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Visite in malga, cinema e cibo, degustazioni di vino e olio, feste leguminose e sagre di campagna: l’estate non è ancora finita! Ci sono ancora tanti eventi slow di fine agosto organizzati da Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Tra gli eventi slow di fine agosto trovate anche i The Road to Terra …

L’erbaccia è una pianta di cui non sono state ancora scoperte le virtù Recita così un celebre adagio attribuito a Ralph Waldo Emerson, filosofo e scrittore che si dedicò per una vita al giardinaggio.  Nella stagione estiva la natura esplode in un tripudio di colori e di odori e le erbe selvatiche che possiamo trovare …

L’Africa è un continente dalle molteplici contraddizioni alimentari; pagate a caro prezzo in termini di perdita di biodiversità e insicurezza alimentare, nonché esacerbate dalla crisi climatica. Per spiegare cosa intendo ricorrerò a alcuni alimenti presenti sulle nostre tavole, che celano una fitta trama di relazioni infelici. Il pomodoro Partiamo dal pomodoro: per soddisfare la domanda …

Oltre alle calde temperature, agosto porta con sé un inno alla vita lenta e alla leggerezza: è tempo di vacanze! Servono pochi ingredienti, ma genuini, per poter sfuggire alla frenetica routine quotidiana e godersi in relax il proprio tempo libero con una buona dose di divertimento.  Ci sono degli eventi, non battuti dalle rotte turistiche …

Le giornate lunghe, il sole che riscalda la pelle, i piedi nella sabbia o l’aria di montagna nei polmoni. Siamo solo a metà agosto, e già vorremmo che l’estate non finisse più. Fosse anche solo per godere di più della frutta e della verdura che in questi mesi, anche grazie all’influenza positiva del sole, sono …

Tonni, salmone e merluzzi lasciamoli nuotare: quest’estate proviamo il pesce azzurro e non scordiamoci di cozze e crostacei Le vacanze al mare, le giornate a bordo piscina, le lunghe serate in terrazza in buona compagnia: riecco agosto e con lui le abitudini dell’estate, compresi i pranzi e le cene a base di pesce. Ma per …

Nella società estrattiva in cui viviamo, una logica scellerata, incardinata sulla convinzione profondamente errata che le risorse naturali fossero infinite, ci ha lasciato credere, per un paio di secoli, alla falsa prospettiva di uno sviluppo infinito così come le risorse naturali. La data del primo agosto quest’anno, come Overshoot day, il giorno cioè, nel quale …

Un’idea di mondo. Questo in potenza può emergere dagli Stari Generali della rete Slow Food Italia. Una tensione che si è ben percepita nelle due esperienze di fine luglio: a Caltanissetta il 27 e a Catanzaro il 28 luglio 2024. Le due reti regionali, Slow Food Sicilia e Slow Food Calabria, ci hanno voluto provare …