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20/03/2023

Un’idea di turismo per la montagna (che non sia l’industria dello sci)

Un’idea di turismo per la montagna (che non sia l’industria dello sci)

Un proverbio antico che spesso abbiamo sentito recitare dai nostri nonni diceva: “sotto la neve il pane, sotto la pioggia fame.” Ed è tutto vero. Per i nostri nonni la neve che cadeva ogni anno, apportava numerosi benefici e fertilità alle colture, faceva da riserva idrica, da antiparassitario naturale e proteggeva le coltivazioni dal gelo. …

09/11/2022

Edward Mukiibi: se la COP27 diventa un’opportunità per le multinazionali

Edward Mukiibi: se la COP27 diventa un’opportunità per le multinazionali

Dall’Accordo di Parigi del 2015 sono passati 7 anni. L’impegno dei governi era di mantenere l’aumento della temperatura media del pianeta entro 1.5°C nel 2030. Quello che è stato fatto finora ci mette nella prospettiva di uno sconcertante +2.8°C entro fine secolo – scenario devastante – secondo il recente rapporto Emission Gap dell’UNEP): «Solo una …

07/11/2022

Petrini Cop27: «Ci apprestiamo a guardare un film già visto?»

Petrini Cop27: «Ci apprestiamo a guardare un film già visto?»

Il 6 novembre è iniziata a Sharm el-Sheikh in Egitto la Cop27. Dopo 6 anni la conferenza mondiale sul clima torna sul suolo africano: continente che storicamente ha contribuito a meno del 4% delle emissioni globali, ma che perde tra il 5 e il 15 percento del PIL proprio a causa del loro aumento. Petrini …

07/11/2022

9 ragioni per cui il cibo deve essere protagonista di Cop27

9 ragioni per cui il cibo deve essere protagonista di Cop27

E del perché non avremo futuro senza la trasformazione del sistema alimentare   Se anche tu vuoi che il cibo sia al centro del cambiamento, unisciti a Slow Food  Il sistema alimentare globale è responsabile di 1/3 delle emissioni globali di gas terra Se è innegabile che il sistema alimentare globale e industrializzato affermatosi negli …

12/10/2022

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale: arriva la Slow Week!

Previsioni del tempo: pioggia di chiocciole in tutto lo Stivale, isole comprese! Incuranti dell’ormai imprevedibile clima, siamo pronti a riscaldare le vostre giornate attraverso gli appuntamenti delle nostre Condotte e delle nostre Comunità in tutta Italia. A partire dal Friuli Venezia Giulia, dove Slow Food Italia questa settimana è partner della seconda edizione di Okùs, …

31/08/2022

Benvenuto Settembre! Ecco la nostra Slow Week

Benvenuto Settembre! Ecco la nostra Slow Week

Settembre è il mese della felicità! Mancano infatti pochi giorni a Terra Madre 2022, l’imperdibile appuntamento che vedrà radunate a Torino le Comunità di Slow Food provenienti da ogni angolo del mondo. Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre al grido di “RegenerAction” vi aspettiamo al Parco Dora… ma intanto non vi lasciamo soli nel vostro …

22/08/2022

Crisi idrica, Varazi: «il rispetto per l’acqua e i fiumi deve essere il punto di partenza»

Crisi idrica, Varazi: «il rispetto per l’acqua e i fiumi deve essere il punto di partenza»

L’Italia sta vivendo una delle peggiori estati a livello climatico. A luglio la temperatura ha superato la media di 2,26 gradi, mentre i primi sette mesi del 2022 sono stati i più caldi di sempre. Ha piovuto pochissimo e “male”. Mentre tutte le principali riserve d’acqua sono in crisi e i fiumi come il Po …

19/08/2022

Se le comunità locali mettono in atto la transizione energetica

Se le comunità locali mettono in atto la transizione energetica

Il tema dell’energia è centrale per l’essere umano. Per deformazione professionale mi sono sempre concentrato sul cibo, che è fonte energetica per eccellenza. Ma oggi ci troviamo innanzi a un dramma climatico-ambientale che non trova eguali nella storia del genere umano. Per cui è necessario allargare gli orizzonti e muovere delle serie riflessioni a tutto …

25/07/2022

Clima: per salvare l’ambiente dobbiamo partire dal cibo

Clima: per salvare l’ambiente dobbiamo partire dal cibo

Nell’ennesima crisi di Governo che ci troviamo a vivere, causata da una classe politica deplorevole, fare una riflessione sulla questione ecologica potrebbe risultare una geremiade quasi inopportuna. Io penso invece che non abbiamo più tempo da perdere. Ragion per cui diventa obbligatorio da parte della società civile, delle imprese, dei movimenti e delle associazioni, mettere …

17/06/2022

Crisi idrica, Petrini: «le soluzioni ci sono, è ora di passare dalla teoria alla pratica»

Crisi idrica, Petrini: «le soluzioni ci sono, è ora di passare dalla teoria alla pratica»

Dal livello individuale a quello istituzionale le soluzioni per prendersi cura della risorsa più preziosa di cui disponiamo per la nostra sopravvivenza ci sono. È giunto il tempo di metterle in pratica. Viviamo la peggiore crisi idrica in 70 anni, e non possiamo dire che la causa è una coincidenza sfortunata data dall’assenza di pioggia …

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