In evidenza - Pagina 38 di 289 - Slow Food

26/07/2023

I condizionatori non ci proteggeranno dal caldo, l’agroecologia sì.

Il grande caldo di questi giorni ha riaperto il tema del clima che cambia, ma sempre con i toni più della necessità di ristoro che con un approfondimento legato alle vere cause. In piena emergenza non c’è mai tempo per fare un’analisi seria (sempre se si vuole fare) del problema. È così, dunque, che l’argomento …

24/07/2023

Petrini: «Il cibo dev’essere un diritto, non un bene da scambiare in Borsa»

Per sfamare otto miliardi di persone, e in prospettiva dieci, la strada è tanto chiara quanto rivoluzionaria: smettere di inseguire il profitto e cominciare a difendere la produzione alimentare, la terra da cui essa dipende e le persone che la coltivano. Il cibo dev’essere un diritto, non un bene da scambiare in Borsa; una priorità …

19/07/2023

Tutto il gusto dell’estate nella nostra Slow Week: cene all’aperto, visite in azienda e passeggiate nel verde

Torna anche questa settimana la Slow Week dell’estate, la rubrica che raccoglie eventi, cene e incontri organizzati dalle Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Continuano gli Aspettando Cheese, eventi che in tutta Italia si inseriscono nel percorso di avvicinamento che terminerà a Bra dal 15 al 18 settembre. In questa Slow Week dell’estate …

17/07/2023

Le nuove sfide dell’impresa sociale

Slow Food Promozione Srl è tra le 8 realtà coinvolte nella sperimentazione della Borsa dell’Impatto Sociale, il progetto di Torino Social Impact. Avviato nel 2019 per attivare un mercato di capitali dedicato a imprese che rispettano parametri e indicatori condivisi di un impatto sociale positivo, oggi presenta i risultati della fase sperimentale Il mondo del …

12/07/2023

Come fuggire dal caldo cittadino? Con gli eventi della nostra Slow Week di luglio!

Ecco gli eventi della Slow Week di luglio: la rubrica che raccoglie eventi, cene e incontri organizzati dalle Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. È giunto il momento degli Aspettando Cheese! Eventi che in tutta Italia si inseriscono nel percorso di avvicinamento che terminerà a Bra dal 15 al 18 settembre. In questa settimana …

10/07/2023

In Transilvania l’antica razza dei maiali di Bazna rischia l’estinzione

Erano allevati dalle popolazioni sassoni che abitavano la Romania, oggi sono tutelati da un Presidio Slow Food ma la peste suina africana ne minaccia la sopravvivenza. Abbiamo incontrato gli allevatori che lottano per preservare i maiali di Bazna I maiali di Bazna vivono bene in spazi ampi e aperti e non hanno bisogno di esigenze …

06/07/2023

Aperitivi, cene magiche e mercati sotto le stelle: tutti gli eventi della nostra Slow Week estiva

Ecco gli eventi della nostra Slow Week estiva: la rubrica che raccoglie tutti gli appuntamenti organizzati dalle Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Nelle prossime settimane si svolgono gli ultimi Mercati della Terra prima della pausa estiva, come quello della Piana di Sorrento n Campania, mentre a Torino l’appuntamento si trasforma in un’edizione …

06/07/2023

Quattro regioni che vogliono bene alla terra

Mandorle, erbe aromatiche e animali felici: i progetti che avvicinano gli studenti ai produttori e ai frutti della terra Un viaggio nella storia dei prodotti e dei loro artigiani, dalla nascita fino alla tavola. Grazie ai progetti Orto in Condotta e Mestieri che vogliono bene alla terra, abbiamo raggiunto quattro regioni d’Italia: Abruzzo, Sicilia, Umbria …

06/07/2023

“La peste suina? Ha fermato il mondo, per noi è come il Covid”

Il virus che colpisce cinghiali e suini domestici è arrivato in Calabria. La testimonianza di Francesco Riggio, produttore del capicollo azze anca grecanico Presidio Slow Food, che da due mesi non può più fare salumi Francesco Riggio ha 42 anni e più della metà della sua vita l’ha passata nell’azienda agricola di famiglia: l’AgriRiggio di …

05/07/2023

Nuovi Ogm: la Commissione Ue privilegia gli interessi delle agroindustrie a scapito di agricoltori, consumatori e ambiente

La proposta di deregolamentazione dei nuovi Ogm compromette il diritto di scelta dei consumatori europei, la salute e la biodiversità. Nappini: «la tutela della biodiversità e della fertilità del suolo sono condizioni fondanti per un sistema alimentare che garantisca qualità, sicurezza e accesso». Oggi la Commissione europea ha presentato una preoccupante proposta di legge sulla …

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