biodiversità - Pagina 3 di 7 - Slow Food

03/05/2018

L’arca di Yury. Così un gruppo di scienziati salva la biodiversità russa

L’immensa pianura russa è un crocevia dell’immaginario dove si intrecciano le anime morte di Gogol, i volti segnati dei contadini di Ilja Repin e le immagini dei kolkozhiani ritratti dalla propaganda sovietica. Ma perfino là dove l’agricoltura e l’allevamento industriale avevano toccato vertici assoluti oggi si incomincia a ragionare di tutela delle specie e della …

27/04/2018

La Pac che vogliamo. Parte il viaggio di Slow Food tra i produttori europei

La giornata di oggi rappresenta la prima tappa di un viaggio importante: la Roadmap per la PAC di Slow Food. Lo scopo della nostra Roadmap è mettere insieme le tante iniziative di Slow Food legate alla Politica Agricola Comune che si svolgeranno nei prossimi due mesi in diversi Paesi europei, mettendo sotto i riflettori la …

25/04/2018

La verde rivoluzione dell’orto in città

In Italia ci sono circa 20 milioni di orti urbani. Uno ogni tre abitanti. Una tendenza in continua crescita, che riflette un lento, ma progressivo cambio di stile di vita e di pensare la città e le comunità. A ognuno il suo, verrebbe da dire, dato che sono sempre più numerosi gli orti nati con …

23/04/2018

Rivoluzione verde addio. Il futuro si chiama agroecologia

La rivoluzione verde è finita e il futuro si chiama agroecologia. Noi lo ripetiamo da sempre, ma questa volta l’affermazione arriva addirittura dal segretario generale della Fao José Graziano da Silva. A prescindere dai risultati conseguiti in passato è sempre più evidente che il modello promosso dall’agro-industria ha fatto il suo tempo. Sostituendo i servizi …

22/02/2018

Salviamo i semi! L’impegno di Slow Food e dei genetisti

Con grande piacere abbiamo assistito in questi anni al ritorno di un tipo di agricoltura più naturale, con tanti agricoltori e ricercatori che hanno attivato filiere produttive alternative alla mono-coltura dell’agrochimica. Un fenomeno che come Slow Food cerchiamo di sostenere e diffondere. Con Slow Mays in particolare è nata una rete di custodi del seme …

19/02/2018

Gli Ogm fanno male? Sì, alla nostra sovranità alimentare

L’arte retorica definisce argomento fantoccio (straw man argument) quella fallacia logica che consiste nel confutare un punto di vista mistificandone le vere argomentazioni. È accaduto in questi giorni mentre si tornava a parlare della correlazione tra Ogm e salute. Causa scatenante la pubblicazione di una ricerca italiana la quale, esaminando vari studi degli ultimi vent’anni, …

11/12/2017

Né sale né pepe. Perché abbiamo perso il gusto delle spezie (e come recuperarlo)

Amitav Ghosh è nato a Calcutta nel 1956. Antropologo, giornalista e autore di romanzi storici, ha insegnato scrittura creativa alla Columbia University di New York ed è stato corrispondente del New Yorker. Oggi vive tra New York e Goa. I suoi romanzi, pubblicati in oltre venti lingue tra cui l’italiano, gli sono valsi numerosi riconoscimenti …

11/12/2017

Carrefour, il diavolo vende bio?

Un’auto si allontana nella notte, accompagnata da una colonna sonora tesissima, fino a raggiungere il luogo di uno scambio in una periferia desolata. Sembra un promo di Gomorra, se non fosse che negli ultimi fotogrammi il bagagliaio aperto rivela il suo scottante contenuto: casse di ortaggi e legumi. Questo è lo spot che la catena …

27/10/2017

L’insostenibile industria del salmone alla conquista dei mari

Il salmone è il nuovo petrolio della Norvegia. Lo dicono i numeri: nel 2016 il regno scandinavo ha prodotto il 54% del salmone proveniente dalle acque atlantiche e ne ha esportate 1,1 milioni di tonnellate per un valore di 7,6 miliardi di dollari. Così, come spiega il portale d’informazione marina Mer et Marine, molti imprenditori …

26/09/2017

A rischio il futuro delle lenticchie di Santo Stefano di Sessanio

La lenticchia di Santo Stefano di Sessanio è in pericolo. Il grido d’allarme arriva da Slow Food Abruzzo-Molise che sta assistendo all’estinzione di un legume d’eccellenza del proprio territorio e fiore all’occhiello del Made in Italy. La lenticchia, infatti, è stata presa di mira dai cinghiali che, a causa della caldissima stagione appena trascorsa, sono …

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