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29/07/2024

Arriva sui fondali degli oceani l’ingordigia dell’uomo e della finanza

Arriva sui fondali degli oceani l’ingordigia dell’uomo e della finanza

Di quello che succede sott’acqua, di come sono fatte le profondità degli oceani, delle forme di vita che abitano a migliaia di metri sotto la superficie, l’umanità sa eccezionalmente poco. Sotto certi aspetti, meno di quanto sappia di pianeti distanti milioni di chilometri. Chi decide sui fondali marini? Ancora in gran parte ignota è, ad …

26/07/2024

Buon compleanno, Slow Food!

Buon compleanno, Slow Food!

Trentotto anni sono quasi quaranta: l’età dell’adultitudine senza sconti. Abbiamo ancora un paio d’anni da “trentenni”, e sono anni cruciali. Spesso sottolineo come l’associazione sia un organismo vivente: che nasce, cresce, si modifica, impara, cambia pelle, diventa adulta. E lo dico anche perché rimanere cristallizzati nella nostalgia di “quel che era prima”, non ci tutela …

24/07/2024

Pastasciutta antifascista, viticoltura eroica, grani e paesaggi da gustare: ultima Slow Week di luglio!

Pastasciutta antifascista, viticoltura eroica, grani e paesaggi da gustare: ultima Slow Week di luglio!

Anche in questa ultima Slow Week di luglio tornano alcune edizioni straordinarie dei Mercati della Terra, da quello sugli Altipiani cimbri del Lago di Lavarone, in Trentino, fino a quello di Martina Franca e Crispiano, in provincia di Taranto. Ancora numerosi in questa ultima Slow Week di luglio gli eventi organizzati da Condotte e Comunità …

24/07/2024

Slow drink e fermentazioni: la guida definitiva per bere slow senza annoiarsi

Slow drink e fermentazioni: la guida definitiva per bere slow senza annoiarsi

La natura ha tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Una lenta passeggiata tra prati stabili, sui pascoli di montagna, nell’orto – o al mercato – è tutto ciò che serve per trovare l’ispirazione. Anche per creare un cocktail o una bevanda fresca e davvero nuova. Basta miscelare qualche ingrediente insolito e attendere un po’ per …

22/07/2024

Viaggio nell’Italia di Slow Grains: recuperare grani tradizionali per costruire nuove comunità

Viaggio nell’Italia di Slow Grains: recuperare grani tradizionali per costruire nuove comunità

Che cosa hanno in comune Trentino, Lazio e Calabria? In tempo di mietitura, tre storie della rete Slow Grains Italia ci insegnano il valore dei cereali tradizionali per la rinascita sociale, culturale ed economica dei territori. Il grano saraceno di Terragnolo, in Trentino Alto-Adige Iniziamo il nostro viaggio da Terragnolo, una valle laterale dell’Adige dove …

17/07/2024

Cene d’estate, noi andiamo a un evento slow, voi che fate? Tempo di Slow Week!

Cene d’estate, noi andiamo a un evento slow, voi che fate? Tempo di Slow Week!

Oggi apriamo la Slow Week ricordando questa melodia di Max Gazzè che non passa mai di moda, immaginandoci di ascoltarla mentre pensiamo a quale evento slow dell’estate andare, tra i tanti organizzati da Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Estate ed evento slow! La combo perfetta! Dalla Festa della Mietitura, al convegno sulla …

11/07/2024

Assaggi di montagna, vini e vinili e aperitivi al tramonto: nuova Slow Week di luglio!

Assaggi di montagna, vini e vinili e aperitivi al tramonto: nuova Slow Week di luglio!

Questa Slow Week di luglio si apre con una super notizia: è finalmente online il programma di Terra Madre Salone del Gusto 2024! Vuol dire che potete già scoprire Laboratori del Gusto, Appuntamenti a Tavola, espositori, relatori e cuochi e i tanti spazi che animeranno il Parco Dora di Torino dal 26 al 30 settembre. …

08/07/2024

I costi nascosti della tilapia a basso prezzo: il racconto di Edie Mukiibi, presidente di Slow Food

I costi nascosti della tilapia a basso prezzo: il racconto di Edie Mukiibi, presidente di Slow Food

L’allevamento di pesce nel Lago Vittoria rappresenta una grave minaccia ecologica. La vita di quaranta milioni di persone dipende dall’approvvigionamento di pesce proveniente dalle acque del Lago Vittoria, il più vasto lago tropicale e il secondo lago d’acqua dolce più grande al mondo, sulle cui rive si affacciano gli stati di Kenya, Tanzania e Uganda. …

03/07/2024

Regione che vai, eventi della Slow Week che trovi! Ecco i primi appuntamenti di luglio

Regione che vai, eventi della Slow Week che trovi! Ecco i primi appuntamenti di luglio

Gli eventi della Slow Week non vanno in vacanza! Condotte e Comunità Slow Food continuano a organizzare in tutta Italia mercati, presentazioni, giornate all’aria aperta e degustazioni. Anche d’estate gli eventi della Slow Week non si fermano. Continuano intanto il conto alla rovescia per la 15esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto 2024, l’evento …

26/06/2024

Itinerari slow, aperitivi agricoli e menù dedicati ai Presìdi Slow Food: un assaggio dell’ultima Slow Week di giugno

Itinerari slow, aperitivi agricoli e menù dedicati ai Presìdi Slow Food: un assaggio dell’ultima Slow Week di giugno

Avete già programmato le vacanze estive? In questa ultima Slow Week di giugno vi presentiamo alcuni esempi di turismo sostenibile per Lentamente Viaggiare. Lontano dai flussi turistici, dalle metropoli e dal caos esistono territori dove le comunità coabitano serenamente nel rispetto della terra, dei suoi prodotti e delle antiche tradizioni. Scopri tutte le proposte estive …

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