biodiversità - Pagina 4 di 7 - Slow Food

09/09/2017

Il climate change è già qui. Abituiamoci ad avere meno uva

Il report annuale stilato dall’Osservatorio del Vino conferma quello che in qualche maniera tutti gli addetti ai lavori sapevano o si aspettavano: il 2017 è stata un’annata particolarmente difficile dal punto di vista della produzione vinicola. In termini quantitativi si è prodotto il 26% in meno circa di uva, complice un clima estremamente caldo e …

28/08/2017

I semi sono storie, raccontiamole!

La conservazione dei semi è il fondamento della biodiversità agricola e la sua importanza per il nostro futuro non può essere sminuita. Su slowfood.com abbiamo già parlato del ruolo di istituzioni come lo Svalbard Global Seed Vault, un caveau all’interno del quale vengono custoditi sementi di tutto il mondo. Questa banca del seme, costruita sulle isole …

07/06/2017

Pesticidi e specie aliene, l’Italia è in acque poco tranquille

Insieme al Direttore generale e Presidente designato di Ispra Stefano Laporta, continuiamo il nostro percorso di avvicinamento al G7 sull’ambiente di Bologna. Dopo l’approfondimento sul suolo, spostiamo il focus sullo stato delle acque. Se la situazione del suolo è a tratti disastrosa, quella delle acque non è migliore: fronteggiamo l’aumento degli inquinanti come delle …

05/06/2017

Soia e bistecche, la deforestazione è in tavola

Solo lo scorso febbraio l’organizzazione ambientalista Mighty Earth aveva presentato un quadro aggiornato sullo stato della deforestazione nel Cerrado brasiliano e nel bacino amazzonico della Bolivia con il report The Ultimate Mystery Meat. L’indagine condotta su 28 differenti località a partire dal settembre 2016 puntava il dito su uno dei principali colpevoli della distruzione del …

01/06/2017

Quella varietà nei campi è una ricchezza del piatto

Partiamo da un dato che deve riempirci di orgoglio: in Italia esistono oltre 200 varietà di grani differenti che si rispecchiano, o meglio, dovrebbero rispecchiarsi nell’immensa ricchezza da ritrovare ogni giorno nel nostro piatto. Se però oggi ci troviamo a discutere di grani antichi è perché, nell’ultimo secolo, la selezione genetica applicata a questo cereale …

29/04/2017

Agricoltura Slow, un altro modo di nutrire il pianeta è possibile

Ѐ tempo di novità nella casa editrice di Slow Food. Ѐ finalmente disponibile sullo store Agricoltura Slow, il libro-manifesto dell’agroecologia scritto a quattro mani da Cristiana Peano e Francesco Sottile. Il volume vuole dimostrare, alla luce delle più recenti conoscenze scientifiche, che un nuovo approccio al mondo dell’agricoltura è possibile. Un approccio che riabilita i …

23/02/2017

Chi ha i semi ha il potere

«Chiusura delle aziende agricole, concentrazione delle terre, brevetti e monocolture: questi gli effetti del potere delle multinazionali nel settore alimentare». Ecco il quadro tratteggiato nell’Atlante delle multinazionali 2017, cifre e fatti del settore agroalimentare da Barbara Unmuessig, presidente della Fondazione Heinrich Boell (con Friend of the Earth ha pubblicato il Meat Atlas, rapporto sull’impatto ambientale …

02/02/2017

In bocca al (piano) lupo!

Piero Sardo: «Mi rivolgo ai pastori affinché si trovi un modo per contenere i danni provocati dai lupi senza scatenare un massacro». Ci siamo. Oggi sarà approvato in sede politica, con il voto del ministro dell’Ambiente e delle giunte regionali il Piano di conservazione e gestione del lupo. Lo scopo del piano consiste nel …

28/11/2016

A tavola tornano i legumi, tesoro dell’Appennino

Fra tante brutte notizie sul fronte dei consumi alimentari, vogliamo evidenziarne almeno una che ci rincuora: arriva dall’ultimo rapporto Ismea-Nilsen sui legumi, dove si testimonia una crescita sia nella produzione (+11%) e quindi nella superficie agricola dedicata (+9%) che nei consumi (+1,4%). Dominano negli acquisti i piselli (42%), seguiti da fagioli (31%), lenticchie (11%), ceci …

21/11/2016

Ogm vent’anni di promesse disattese

Sorpresa, la terra promessa degli Ogm non è il paese di Cuccagna. A rivelarlo, ultimo in ordine di tempo, è il New York Times che ha pubblicato una lunga inchiesta sui risultati dell’agricoltura geneticamente modificata, a vent’anni dall’introduzione delle prime coltivazioni Ogm. Leggendo i dati delle Nazioni Unite, il quotidiano newyorkese è giunto alla conclusione …

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