È finalmente arrivata la settimana dello Slow Food Day! Sabato 18 maggio si festeggiano le attività e i progetti portati avanti dall’associazione in tutta Italia: dal Trentino fino alla Sicilia sono oltre 100 gli eventi organizzati da Condotte e Comunità della rete locale. Qui potete scoprire l’elenco completo. Ma non solo, durante la settimana sono tanti gli appuntamenti a cui partecipare: Mercati della Terra, laboratori, incontri, passeggiate e visite alla scoperta delle produzioni locali virtuose.
Non solo Slow Food Day: dal 24 al 26 maggio il MAXXI di Roma ospita Anteprima Terra Madre e Festa del Bio, una tre giorni di incontri, laboratori e mercati che vede confrontarsi oltre 200 giovani di 30 associazioni sui temi cibo, clima e bellezza futura. Il 24 e il 25 maggio a Brescia si svolge la presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2025 con tanti appuntamenti dedicati al mondo brassicolo italiano, mentre dal 29 maggio al 3 giugno si festeggia il Ventennale dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Continua anche la Food To Action Academy, la formazione riservata a socie e soci Slow Food. Il prossimo appuntamento, in programma martedì 21 maggio alle 18, è dedicato al progetto Slow Food Travel. Lentamente viaggiare, assaporare, dormire, esplorare e poi toccare con mano straordinarietà e meraviglie, il tutto insieme a chi produce, custodisce tradizioni, tecniche e ricette, con una profonda passione per la propria terra. Per Slow Food Travel il cibo è quella lente attraverso la quale guardare un mondo nei mondi, una destinazione nelle destinazioni ma anche quel varco da attraversare per entrare in un viaggio fatto di relazioni e di esperienze vere. Ci colleghiamo in diretta per un’esperienza diretta di viaggio lento. Intervengono Francesca Baldereschi, responsabile di Slow Travel e Giacomo Miola, Vice Presidente di Slow Food Italia.
Per la sola giornata di sabato 18 maggio, tutti i libri di Slow Food Editore saranno in vendita con lo sconto del 50% del prezzo di copertina. Per accedere all’offerta, basta essere socio Slow Food (o diventarlo per l’occasione), loggarsi al sito slowfoodeditore.it e scegliere i vostri libri preferiti.
Questa Slow Week di maggio vi aspetta in Trentino-Alto Adige, Veneto, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Marche, Campania e Puglia.
Buona Slow Week a tutte e tutti!
Trentino-Alto Adige
Terzolas
MieliMangio: martedì 28 maggio dalle 19 i Cuochi dell’Alleanza delle Valli di Non e Sole cucinano il miele! Protagonista della grande festa organizzata quest’anno dai cuochi dell’Alleanza e dalla rete Slow Food delle Terre del Noce, sarà il Miele di Alta montagna alpina Presidio Slow Food.
Le cucine di Casa dei Gentilini, Nerina, Pineta e Corte dei Toldi saranno impegnate nell’interpretare il miele in ricette e abbinamenti.
E come sempre saranno coinvolti i produttori di vino e di birra con Liseo, El Zeremia, Mario Sandri e Birra Pejo. E poi i formaggi con il Caseificio Turnario di Pejo, il Caseificio sociale Cercen, Malga Polinar e l’Az. Agr. Sicherhof. Mentre i salumi saranno dell’Azienda agricola Ettore Pedergnana.
Produttori del Presidio del miele di Alta Montagna alpina in assaggio: Angeli Sergio, Francesco Moratti, Apicoltura Zanini, Gentilini Carlo, Az. Agr. Grum, Sisinio Martinolli, Claudio Chini. Sarà inoltre in assaggio il miele Mieli Thun. In collaborazione con il Comune di Terzolas.
Il menù prevede 4 piatti, un calice di vino o birra, pane, salumi, formaggi. Costo: 25 euro per i soci, 30 euro non soci
Iscrizioni a julia.politeo@gmail.com 380 3196256
Trento
Martedì 21 maggio alle 20 si svolge il secondo appuntamento con la Spring School di Slow Food Trentino Alto Adige. Il tema dell’incontro, ad ingresso libero ed aperto a soci Slow Food e non solo, è “Collaborare e costruire reti”. Slow Food Trentino Alto Adige ha cercato, soprattutto negli ultimi anni, di essere un connettore di energie positive, un punto di incontro tra le realtà ambientaliste del territorio. Abbiamo collaborato con decine di associazioni locali a volte in modo continuativo, altre a spot, altre sono state delle occasioni mancate. Coltivare questi rapporti non è sempre facile né scontato.
● Iniziamo ragionando sul concetto di rete: cosa implica e quali sono gli elementi che lo caratterizzano? Non si tratta solo di collaborare. Ha a che fare con l’interdipendenza, l’adattabilità, l’accoglimento della diversità.
● Una fotografia della situazione: con quali associazioni collaboriamo in modo stabile? Con quali abbiamo collaborato ma ora non più, come mai? Con quali vorremmo costruire un percorso condiviso?
● Come trovare nuove collaborazioni? Che apporto può dare SF in iniziative e progetti di terzi? Quali condizioni devono verificarsi affinché abbia senso un coinvolgimento reciproco?
→ Obiettivo: migliorare l’incisività della nostra azione attraverso collaborazioni attive che favoriscono il coinvolgimento e l’advocacy.
Sempre a Trento, sabato 18 maggio, nell’ambito della Festa organizzata da Educare nel Bosco, Slow Food organizza il laboratorio per bambini “Color food, oggi cucino io” con Ckaudia Sanasi.
Folgaria (TN)
Dal 4 maggio al 1 giugno presso Info Point Alpe Cimbra sarà presente la mostra fotografica “Zafferano, la sua terra, la sua gente”. La Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en ha organizzato una mostra con le fotografie di Parisa Bajelan e Alireza Azadkia che ci portano nella capitale dello zafferano in Iran, la cittadina di Qa’en nel Khorasan sud. Un viaggio tra le stelle che accompagnano il miracolo notturno dello sbocciare dei fiori dello zafferano e tra la gente che ha un legame indissolubile con questo prezioso fiore.
Padergnone
Venerdì 17 maggio alle 20.30 la Casa Caveau Vino Santo a Padergnone ospita per la Biblioteca Vallelaghi la presentazione del libro “Cercatori d’erba” di Simonini, Gubert e Pedrinolla dedicato al mondo delle malghe e della produzione casearia artigianale, con la partecipazione di Associazione Mese Montagna. E non mancheranno assaggi a cura di Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol e di Caprapunk di Ernesto Benfari (Margone).
Veneto
San Floriano in Valpolicella (VR)
Domenica 19 maggio ritorna il consueto appuntamento con il Mercato della Terra Slow Food di San Floriano in Valpolicella con una ventina di piccoli produttori e artigiani del cibo provenienti dal territorio veronese e dalle province limitrofe, selezionati da Slow Food Verona Ovest per la loro affinità ai valori del buono, pulito e giusto. L’appuntamento è dalle ore 9 alle 13 attorno alla splendida Pieve romanica di San Floriano. Il Mercato ha anche una presenza nel web attraverso un portale dove scoprire in anteprima i piccoli produttori e arginai presenti, le loro storie, prodotti e ricette www.mercatidellaterra.cloud
Sempre a San Floriano in Valpolicella, mercoledì 22 maggio, nell’ambito del nuovo progetto dei “Mercoledì del Mercato della Terra” (ogni mercoledì sera dopo l’appuntamento del Mercato Slow Food), avrà luogo la quarta serata. Il Dr. Alessandro Formenti, Medico chirurgo veronese, specialista in Scienza dell’ Alimentazione e uno dei maggiori esperti in Italia di fitoterapia clinica, parlerà del tema: “L’alimentazione come fattore di salute. Dall’evoluzione dei primati all’uso di cereali e legumi.”
Piemonte
Torino
Nell’ambito di The Road to Terra Madre, il calendario di eventi che anticipa i temi al centro dell’edizione 2024 di Terra Madre Salone del Gusto, giovedì 23 maggio alle 21.15 si svolge l’incontro e dibattito “Migrazioni: storie, narrazioni ed esperienze” presso il Cine Teatro Baretti di Torino. Intervengono Suor Giuliana Galli (fondatrice di Mamre Onlus / etnopsichiatria e attività di sostegno psicologico per l’integrazione degli immigrati), Abdullahi Ahmed (ideatore del Festival dell’Europa e del Mediterraneo di Ventotene / consigliere comunale Città di Torino), Masih Karimi (musicista e artista multidisciplinare / uno sguardo dall’Italia all’Iran), Igor Stojanovich (Comunità Rom Slow Food / la storia di un lungo viaggio), Alba Porto (Asterlizze, regista e attrice), Giulia Vola (Edizioni Acquario, autrice, giornalista / San Salvario: migrazioni allo specchio), Dario Basile (antropologo dell’Università di Torino, Casa Puglia Piemonte / nuove e antiche migrazioni dalla Puglia), Tiziana Ciampolini (Snodi, Consonanze / strumenti di contrasto alla doppia discriminazione femminile).
Modera: Simone Campa (Orchestra di Terra Madre, ricercatore e musicista / relatore per la Commissione Europea – progetto internazionale Erasmus+ sul tema “Performing Arts and Traditional Music as tools of intercultural dialogue and mutual understanding).
L’appuntamento vuole offrire sguardi non usuali e testimonianze dirette sul tema e sugli eventi che attraversano l’Italia contemporanea, aprendo a scenari e storie nascoste, o dimenticate, dai riflettori del main stream mediatico. Esplorando sia i vecchi flussi migratori, come quelli interni dal Sud al Nord del nostro paese, sia i flussi migratori che hanno toccato il cuore dei quartieri multietnici “storici” della nostra città, da San Salvario stesso a Porta Palazzo, sia attraversando i movimenti recenti dall’Africa occidentale e da altre parti del mondo, causate da scenari di guerra, cambiamento climatico, cause politiche ed economiche, andando a illustrarne, dall’interno, dinamiche e peculiarità.
Grazie a narrazioni, riflessioni e alla condivisione di esperienze personali, gli ospiti affronteranno temi cruciali quali l’adattamento delle comunità ospitanti, l’integrazione, le sfide e opportunità che derivano dalla diversità culturale. Particolare attenzione sarà dedicata al concetto di inclusione sociale, esplorando strategie e pratiche efficaci per favorire un ambiente accogliente e inclusivo per tutti i cittadini, indipendentemente dalla loro provenienza.”
L’incontro è organizzato da Simone Campa e dall’Orchestra di Terra Madre, in collaborazione con Asterlizze, Fondazione Piemonte dal Vivo, Slow Food Italia e Terra Madre Salone del Gusto, La Paranza del Geco, CineTeatro Baretti, Acquario Edizioni, Federazione Casa Puglia Piemonte, Snodi, Consonanze.
Pollenzo (CN)
Il secondo appuntamento di maggio organizzato dalla Banca del Vino di Pollenzo vedrà come ospite l’azienda Paolo Manzone, dalle Langhe del Barolo.
Nata a fine anni novanta grazie all’intraprendenza di Paolo che, dopo molti anni spesi come consulente enologico, decise di avviare con la moglie Luisella Corino, la propria realtà. Luisella e Paolo oggi conducono circa 12 ettari di appezzamenti, la cantina e l’agriturismo,
Insieme a loro e a Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca, potrete degustare una “verticale” del Barolo prodotto nella menzione Meriame in Serralunga d’Alba, una splendida conca che ospita la cantina e gran parte delle vigne di proprietà.
Il costo della serata è di € 30. Per i soci Slow Food, FISAR, gli studenti e lo staff UNISG € 25 € 20 per i soci Banca del Vino
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione.
Contatti: e-mail. info@bancadelvino.it; Tel. 0172 458418
Lombardia
Cassina de’ Pecchi (MI)
Slow Food Martesana in occasione della pubblicazione della Guida alle Birre d’Italia 2025 e con l’obiettivo di valorizzare le attività esistenti sul nostro territorio, organizza tre incontri con i birrai della Martesana presenti nella Guida.
Stefano Moraschini Docente UBT e redattore della Guida ci conduce nel mondo delle birre, accompagnandoci nella visita di tre birrifici dove verranno spiegati e raccontati dai rispettivi produttori gli impianti di produzione, gli stili e le materie prime utilizzate; infine sarà presente una degustazione di 3 birre con esperienza di abbinamento birra-cibo in ogni serata.
Il primo appuntamento è lunedì 27 maggio presso La Spilleria in Largo Cooperativa, 4, Cassina de’ Pecchi. A guidarci è Andrea Mandelli, titolare e birraio
Emilia-Romagna
Piangipane
A un anno esatto dagli eventi naturali che hanno profondamente ferito le nostre province, venerdì 17 maggio Slow Food Godo e Bassa Romagna, in collaborazione con Slow Food Emilia-Romagna e Slow Food Italia, organizza presso il Teatro Socjale di Piangipane un incontro informativo e di approfondimento su quanto accaduto e sulle conseguenze sul nostro territorio che si inserisce nel programma di The Road to Terra Madre.
Ecco il programma:
- ore 20:30 – Apertura della serata, Claudia Zama, Slow Food Godo e Bassa Romagna
- ore 20:45 – Convegno – “Le acque stan via anni e mesi, poi tornano ai loro paesi”. Intervengono: Ermanno Spina, specialista gestione rischi; Pierluigi Randi, presidente AMPRO, Consulente Agenzia Nazionale ItaliaMeteo; Renzo Motta, presidente della Società italiana di selvicoltura ed ecologia forestale; Cristina Mazziotti, responsabile struttura oceanografica Daphne di Arpae Emilia-Romagna; Modera: Ermanno Spina, Slow Food Ravenna
- ore 22:00 – Pausa con vino e ciambella
- ore 22:10 – Conversazione sul tema “Ripensare la relazione tra essere umano e ambiente”. Intervengono: Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia; Anna Kauber, regista, scrittrice e paesaggista. Modera: Claudia Zama – Slow Food Godo e Bassa Romagna
- ore 22:40 Consegna del ricavato della raccolta fondi Slow Food Italia – Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia
- ore 22:50 Chiusura e ringraziamenti, Claudia Zama, Slow Food Godo e Bassa Romagna
L’evento è gratuito e aperto a tutti, previa prenotazione sul sito www.slowfoodgodo.it fino a esaurimento posti. Al termine si possono gustare i mitici cappelletti del Socjale, a pagamento previa prenotazione. Info: slowfoodbassaromagna@gmail.com
Toscana
Livorno
Giovedì 16 maggio Slow Food Livorno vi invita al Mercato dell’Orto in Condotta – XIII edizione! Il progetto Orto in Condotta a Livorno – oggi Slow Food Orti a Scuola – è arrivato al suo tredicesimo anno in gran forma e come ogni anno dalla sua nascita festeggeremo la fine dell’anno scolastico con il consueto mercato: i bambini e le bambine accompagnati dalle loro instancabili insegnanti dopo aver lavorato la terra, coltivato e assaggiato porteranno i propri prodotti “in piazza” mettendo in scena un vero e proprio mercato contadino. Evento molto atteso dalla cittadinanza tutta che sin da subito ha partecipato numerosissima. Al mercato oltre ai prodotti agricoli delle scuole si potrà trovare artigianato fatto con materiale di recupero, laboratori di bombe di semi e bugs hotel, gioco dei tappi e mostre fotografiche.
Umbria
Todi
Domenica 19 maggio dalle 16 alle 18 presso la sala vetrata dei Portici comunali di Todi, il Mercato della Terra Transameria Todi vi invita all’evento “Degustiamo il miele”, un’analisi sensoriale guidata dagli esperti Virginia Ruspolini e Raoul Falini. Ingresso libero fino a esaurimento posti!
Lazio
Roma
Slow Food Lazio sostiene con grande apprezzamento e interesse SENZATOMICA, una mostra davvero unica che ha già ricevuto il patrocinio di numerose e prestigiose istituzioni e organizzazioni, regionali e nazionali. Il tema del disarmo nucleare si unisce immediatamente a quello della pace che Slow Food ha cercato di sostenere in molte occasioni, come nel caso del conflitto in Ucraina e nella recente gravissima situazione tra Israele e Palestina.
L’esposizione si svolge presso l’Ospedale delle Donne a Roma, in piazza S. Giovanni in Laterano n. 74, fino al 26 maggio 2024 e resta aperta dal lunedì al giovedì dalle 9:00 alle 19:00, dal venerdì alla domenica dalle 9:00 alle 20:00 (ultimi ingressi un’ora prima della chiusura).
La mostra Senzatomica è rivolta a tutti, ma offre anche percorsi personalizzati e materiali didattici adatti per ogni ordine e grado scolastico, a partire dalla quarta elementare.
Maggiori info qui: https://senzatomica.it/
Capranica Prenestina (RM)
Venerdì 17 maggio la Condotta “Ciociaria e Territori del Cesanese” organizza in collaborazione con il Comune di Capranica Prenestina e il Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini un evento dedicato ai Giovani.
Andremo alla scoperta del piccolo Borgo e dei suoi tesori. Impareremo quanta vita c’è sui Monti Prenestini, gli habitat naturali che li caratterizzano e il grande valore che essi apportano all’ecosistema. Proseguiremo con degustazioni di prodotti del territorio insieme con i soci di Slow Food “Ciociaria e Territori del Cesanese”. Evento gratuito per i soci Slow Food. Possibilità di tesseramento in loco
Per tutte le informazioni e prenotazioni: tel. 334.7373492 – Loris
Rieti
E’ iniziato giovedì 16 maggio a Rieti il Festival Regionale dell’Economia Civile, un momento di valorizzazione delle tante forme di economia civile presenti nel Lazio con l’obiettivo di portare un’istanza di cambiamento/una proposta all’edizione nazionale del Festival in programma nella prima settimana di ottobre a Firenze. Nell’ambito del ricco programma previsto venerdì 17 maggio interverrà per Slow Food Lazio il presidente Luigi Pagliaro nella tavola rotonda su “Strategie per lo sviluppo locale sostenibile, partecipato e civile” prevista dalle ore 17.30 al Palazzo Aluffi – Polo Universitario di Rieti, Sabina Universitas, in Via Cintia.
Scopri qui il programma completo
Viterbo
Slow Food Viterbo e Tuscia vi invita il 18 e 19 maggio a partecipare ad “Assaggi” l’evento dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico del Lazio, a Vierbo pesso Palazzo dei Papi e Piazza San Lorenzo, dove sia i professionisti di settore che gli appassionati del buon cibo potranno scoprire i migliori prodotti agroalimentari della nostra regione.
Un vivace calendario di eventi animerà piazza San Lorenzo per permettere a tutti gli appassionati del buon cibo di scoprire e apprezzare la ricchezza di sapori, profumi e tradizioni del nostro territorio. Saranno coinvolti molti dei nostri produttori e cuochi, anche negli eventi fuori salone.In particolare Slow Food Viterbo e Tuscia curerà l’area Assaggi Kids: laboratori e attività educative per bambini e bambine dai 5 anni ai 12 anni, coordinati da Clara Prioreschi. -Laboratorio in orto fra suolo e biodiversità
-Gioco da tavola sull’educazione alimentare
sabato 18 e domenica 19 maggio
Orario: 11.00 – 13.00 e 16.00 – 19.00
Accesso libero
Inoltre, sabato 18 maggio si festeggia in tutta Italia la Giornata Della Ristorazione il cui tema è l’ospitalità promossa dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) e a Viterbo viene celebrata in collaborazione con la manifestazione “Assaggi”, Slow Food Viterbo e Tuscia e Caritas, che riceverà una piccola donazione da ogni azienda aderente. L’iniziativa prevede che in quella Giornata ogni locale aderente proponga un piatto, un cocktail o quant’altro ideato, rivisitato (ma anche già in menù) e inoltre dovrà ospitare un produttore del Lazio che possa far assaggiare un suo prodotto.
Continua anche la collaborazione della Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia con AROMATARIA: appuntamento il 25 e 26 maggio all’ORTO BOTANICO con Angelo Rambelli dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo. Un viaggio con i cinque sensi tra incontri scientifici e divulgativi, visite guidate, attività culturali, yoga, distillazione, mostra mercato di piante, artigianato e prodotti tipici della Tuscia, la serra delle farfalle, attività per bambini e bambine.
Nell’ambito di questa terza edizione dal tema “TRA ROSE E FARFALLE ARMONIA DI SENSAZIONI”, la Condotta domenica 26 maggio realizzerà alle 16 un LABORATORIO ESPERIENZIALE PER BAMBINI a cura di Debora Valentini e alle 17 lo SHOW COOKING “A TAVOLA CON LE ROSE” con il cuoco dell’alleanza Maurizio Grani e la guida della storica della gastronomia ed esperta di fiori eduli Sandra Ianni.
Ingresso ridotto per i soci Slow Food esibendo la tessera: 5 euro ingresso giornaliero; 8 euro per entrambi i giorni.
Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934
Mercati della Terra Slow Food
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Rocca Prioria ogni martedi in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Info: 349.5608521
Marche
Loreto (AN)
Giovedì 16 maggio alle 20 Slow Food Loreto Val Musone vi invita per una cena conviviale a base di Carciofo di Montelupone, Presidio Slow Food. Quest’anno l’evento si terrà da Gastrobi – Coltivatori in Cucina, che ha studiato per l’occasione un menù speciale:
- Carpaccio di Marchigiana, insalata di Carciofo di Montelupone, Presidio Slow Food, crema al tuorlo
- Carciofo di Montelupone Presidio Slow Food alla giudia, latte caprino ed erbe
- Raviolo aperto ai carciofi e ciauscolo della bottega, finocchietto
- Coniglio alla Cacciatora e Carciofi di Montelupone, Presidio Slow Food fritti, arrosto e in crema
- Biscotto friabile della Bottega
In accompagnamento al menù i vini della Cantina Andrea Giorgetti.
Costo della serata: 40 euro per i soci, 45 euro per i non soci
Info e prenotazioni: Marisa 328 7022809
Civitanova Marche (MC)
Slow Food Civitanova Marche APS vi invita “a cena con il Vignaiolo” il 16 maggio alle 20:30 presso Ars Vivendi a Civitanova Marche.Offagna (AN)
Domenica 19 maggio alle 18.30 Slow Food Ancona e Conero vi invita a una degustazione di Liquori, Macerati e Cocktail a base di gemme e piante officinali biologiche spontanee del territorio a cura di Herbartem, una piccola azienda bio locale specializzata in preparati erboristici, cosmetici ed alimentari, con i suoi distillati di gemme e piante officinalis. Avrete l’occasione di gustare cocktail per un aperitivo all’insegna della natura in accompagnamento a piatti appositamente scelti da Serena del Bar Ristorante Le Donzelle.
Info e prenotazioni: 377 1595335
Cagli
In occasione della Festa della Pipa 2024, presso il Palazzo del Municipio la Condotta Slow Food Catria e Nerone organizza due degustazioni per valorizzare i prodotti locali e ribadire l importanza della rete tra le aziende, i cuochi e noi che scegliamo cosa mangiare.
Sabato 18 dalle 12.30 alle 14 si svolge Slow Meat, l’arte di essiccare e affumicare la carni, una degustazione di salumi e carni lavorate da Simone Massi nel suo laboratorio di Marotta, in abbinamento a Ukre Keller del Birrificio del Catria e Cuma Dark Lager Birrificio 61100 Pesaro. Conduce la degustazione Federica Russo. Prezzo 15 euro. Info e prenotazioni: 347 1082902
Domenica 19 maggio dalle 12.30 alle 14 si tiene invece una degustazione di tre primi realizzati con la pasta dell’azienda Girolomoni e i condimenti preparati da chef locali con prodotti del territorio e Presìdi Slow Food. Conduce la degustazione Enrico Tacchi. Prezzo 15 euro, per soci Slow Food e Pipa Club Italia 10 euro
Info e prenotazioni: 347 1082902
Campania
Massa Lubrense (NA)
Giovedì 16 maggio presso il Ristorante La Torre One Fire ospiti della famiglia Mazzola si terrà un evento esclusivo ovvero una delle tre cene legate al Premio “Miglior Giovane – Vittorio Fusari” di Osterie d’Italia assegnato dal Consorzio Franciacorta, che quest’anno è stato vinto dallo Chef Gianmarco Casadei.
I vini che accompagneranno il menù proposto e realizzato a quattro mani dagli Chef Gianmarco Casadei e Maria Aprea saranno quelli proposti dal Consorzio Franciacorta.
Sarà inoltre presente Francesca Mastrovito, Co-curatrice della guida Osterie d’Italia.
Scarica qui il programma e il menù.
Capezzano (SA)
La primavera è arrivata con i colori, i profumi, i sapori che aspettavamo. Domenica 19 maggio, dalle 9 alle 13, a Slow Food Mercato della Terra Capezzano, ai banchi dei produttori troveremo, tra l’altro, le zucchine, le insalate, la bieta colorata, le patate, ancora qualche cavolfiore, i carciofi tipo Pertosa, e ancora piselli, fave, scarole, limoni, cavolo viola. I trasformati e i prodotti da credenza, ancora le dolcissime e succose arance dell’area vesuviana, i primi gelsi neri, le fragole biologiche. La spesa sarà completata dagli imperdibili carciofini sott’olio (violetto di Castellammare) appena lavorati, e il miele, le confetture, tutti i prodotti da credenza compresi tartufi e zafferano.
L’olio extravergine dal Cilento di eccellente qualità, i ceci, diverse tipologie di farine di grani autoctoni, taralli, biscotti, il pane del Forno Di Vincenzo Ets (meglio prenotare 3347919323). Dolci vegani, birra artigianale, vino, Rum da mosto di fichi secchi, tartufi e zafferano .
Domenica si aggiunge alla comunità un nuovo amico con formaggi di diverse tipologie. Alle 11 laboratorio del gusto “Il Mondo delle fragole, Impariamo a scegliere ”
Puglia
Villa Castelli (BR)
Domenica 19 maggio alle 12 la Condotta Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche propone una domenica all’insegna della biodiversità e della convivialità nell’azienda agricola Melillo per una visita in cantina, un pranzo realizzato con le materie prime coltivate in azienda e, nel pomeriggio, un’escursione in campo per ammirare le api che producono il miele grazie alla biodiversità presente nell’azienda. Sarete in compagnia dei soci calabresi di Slow Food Magna Grecia – Pollino.
Prenotazioni: La Ricerca del Particolare via Parini 44 a Grottaglie o contattando Rosa Melillo al +39 320 477 8420
