Forse soltanto le più giovani generazioni, e quelle da più tempo inurbate, non hanno memoria di una nonna, una zia, una mamma alle prese con un pentolone nell’aia, per sterilizzare i barattoli, i tavoloni dove si costruiva (e si costruisce) una vera e propria piccola catena di montaggio che prepara lentamente i pomodori di piena …
