigenerazione” Si è svolta a Roma da venerdì a domenica* presso la Casa del Cinema in Villa Borghese la prima Assemblea nazionale dei Soci di Slow Food Italia Aps, a cui hanno preso parte i delegati nominati all’interno delle Assemblee regionali. Nel corso della …

Roma! È lì che tutti noi di Slow Food Italia vi aspettiamo da domani a domenica per vivere insieme una straordinaria Anteprima di Terra Madre in uno dei luoghi più belli del mondo: Villa Borghese. La parola d’ordine di questa tre giorni sarà Rigenerazione, che declineremo in un grande Mercato della Terra, attività educative per …

L’agricoltura simbiotica è un tipo di coltivazione che prevede l’utilizzo di tecniche agronomiche non invasive e che favorisce la simbiosi tra le radici delle piante e i microrganismi presenti nel suolo: batteri amici e minerali zeolitici (cabasiti) che hanno l’obiettivo di favorire la vitalità dei microorganismi del terreno. I benefici principali di questo modello sostenibile …

«Viviamo dove coltiviamo, è naturale per noi scegliere un’agricoltura rispettosa della terra». Così ci risponde Sara Viti (produttrice tra le altre cose del fagiolo di Sorana, Presidio Slow Food) quando le chiediamo perché abbia scelto di rendersi la vita un po’ più complicata preferendo l’agricoltura biologica: «Non vedevo alternative – dice – alla cura della …

Gli agricoltori resistenti e gli artigiani del cibo dipendono dalle nostre scelte. Sosteniamoli insieme! Un altro modo di vendere e acquistare cibo è possibile. Slow Food lo realizza tramite la rete dei Mercati della Terra, luoghi dove la biodiversità locale è tutelata e valorizzata, dove trovano spazio i produttori di piccola scala e gli artigiani …

Domenica è la festa della mamma: avete già deciso dove portare la vostra mamma? Ma ovviamente vanno bene anche zie, cugine di secondo grado e amiche. Grazie a Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia, potrete infatti scegliere come di consueto tra cene, mercati, lezioni di cucina e molte altre attività all’insegna della biodiversità. …