Prosegue la “Resistenza Casearia” di Eros Scarafoni e Ekaterina Prichodko, una sinergia nata, per chi non lo ricordasse, nell’ambito del progetto di solidarietà tra l’Italia e l’Ucraina, facilitato dall’intervento della rete Slow Food. Ekaterina, veterinaria e casara ucraina pluripremiata, si era trasferita nelle Marche, a Belmonte Piceno (Fm), in seguito all’esplosione del tristemente noto conflitto. …
