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Il 5 dicembre, come ogni anno, a ogni latitudine del nostro pianeta si celebrerà la Giornata mondiale del suolo. Ci sono due modi di avvicinarsi a questo importante appuntamento, entrambi strettamente legati all’esperienza diretta: con lo spirito ormai disincantato di chi registra – ogni anno – fiumi di parole e avvisi di emergenze relegati nello …

L’irreversibilità è arrivata, i disastri climatico-ambientali sono sempre più frequenti e alcuni, come la desertificazione, in costante aumento. È ora di smettere di riporre le nostre aspettative e le nostre speranze in incontri sterili che non fanno altro che mettere delle virgole laddove necessitiamo un punto esclamativo per affrontare una crisi mai vista prima. Oltre …

L’allestimento racconta produzioni che difendono tradizioni e cultura locali. Sostenibilità, artigianalità e qualità: sono tre aggettivi che descrivono la filiera alimentare in cui, da oltre trent’anni, Slow Food crede. Se da un lato ci sono i princìpi che guidano il nostro lavoro – come la tutela della biodiversità, la difesa della sovranità alimentare, la lotta …

«Riconosciamo, favoriamo e valorizziamo il fondamentale contributo che le donne apportano in termini di conoscenza, lavoro e sensibilità in ambito familiare, comunitario e sociale». Dichiarazione Chengdu 2017 Il nutrimento è la prima forma d’amore che dal femminile, venendo al mondo, riceviamo. Queste parole inserite nella Dichiarazione scaturita dai lavori del Congresso internazionale di Slow Food …

Crisi climatica e Cop27 Siamo nel pieno della Cop, il vertice sul clima giunto alla sua 27esima edizione, che assomiglia sempre di più a un appuntamento di routine e sempre di meno a una conferenza durante la quale si decidono le politiche globali in grado di ridurre le emissioni climalteranti. Le assenze, Cina e India, …

Il tema del cibo porta con sé requisiti fondamentali: l’accesso, la sicurezza e la qualità. Requisiti che il modello in vigore non è riuscito a garantire, le cui mancanze vengono anzi enfatizzate in situazioni critiche come quella attuale: quando l’efficienza di un sistema equo dovrebbe sostenerci. L’accesso al cibo ha il tragico primato dell’emergenza: tra …