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News Editoriale

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24/11/2023

La scomparsa degli uomini

La scomparsa degli uomini

Gli uomini non compaiono nella giornata contro la violenza sulle donne. E non ci sono nemmeno nei manifesti contro la violenza sulle donne, negli spot, nelle insegne dei consultori, negli inviti alla denuncia. La violenza sulle donne è rappresentata dalle donne stesse: tumefatte, piangenti, intristite e colpevoli. Oppure, al contrario, inopportune, esagerate, aggressive per essersi …

16/10/2023

Petrini: la complessa relazione tra acqua e alimentazione

Petrini: la complessa relazione tra acqua e alimentazione

“Facile come bere un bicchiere d’acqua”: chi di noi non l’ha mai detto, riferendosi a un’azione che per quanto semplice non necessita di essere pensata, riflettuta? In realtà a partire da un bicchiere d’acqua si possono tessere interconnessioni che si dipanano a livello globale e che, per vie più o meno dirette, interessano il cibo. …

16/10/2023

Barbara Nappini: «Io sono la Natura»

Barbara Nappini: «Io sono la Natura»

Io sono la Natura. Quindi io sono Mareme Cisse, la cuoca dell’Alleanza Slow Food di Agrigento: sono stata offesa a casa mia, nel mio ristorante, in un esercizio di ostentato razzismo. Io sono la foresta pluviale amazzonica: e sono stata bruciata, insieme agli alberi frondosi, gli arbusti vigorosi, i fiori opulenti, le liane e gli …

12/06/2023

Barbara Nappini: «la vita è più bella se ci prendiamo cura del vivente tutto»

Barbara Nappini: «la vita è più bella se ci prendiamo cura del vivente tutto»

Dedichiamo questo bilancio 2022 a tutti coloro che come noi sono convinti sia possibile disegnare un futuro migliore, a partire dal cibo. Noi tutti siamo partecipi di un percorso: attivisti, dirigenti, volontari, soci, e coloro che ancora non sono soci, ma che ci seguono con simpatia, a volte con severità, sempre con interesse. Nel corso …

06/03/2023

L’orgoglio di essere donna

L’orgoglio di essere donna

Quasi il 30% delle imprese agricole è costituito da titolari donne, eppure la rappresentanza nel settore è tuttora pressoché interamente maschile. …in particolare riconosciamo, favoriamo e valorizziamo il fondamentale contributo che le donne apportano in termini di conoscenza, lavoro e sensibilità in ambito familiare, comunitario e sociale. Dichiarazione di Cheng Du, Congresso internazionale Slow Food …

20/02/2023

Per salvare il mare tuteliamo la terra e gli ecosistemi costieri

Entro il 2100 le coste italiane rischiano di scomparire sommerse dall’acqua. Un futuro migliore, sano e pulito per il nostro mare è possibile se agiamo in maniera collettiva, a partire dai nostri ecosistemi costieri Spesso, davanti ai frequenti scenari ambientali disastrosi e prospettive poco rassicuranti, siamo portati a pensare che alcuni problemi siano più grandi …

30/01/2023

Nappini: quanto vale un “ecosistema di gastronomia politica”?

Nappini: quanto vale un “ecosistema di gastronomia politica”?

Persone, uliveti e paesaggi, ma anche, animali, prati, fiumi, boschi sono un simbolo di quell’agricoltura alternativa che in realtà, e questo ormai lo sappiamo, è modello più adatto ad affrontare le sfide attuali in una prospettiva globale «Cosa succederà qui tra quindici anni? Cosa vedremo passando da queste colline?» Lo chiedono gli appassionati olivicoltori della …

23/01/2023

Educhiamoci alla biodiversità: la via di Slow Food per disegnare un percorso di pace tra i popoli

Educhiamoci alla biodiversità: la via di Slow Food per disegnare un percorso di pace tra i popoli

Si celebra oggi, 24 gennaio, la Giornata mondiale dell’educazione: per l’Onu c’è un parallelismo diretto tra la povertà alimentare e quella educativa Recentemente ho avuto la fortuna di partecipare a una “cena nel buio”, a Roma, grazie all’amico oste Massimo. È stata un’esperienza unica, naturalmente: il buio creato per l’occasione è totale, un buio profondo, …

09/01/2023

Un 2023 di straordinaria semplicità e bellezza

Un 2023 di straordinaria semplicità e bellezza

«L’ambizione tecnico-scientifica orientata alla conoscenza perfetta e al controllo è come voler raggiungere l’orizzonte correndo: non importa quanto veloce e lontano tu corra, l’orizzonte non sarà mai più vicino». Charles Eisenstein Quando nevica a casa mia, in cima alla collina, in poco tempo la campagna diventa candida e silenziosa e noi restiamo isolati: il pulmino …

19/12/2022

Slow Food Italia firma l’appello per salvare Fahimeh Karimi

Slow Food Italia firma l’appello per salvare Fahimeh Karimi

Barbara Nappini: «Quella che si combatte in Iran non è una lotta pro-occidente, anti-islamica: è una lotta di vita e libertà, chiede una società più giusta, senza oppressori, che garantisca il diritto di autodeterminarsi, in cui varie generazioni si sostengono» Masha Amini, 22 anni, morta il 16 settembre in ospedale dopo essere stata arrestata perché …

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